{"title":"ペティナイフ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランス語の「petit（小さい）」が語源の小型の包丁。牛刀をそのまま小さくしたような形で、小回りが利くため、大きな包丁では難しい繊細な作業に向いています。一本あると調理の幅が広がる便利な包丁です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"enkyu-homuragumo-small-knife-135mm-karinkobu","title":"猿九｜焔雲｜小包丁｜135mm｜花梨水牛","description":"\u003cp\u003e【刀匠の技×銘木の美】猿九の焔雲シリーズの小包丁 135mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「焔雲」シリーズ。日本刀の精神を受け継ぐ職人が、小さな包丁一本にも魂を込めて鍛え上げた、工芸品としての品格を持つ逸品です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（刃）： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高級の粉末ハイス鋼であり、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど長く続きます。ステンレス系のため錆にも強く、手入れも容易です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身： 全長に対し非常に贅沢な「刃厚3mm」の重厚な造り。一般的なペティナイフのような頼りなさは一切なく、厚みのある背と適度な重量感が、小さな食材を切る際にも抜群の安定感をもたらします。多層鋼が描く「焔雲」の紋様は、小さくとも力強い存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 持ち手には、希少な銘木である「花梨（カリン）」に「水牛角」の輪を添えた、高級感溢れる八角柄を採用。手にしっくりと馴染む独特の質感と重量バランスは、長尺の刀身を自由自在に操るための操作性を高め、使い込むほどに深い味わいを増していきます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刃渡り135mmは、果物の皮むきやチーズのカット、薬味切りなどの細かな作業に最適。テーブルナイフとして食卓で使っても絵になる美しさです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e手にするたびに心が躍る、贅沢な切れ味と美しさ。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に最適な、小さな芸術品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47731445104891,"sku":"SA0010","price":128700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi14.jpg?v=1768670392"},{"product_id":"enkyu-homuragumo-small-knife-135mm-gray-plywood","title":"猿九｜焔雲｜小包丁｜135mm｜グレー合板","description":"\u003cp\u003e【刀匠が鍛えた小さな巨人】猿九の焔雲シリーズの小包丁 135mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「焔雲」シリーズ。刀鍛冶の技術と魂が注ぎ込まれた、プロの料理人も驚く本格仕様の和製ナイフです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高峰の粉末ハイス鋼であり、圧倒的な硬度と鋭い切れ味、そして錆への強さを兼ね備えています。多層鋼が描く「焔雲」の紋様は、小さくとも迫力十分です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身： この包丁の最大の特徴は、135mmというコンパクトさに対して「刃厚3mm」という厚みがあること。一般的なペティナイフのようにしなることがなく、日本刀のような剛性を持っています。その重みを利用して、硬い根菜や小魚なども安定して切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 耐久性と耐水性に優れた「圧縮合板（グレー）」を使用。シックな色合いが刃の輝きを引き立て、握り込んだ際に3mm厚の刀身をしっかりとコントロールできる安定感のある形状です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刃渡り135mmは、果物の皮むきなどの細かな作業はもちろん、ちょっとした肉や野菜のカット、朝食やお弁当作りなどの「サブ包丁」としても最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eペティナイフでは小さいと感じる作業も難なくこなす、刀匠ならではのこだわりが詰まった実力派の小包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47731445399803,"sku":"SA0015","price":128700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi8.jpg?v=1768672351"},{"product_id":"enkyu-atsumori-small-knife-135mm-karinkobu","title":"猿九｜敦盛｜小包丁｜135mm｜花梨瘤","description":"\u003cp\u003e【刀匠の技×銘木の美】猿九の敦盛（あつもり）シリーズ 小包丁 135mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「敦盛」シリーズ。優美さと剛健さを兼ね備えた、刀匠の美学が光る至高の逸品です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（刃）： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高級の粉末ハイス鋼であり、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど長く続きます。ステンレス系のため錆にも強く、手入れも容易です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身： 全長に対し非常に贅沢な「刃厚3mm」の重厚な造り。厚みのある背と適度な重量感が、小さな食材を切る際にも抜群の安定感をもたらします。多層鋼が描く紋様は、小さくとも力強い存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： 持ち手には、希少価値が高く「木の宝石」とも称される「花梨瘤（かりんこぶ）」を使用。複雑で美しい木目は一つとして同じものがなく、所有欲を深く満たしてくれます。キッチンに置くだけで絵になる美しさです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刃渡り135mmは、果物の皮むきやチーズのカット、薬味切りなどの細かな作業に最適。テーブルナイフとして食卓で使っても、その高級感で場を華やかに演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e手にするたびに心が躍る、贅沢な切れ味と美しさ。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に最適な、小さな芸術品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47731445498107,"sku":"SA0005","price":148500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi_6_1.jpg?v=1768669923"},{"product_id":"sekikanetsune-kanetsune-saku-petty-120mm-stainless-steel-special-steel","title":"関兼常｜兼常作｜ペティ｜ 120mm｜ステンレス特殊鋼","description":"\u003cp\u003e【和洋折衷の機能美】DSR-1K6鋼材と赤合板柄を採用した 関兼常の「兼常作」シリーズ ペティ 120mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途: 果物の皮むきや飾り切り、ちょっとした薬味のカットに最適な小型ナイフ。120mmとコンパクトで扱いやすく、朝食の準備やサブ包丁として手元にあると非常に便利です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鋼材: 鋭い切れ味と研ぎやすさに定評のあるステンレス特殊鋼「DSR-1K6」を採用。錆びに強いため、果物の酸にも負けず、衛生的に長く愛用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工: 小ぶりな刀身にも美しい「槌目（つちめ）」加工が施されており、食材の切り離れを助けるとともに、キラキラと輝く凹凸が高級感を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄: 耐水性に優れた「赤合板（あかごうはん）」を使用。日本刀のように手に馴染む和式の「丸柄」形状で、鮮やかな赤色がキッチンを華やかに彩ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e和の握り心地と洋の切れ味を融合させた、実用的で愛着の湧く一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446776059,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7942.jpg_33_150mm.jpg?v=1771384003"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空の如き風合い】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 星連\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ねた「星連（せいれん）」。夜空に連なる星々のような独特の模様と質感が特徴で、見る角度によって異なる表情を見せます。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、高い防水・防腐効果で過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、芸術的な星連の柄と相まって、キッチンに上品な輝きをもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「星連」の複雑な色味と模様は、汚れや傷が目立ちにくく、長く美しい状態を保てるのも大きな魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「手元に広がる、和の宇宙」。 単なる道具を超えた芸術品のような佇まいは、使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446972667,"sku":null,"price":41800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7881_1_.jpg_150mm.jpg?v=1771386733"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-pete-150mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜黒影｜和ペテ｜150mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和ペテ 150mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 果物の皮むきや飾り切りはもちろん、刃渡り150mmのゆとりあるサイズ感により、小回りの利く「ミニ牛刀」として肉や野菜のちょっとしたカットにも活躍します。フッ素加工により食材が刃にくっつきにくく、スムーズに作業できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、摩擦抵抗を減らして切り離れを良くし、さらに汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731447169275,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234265.jpg?v=1768800995"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-knife-180mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和ペテ｜180mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e【和モダンの彩り】堺孝行の「33層槌目ダマスカス和式」シリーズ 和ペティ 180mm 欅（けやき）\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ 180mm）： 一般的なペティナイフ（120mm～150mm）よりも一回り長い、180mmのロングサイズです。この長さがあるため、フルーツのカットだけでなく、肉の切り分けや野菜の千切りなど、「小ぶりの牛刀」としてメイン料理の調理にも十分に使える万能性が魅力。大きなまな板を出さずにちょっとした調理をしたい時や、狭いキッチンスペースでも大活躍する、プロに人気の「隠れた名刀」です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（欅×マホガニ）： 柄のメイン素材には、美しい木目と高い耐久性を誇る日本の銘木「欅（ケヤキ）」を使用。アクセントとなる口輪（留め具部分）には、赤褐色の「マホガニ」あしらいました。明るいケヤキの色合いとシックなマホガニのコントラストが美しく、伝統的な和の雰囲気と現代的なモダンさが融合した、キッチンを明るく彩るデザインです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。33層のダマスカス模様が、天然木の柄の温かみと相まって、上品な高級感を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、職人がハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、食材と刃の間に空気の層ができるため、切ったキュウリやハムなどが刃に張り付きにくく、サクサクと軽快に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「使い勝手も、見た目も、心地よく」。 メイン包丁としてもサブ包丁としても優秀なサイズ感と、木の温もりを感じる美しい柄が、毎日の料理を楽しくサポートしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"180","offer_id":47731447300347,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_180mm.jpg?v=1768801600"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-knife-150mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和ペテ｜150mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e【和モダンの温もり】堺孝行の「33層槌目ダマスカス和式」シリーズ 和ペティ 150mm 欅\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 一般的なペティナイフ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズです。フルーツの皮むきなどの細工切りはもちろん、その長さを活かしてまな板での野菜の刻みや、小さなお肉のカットなど「ミニ牛刀」としても活躍します。朝食の準備や、ちょっとしたおつまみ作りなら、これ一本で十分まかなえる便利なサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（欅 \/ ケヤキ）： 柄の素材には、日本の銘木として知られる「欅（ケヤキ）」を使用。古くから寺社仏閣の建築材としても使われるほど強靭で耐久性が高く、美しい木目が特徴です。明るく温かみのある色合いがキッチンをパッと明るくし、和の伝統を感じさせながらもモダンな空間に自然と溶け込みます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、硬度が高いためカミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。33層のダマスカス模様が、天然木の明るい柄と調和し、上品で優しい雰囲気を醸し出しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、職人がハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、食材と刃の間に空気の層ができるため、切ったキュウリやチーズなどが刃に張り付きにくく、サクサクと快適に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンに、木の優しさを」。 手になじむ欅の柄と、美しいダマスカスの刃。使うたびに心が和むような、愛着の湧く一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731447431419,"sku":"7471","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7471.jpg_33_150mm.jpg?v=1771382880"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-pete-knife-150mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜ペテナイフ｜150mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【手元で輝く砂漠の宝石】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ ペティナイフ 150mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途（150mm）： 一般的なペティナイフ（120mm前後）よりも少し長い150mmサイズです。果物の皮むきはもちろんですが、まな板の上で肉の脂身を掃除したり、薬味を刻んだり、ちょっとした野菜をスライスしたりと、小型の三徳包丁のようにも使える万能性が魅力です。朝食の準備や、大きな包丁を出すまでもないシーンで主役級の働きをします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏の手による特別仕様。「砂漠の宝石」と称される希少木デザートアイアンウッドを使用しています。水に強く腐らない圧倒的な耐久性と、磨き上げられた琥珀色の艶は、小さなペティナイフに工芸品のような重厚な存在感を与えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような切れ味が長く続きます。刀身の「槌目（つちめ）」加工は、食材の張り付きを防ぐ機能性があり、小さな食材もストレスなくカットできます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e操作性： アイアンウッドのハンドルは一般的な木柄よりも密度が高く、適度な重量感があります。この重みが手元での安定感を生み、繊細な作業を意のままにコントロールすることを可能にします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「果物を剥く」「薬味を切る」。 そんな何気ない日常の作業を、極上の喜びに変えてくれる、小さな宝物のような包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731447693563,"sku":"7411","price":67100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi60.jpg?v=1768802498"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-pete-knife-80mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜ペテナイフ｜80mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【巨匠の柄×極上の小刀】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ ペティナイフ 80mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（ペティ 80mm）： 手に持って行う作業に特化した、コンパクトな皮むき包丁（パーリングナイフ）です。80mmという短さは指先感覚で操れるため、リンゴや柿の皮むき、ジャガイモの芽取り、野菜の面取りなどの細かい作業に抜群の操作性を発揮します。大きな包丁では難しい繊細な細工切りも思いのままです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作した特別仕様のハンドルです。素材には「木の王様」と称されるデザートアイアンウッドを使用。砂漠で半化石化したこの木材は、水に強く腐食しない圧倒的な耐久性と、磨き上げられた宝石のような琥珀色の輝きを放ちます。小さなハンドルに凝縮された密度の高い美しさは圧巻です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、切れ味と錆びにくさのバランスに優れた高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。小さな刀身にも美しい33層のダマスカス模様がしっかりと浮かび上がり、実用包丁としてだけでなく、コレクションアイテムとしても最高峰のスペックを誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、切った食材の張り付きを防ぎます。キラキラと乱反射する槌目の輝きが、手元の作業を美しく演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「指先の延長のように、美しく」。 杉原氏の手による宝石のようなハンドルを纏った、贅沢な小刀。テーブルの上でフルーツを切り分ける所作さえも優雅に見せる、大人のための至高の逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"80","offer_id":47731447824635,"sku":"7410","price":52800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7410.jpg_33_80mm.jpg?v=1771390021"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-pete-knife-120mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜ペテナイフ｜120mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【巨匠の柄×至高の小刀】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ ペティナイフ 120mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（ペティ 120mm）： 「皮むき・面取り・ちょっとした刻み」。家庭で最も出番の多い標準的なサイズのペティナイフです。リンゴや柿などのフルーツのカットはもちろん、まな板の上でネギやニンニクを刻む作業にも最適。大きな包丁では扱いにくい細かな作業をストレスなくこなせる、キッチンに不可欠な名脇役です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作した特別仕様のハンドルです。素材には「木の王様」と称されるデザートアイアンウッドを使用。砂漠で半化石化したこの木材は、水に強く腐食しない圧倒的な耐久性と、磨き上げられた宝石のような琥珀色の輝きを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、切れ味と錆びにくさのバランスに優れた高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。33層のダマスカス模様が美しく、手入れがしやすいため、鑑賞用としてだけでなく実用包丁としても高品質のスペックです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、水分を含んだ野菜や果物が刃に張り付きにくく、スムーズに切り抜くことができます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日の朝食作りを、贅沢な時間に」。 杉原氏の手による芸術的なハンドルは、手に取るたびに喜びを感じさせてくれます。実用性とステータスを兼ね備えた、一生モノのペティナイフです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":47731447791867,"sku":"7409","price":59400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_120mm_1.jpg?v=1768884195"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-pete-knife-120mm-mahogany","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス｜ペテナイフ｜120mm｜マホガニ","description":"\u003cp\u003e【キッチンの名脇役】堺孝行の「33層槌目ダマスカス」シリーズ ペティナイフ 120mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（ペティ 120mm）： 「皮むき・面取り・薬味刻み」。家庭で最も使い勝手が良いとされる、標準的なサイズのペティナイフです。リンゴや柿などのフルーツの皮むきはもちろん、まな板の上でネギやニンニクを刻む作業にも最適。大きな包丁では扱いにくい細かな作業をストレスなくこなせるため、メインの包丁とセットで持っておきたい必須アイテムです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（マホガニ）： 柄の素材には、高級家具や楽器にも使用される世界の銘木「マホガニ」を採用。深みのある赤褐色の色合いが美しく、使い込むほどに味わいが増します。水に強く腐食しにくい高い耐久性を持ち、手に馴染む温かな触り心地が、繊細な包丁さばきをサポートします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。鋭い切れ味と錆への強さを両立しており、プロ・家庭用問わず最も信頼されている鋼材の一つです。33層のダマスカス模様がマホガニ柄のクラシックな雰囲気と調和し、キッチンに洗練された印象を与えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、水分を含んだ野菜や果物が刃にピタッと張り付くのを防ぎ、サクサクと快適に切り抜くことができます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「小さな一本が、料理を楽しくする」。 朝食のフルーツから夕食の薬味作りまで。手の延長のように自在に扱えるこのペティナイフが、毎日のキッチンワークを軽やかにします。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":47731448021243,"sku":"7389","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-sumire-petty-knife-130mm","title":"堺孝行｜すみれ｜ペティナイフ｜130mm","description":"\u003cp\u003e【シンプルにして至高】VG-10と黒合板柄を採用した 堺孝行 すみれ ペティナイフ 130mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 果物の皮むきや飾り切りはもちろん、刃渡り130mmは手元での細かな作業に最適なサイズ。ちょっとした薬味切りや、朝食の準備など、大きな包丁を出すまでもないシーンで大活躍する、小回りの利く一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には高級ステンレス鋼「VG-10」を採用。プロも認める抜群の切れ味と耐久性を誇り、錆にも強いため、メンテナンスも簡単で長く安心してお使いいただけます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 握り心地の良さを追求した「黒合板（くろごうはん）」を使用。シックで落ち着いた黒色はどんなキッチンにも馴染み、シンプルでありながら長時間の使用でも疲れにくい実用的な設計です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e毎日使うものだからこそ、飽きのこないデザインと確かな切れ味を。料理を快適にする、頼れる名脇役です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"130","offer_id":47733552546043,"sku":"7247","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7247.jpg?v=1776911846"},{"product_id":"sakai-takayuki-black-stone-grain-lacquered-scabbard-with-pin-for-genbu-300mm","title":"堺孝行｜黒石目塗サヤ(ピン付)｜玄武用｜300mm","description":"\u003cp\u003e【玄武を納める黒き鎧】玄武（先丸）専用 黒石目塗サヤ（ピン付）\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 堺孝行の最高級シリーズ「玄武」や、独特の反りを持つ「先丸（さきまる）」形状の包丁300mmに合わせて作られた専用の朴鞘（ほおざや）です。特殊なカーブを描く先丸の刃は汎用の鞘には収まらないことが多いため、刀身を保護し、安全に保管・持ち運びするためには必須の装備です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠（黒石目塗）： 表面には、日本刀の鞘（こしらえ）などにも用いられる伝統的な「黒石目塗（くろいしめぬり）」を施しています。石肌のような凹凸のあるマットな質感は、高級感があるだけでなく、指紋や汚れが付きにくく、傷も目立ちにくいという実用的なメリットがあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e機能： 鞘から包丁が不用意に抜け落ちるのを防ぐ「脱落防止ピン（黒）」が付属しています。ピンを差し込むことでしっかりと固定されるため、移動中の安全性が格段に向上します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「玄武」という名の通り、守りを固める黒き甲羅のような存在。大切な名刀の鋭い切れ味を守り、その佇まいをより一層「刀」らしく引き立てる、専用仕立ての逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":47733554610427,"sku":"14413","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/120mm.jpg?v=1768804678"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-pete-knife-150mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜ペテナイフ｜150mm","description":"\u003cp\u003e【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） ペティ 150mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 果物の皮むきや飾り切りはもちろん、刃渡り150mmのゆとりあるサイズ感により、小回りの利く「ミニ牛刀」として朝食の準備や肉・野菜のカットにも活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。細胞を潰さずスパッと切れるため、フルーツの断面も美しく、口当たりも格別です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。大切な方への贈り物や、一生モノの道具として最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47733604450555,"sku":"10251","price":42900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/10251.jpg_150mm.jpg?v=1771385395"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-sword-shaped-pearling-80mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜剣型パーリング｜80mm","description":"\u003cp\u003e【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） 剣型パーリング 80mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 手に持って行う果物の皮むきや、野菜のヘタ取り、飾り切りなどに特化した小型ナイフ。切っ先が鋭い「剣型」の形状は、細かな箇所にも刃先が入りやすく、繊細な作業を意のままにコントロールできます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。抵抗感が極めて少なく、フルーツの皮も透き通るように薄く剥くことができ、手元での作業が驚くほど快適になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。まるで宝石のような美しさと機能性を兼ね備えた、特別な小刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"80","offer_id":47733605957883,"sku":"10257","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/DD437D7E-0EDF-489D-A757-5B3003059C3E.jpg?v=1768805110"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-sword-shaped-pate-150mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜剣型ペテ｜150mm","description":"\u003cp\u003e【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） 剣型ペティ 150mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 直線的で鋭い切っ先を持つ「剣型」は、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど、刃先を使った細かい作業に抜群の性能を発揮します。150mmの刃渡りは、小回りの利く「ミニ牛刀」としても使い勝手が良く、卓上での切り分けにも映える一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。抵抗感が極めて少なく、素材の細胞を潰さずに切れるため、料理の味がワンランクアップします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。そのシャープなフォルムは、キッチンで圧倒的な存在感と美しさを放ちます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47733606056187,"sku":"10258","price":42900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/10258.jpg_150mm.jpg?v=1771385605"},{"product_id":"fukube-blacksmith-16-layer-damascus-petty-135mm","title":"ふくべ鍛冶｜16層ダマスカス｜ペティ｜135mm｜黒漆柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【手元に華を添える、能登の小さな名品】ふくべ鍛冶 16層ダマスカス ペティ 135mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 果物の皮むきや野菜の細工切りといった精密な作業から、朝食の準備や小魚の処理まで、文字通り「手の延長」として活躍する一本です。一般的なペティナイフよりもわずかに余裕のある135mmというサイズ感は、メインの包丁を出すまでもない日常の多くの場面で、驚くほどの機動力と汎用性を発揮します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（意匠）：\u003c\/b\u003e 幾層もの鋼が重なり合い、唯一無二の文様を描き出す「16層ダマスカス」。その流麗な波紋は、小さな刃身に工芸品のような気品を与えます。心材には硬度の高い高級鋼を採用することで、薄刃でありながら力強い切れ味が持続。食材の角を立たせるような鮮やかな切り口を実現しながら、多層構造による強靭さと錆への強さも兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 能登で100年以上、使う人の声に応えてきた「ふくべ鍛冶」の職人による手仕事。手の中に収まる小さな道具だからこそ、重心位置や柄の握り心地を徹底的に追求しました。天然木の温もりを活かした柄は、繊細な力加減をダイレクトに刃先に伝え、長時間の調理でも疲れを感じさせない、優れた操作性を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「サブの包丁だからこそ、最高に美しく、最高に切れるものを選びたい」。そんなこだわりを持つ方に最適な、宝石のような輝きと鋭い実用性を併せ持つ、一生モノのコンパクトナイフです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47825335648507,"sku":"FU6135","price":36500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/16_1_92f70594-ae4d-4b62-b4ba-ad60bea087c5.jpg?v=1770174712"},{"product_id":"fukube-kaji-black-forged-petty-knife-black-lacquer-handle-135-vg10","title":"ふくべ鍛冶｜黒打ちペティ｜黒漆柄｜135｜VG10","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【能登の伝統を凝縮した小粋な一丁】ふくべ鍛冶 黒打ちペティ 135mm (VG10・黒漆柄)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業はもちろん、135mmという絶妙な刃渡りにより、小魚を捌く際や少量の肉の切り分けにも力を発揮します。「大きな包丁を出すまでもないけれど、切れ味に妥協はしたくない」。そんな日常のちょっとした調理を、プロの仕事に変えてくれる名脇役です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ハイブリッド）：\u003c\/b\u003e 芯材には、摩耗に強く鋭さが持続する「VG10（V金10号）」を使用。ステンレス系最高峰の鋼材でありながら、表面を「黒打ち」で仕上げることで、職人の手仕事を感じさせる無骨な表情と、食材が刃にくっつきにくい実用性を付与しました。プロも認める切れ味を維持しながら、錆に強く、現代のキッチンでも扱いやすい仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 能登の厳しい風土で培われた「ふくべ鍛冶」の鍛造技術が、小さな刃身に凝縮されています。柄には、贅沢に「黒漆」を施した漆塗り柄を採用。漆ならではの温かみのある質感は、繊細な力加減が求められるペティナイフにおいて「滑りにくく、指先と一体化する」という、実用面での大きな利点をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「メインの包丁は持っているけれど、サブこそ本当に良いものを使いたい」。手の延長のように動かせる軽快さと、漆の気品、そして圧倒的な切れ味。キッチンに立つたびに手に取りたくなる、能登の美意識が詰まった一生モノの道具です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47825342628091,"sku":"F8","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/135mm_84d75324-a9e4-46a5-8911-eb856b095130.jpg?v=1770172890"},{"product_id":"yoshitaka-tsukiyama-67-layer-damascus-petty-90mm","title":"月山義高｜67層ダマスカス｜ペティ｜90mm｜ケヤキ水牛","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e月山義高 67層ダマスカス ペティ 90mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 90mm）：\u003c\/b\u003e 掌にすっぽりと収まる90mmの超小回りがきくサイズです。果物の皮むきや芯抜き、細かな飾り切りといった、指先でのミリ単位の操作が求められる作業において、比類なき機動力を発揮します。朝食のフルーツを整えたり、薬味を少しだけ刻んだりといった、日常の何気ない動作を「極上の体験」へと変えてくれる、キッチンの名脇役です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（67層ダマスカス）：\u003c\/b\u003e わずかな刀身面積の中に、ブランドの象徴である「67層」のダマスカス鋼が描く幻想的な波紋様が凝縮されています。幾重にも重なる鋼の層は、まるで小さな宇宙を閉じ込めたかのような奥行きと輝きを放ちます。この多層構造ならではの緻密なコントラストは、一本として同じものが存在しない、世界に一つだけの芸術品としての価値を物語っています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（月山義高の美学）：\u003c\/b\u003e 「月山義高」の名を冠したこの一丁は、最小サイズであっても一切の妥協を許さないブランドの矜持が詰まっています。伝統的な機能美とモダンな洗練が同居するその佇まいは、キッチンに置くだけで凛とした品格を漂わせます。道具を越えた「美しき工芸品」として、目にするたびに使い手の感性を刺激し、所有する悦びを日々深めてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47910625149179,"sku":"14079","price":34100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"takayuki-sakai-grand-chef-hamon-japanese-petty-knife-150mm","title":"堺孝行｜波紋｜和ペテ｜150mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【指先に宿る至高の信頼】スウェーデン特殊鋼N685 堺孝行 グランドシェフ波紋 和ペティナイフ 150mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ペティ 150mm）：\u003c\/b\u003e 小回りのきく操作性と、メイン包丁としても使える実用性を兼ね備えた150mmサイズです。果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業はもちろん、その絶妙な刃渡りを活かして肉や魚の小ぶりな柵（サク）を切り分けるなど、軽調理のあらゆる場面で主役を張れる一本。和式ハンドルを採用することで、従来のペティナイフ以上に手元が軽く、驚くほど軽快な取り回しを実現しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、世界最高品質と謳われる「スウェーデン特殊鋼（ボーラーウッデホルム社N685）」を採用。カーボン0.9%による鋭い切れ味と、クローム17%以上という配合が生み出す「最強クラスの防錆性能」が最大の特徴です。サビにくく、摩耗に強いこの鋼材は、常に衛生的な状態を保ちやすく、メンテナンスの負担を軽減しながらプロ仕様の鋭いエッジを長く維持します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（波紋）：\u003c\/b\u003e 刀身には、職人の手によって研ぎ澄まされた流麗な「波紋（はもん）」模様が浮かび上がります。スウェーデン鋼の緻密な組成を証明するかのような美しいラインは、実戦本位のグランドシェフシリーズに優雅な品格をプラス。鏡面のような輝きと波紋のコントラストが、キッチンに洗練されたプロフェッショナルな印象を与えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（ローズウッド×黒檀）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、銘木「ローズウッド（紫檀）」と漆黒の「黒檀」を組み合わせた最高級の和式柄を採用しました。ローズウッドの温かみのある赤褐色と、黒檀の重厚な締め色が織りなすバイカラーの美しさは、まさに贅の極み。天然木ならではの吸い付くようなフィット感があり、濡れた手でも滑りにくく、指先の繊細な感覚を正確に刃先へと伝えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「小さき一丁に、ファーストクラスの誇りを」。\u003c\/b\u003e 毎日使う道具だからこそ、妥協のない機能と美しさを。世界が認めるスウェーデン鋼のポテンシャルを、ローズウッドと黒檀の意匠が引き立てるこのペティナイフは、あなたの料理時間をより上質でクリエイティブなものへと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47910645596411,"sku":"10607","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"takayuki-sakai-33-layer-hammered-damascus-petty-80mm","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス｜ペティ｜80mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【指先の延長のような操作感】堺孝行の「33層槌目ダマスカス」シリーズ ペティ 80mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 80mm）：\u003c\/b\u003e シリーズの中で最もコンパクトな「80mm」サイズ。その小回りの良さは、まさに「指先の延長」のような感覚で扱えます。リンゴやジャガイモの皮むき、イチゴのヘタ取り、ニンニクのスライスといった小さな食材の処理に最適。まな板を使わずに「手に持って」作業する飾り切りやシャトー剥きなど、繊細なコントロールが求められるシーンで圧倒的な使い勝手を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（マホガニ）：\u003c\/b\u003e 柄の素材には、高級家具や楽器にも使用される銘木「マホガニ」を採用。小さなハンドルながらも、赤みを帯びた美しい褐色の色艶が凝縮され、宝石のような気品を漂わせます。水に強く腐食しにくい高い耐久性を持ち、手のひらにすっぽりと収まる温かな質感が、指先へ伝わる繊細な感触を正確にサポートします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。小さな刃体でありながら、大型の包丁に劣らない「カミソリのような鋭い切れ味」と「錆への強さ」を両立しています。刀身に広がる33層のダマスカス模様がマホガニ柄のクラシックな雰囲気と調和し、キッチンを彩る上品なアクセントとなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e仕上げ（槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身表面には、職人の手仕事を感じさせる「槌目（つちめ）」加工が施されています。この精密な凹凸が食材との間に空気の層を作るため、水分の多い果物や小さな切り身が刃にピタッと張り付くのを抑制。抵抗なくスッと刃が入るため、形を崩しがちな柔らかい食材も美しく、スピーディーに仕上げることが可能です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「小さくても、妥協のない本物を」。\u003c\/b\u003e 大きな包丁では届かない、細部へのこだわりを形にしたい。メインの包丁と使い分けることで、料理のクオリティと効率を劇的に高めてくれる、プロも納得の名脇役です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"80","offer_id":47922700321019,"sku":"7390","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7390_1_.jpg_33_80mm.jpg?v=1771391189"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-steak-pate-120mm","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜ステーキペテ｜120mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【卓上を彩る、究極の切れ味】堺孝行の「33層槌目ダマスカス」シリーズ 和ステーキペテ 120mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ステーキペテ 120mm）：\u003c\/b\u003e 厨房での細かな調理から、食卓でのステーキナイフとしてまで幅広く活躍する「ステーキペテ」です。120mmという小回りのきくサイズに加え、和式ハンドルを採用することで、従来のペティナイフよりも手元が軽く、指先で操るような自由自在な操作感を実現。肉の繊維を一切潰さずに切り分けることができるため、最高級のステーキやローストビーフを、本来の旨味を逃さず最高の状態で堪能いただけます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。カミソリのような鋭い切れ味と、サビへの強さを両立しています。刀身を彩る33層のダマスカス模様は、一本ずつ異なる表情を見せ、マホガニの柄と相まって、道具としての実用性を超えた工芸品のような美しさを備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e仕上げ（槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身表面には、職人の手仕事を感じさせる「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、脂の乗った肉や水分の多い食材が刃にピタッと張り付くのを抑制。卓上での切り分けも抵抗なくスムーズに行えるため、お料理の断面を美しく保ち、食卓での所作までもスマートに導きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「最後の一口まで、最高の切れ味を」。\u003c\/b\u003e 調理場では機動力を発揮するペティとして、食卓ではゲストをもてなす極上のステーキナイフとして。機能美と実用性を極めたこの一丁は、料理を愛する方、そして食卓の空間を大切にする方に最適な、多才なパートナーです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":48276514963707,"sku":"7481","price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"33-layer-damascus-steak-petty-pearl-red","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜ステーキペティ真珠赤","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【食卓に華を添える、官能的な切れ味】33層ダマスカス ステーキペティ 真珠赤（VG10)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 卓上で肉料理を切り分ける「ステーキナイフ」としての優雅な振る舞いと、キッチンで果物や小細工をこなす「ペティナイフ」の実用性を兼ね備えた一本です。33層のダマスカスが描く美しい文様と、吸い込まれるような真珠赤の柄は、特別な日のディナーをより贅沢なひとときへと演出。ゲストを招いた際も、その一振りで食卓に凛とした格調をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ハイブリッド）：\u003c\/b\u003e 芯材には、鋭い切れ味が長続きし、お手入れも容易な高級ステンレス鋼「VG10（V金10号）」を採用しました。多層鋼を重ね合わせて鍛え上げた「33層ダマスカス仕上げ」は、波打つような芸術的な表情を見せるだけでなく、刃身の強度を高め、食材との身離れを良くする実用的な側面も持ち合わせています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 職人の手仕事が光るこの包丁は、持ち手に「樫（カシ）」の木を使用し、伝統的な「漆塗り」を施した八角柄を採用。美しい「真珠赤」の色彩は、漆特有のしっとりとした質感とともに、使うほどに手に馴染み、艶やかな深みを増していきます。手に吸い付くようなグリップ感は、繊細な力加減を可能にし、長時間の使用でも疲れを感じさせない、機能美の結晶です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「単なる道具ではなく、食の時間を豊かに彩る芸術品のような一丁が欲しい」。そんな高い審美眼を持つ方へ。抜群の切れ味と、日本の伝統美が宿る鮮やかなデザインが融合した、一生モノのステーキペティです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":48298314105083,"sku":"8000","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"33-layer-damascus-steak-petty-pearl-purple","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜ステーキペティ 真珠紫","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【食卓に高貴な彩りと、官能的な切れ味を】33層ダマスカス ステーキペティ 真珠紫 樫漆八角柄 (VG10)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 卓上で肉料理を優雅に切り分ける「ステーキナイフ」としての品格と、キッチンで果物や小細工をこなす「ペティナイフ」の実用性を兼ね備えた一本です。33層のダマスカスが描く流麗な波紋と、深みのある「真珠紫」の柄は、特別な日のディナーをより贅沢なひとときへと演出。ゲストを招いた際も、その一振りで食卓に凛とした格調をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ハイブリッド）：\u003c\/b\u003e 芯材には、鋭い切れ味が長続きし、お手入れも容易な高級ステンレス鋼「VG10（V金10号）」を採用しました。多層鋼を重ね合わせて鍛え上げた「33層ダマスカス仕上げ」は、波打つような芸術的な表情を見せるだけでなく、刃身の強度を高め、食材との身離れを良くする実用的な側面も持ち合わせています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 職人の手仕事が光るこの包丁は、持ち手に「樫（カシ）」の木を使用し、伝統的な「漆塗り」を施した八角柄を採用。高貴な「真珠紫」の色彩は、漆特有のしっとりと手に吸い付くような質感とともに、使うほどに手に馴染み、艶やかな深みを増していきます。繊細な力加減を可能にする八角形状は、長時間の使用でも疲れを感じさせない、機能美の結晶です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e「単なる道具ではなく、食の時間を豊かに彩る芸術品のような一丁が欲しい」。そんな高い審美眼を持つ方へ。抜群の切れ味と、日本の伝統美が宿る鮮やかなデザインが融合した、一生モノのステーキペティです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"120","offer_id":48298343071995,"sku":"8002","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"33-layer-damascus-steak-petty-pearl-blue","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜ステーキペティ｜真珠青","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【食卓に蒼き静寂と、官能的な切れ味を】33層ダマスカス ステーキペティ 真珠青 樫漆八角柄 (VG10)\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 卓上で肉料理を優雅に切り分ける「ステーキナイフ」としての品格と、キッチンで果物や小細工をこなす「ペティナイフ」の実用性を兼ね備えた一本です。33層のダマスカスが描く流麗な波紋と、吸い込まれるような真珠青の柄は、特別な日のディナーをより贅沢なひとときへと演出。ゲストを招いた際も、その一振りで食卓に凛とした格調をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ハイブリッド）：\u003c\/b\u003e 芯材には、鋭い切れ味が長続きする高級ステンレス鋼「VG10（V金10号）」を採用しました。多層鋼を重ね合わせて鍛え上げた「33層ダマスカス仕上げ」は、波打つような芸術的な表情を見せるだけでなく、刃身の強度を高め、食材との身離れを良くする実用的な側面も持ち合わせています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 職人の手仕事が光るこの包丁は、持ち手に「樫（カシ）」の木を使用し、伝統的な「漆塗り」を施した八角柄を採用。神秘的な「真珠青」の色彩は、漆特有のしっとりとした質感とともに、使うほどに手に馴染み、艶やかな深みを増していきます。手に吸い付くようなグリップ感は、繊細な力加減を可能にし、長時間の使用でも疲れを感じさせない、機能美の結晶です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「単なる道具ではなく、食の時間を豊かに彩る芸術品のような一丁が欲しい」。そんな高い審美眼を持つ方へ。抜群の切れ味と、日本の伝統美が宿る鮮やかなデザインが融合した、一生モノのステーキペティです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48757262156027,"sku":"8010","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sakai-takayuki-premium-grade-japanese-petty-knife-single-edged-180mm-ebony-integrated-handle","title":"堺孝行｜特上｜和ペテ｜片刃｜180mm｜黒檀一体型柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【伝統の打ちものと、黒檀の重厚。指先に宿る至高の操作性】堺孝行 特上 和ペテ 片刃 180mm（黒檀一体型柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ペテ 180mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の細かな作業をこなすペティナイフの機動力に、和包丁特有の「片刃」の鋭さを融合させた一振りです。180mmという余裕のある刃渡りは、小ぶりな魚を捌く、あるいは肉の細かな下ごしらえをするといった、メイン包丁に近い役割まで自在にこなします。片刃特有の食材を「押し開く」力により、野菜の薄切りや皮むきにおいて、驚くほど美しく滑らかな断面を創り出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（特上・白二鋼）：\u003c\/b\u003e 機械を一切使わず、熟練の職人が一点ずつ叩いて伸ばす、堺伝統の「完全手打ち（打ちもの）」で仕上げられています。芯材には安来鋼の「白二鋼（白紙2号）」を採用。鍛冶職人の手によって限界まで叩き締められた鋼は、分子構造が緻密になり、研ぎ澄まされた鋭い切れ味と、砥石への乗りの良さを両立しています。また、和包丁と同様に「裏すき（へこみ）」が施されているため、身離れが良く、本格的な和包丁と同じ感覚でメンテナンスが可能です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（黒檀一体型柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、銘木の中でも最高級とされる「黒檀（こくたん）」を贅沢に使用した一体型柄を採用しました。極めて硬質で耐久性に優れた黒檀は、使い込むほどに深い艶を増し、手になじむ感覚を育んでいきます。重厚感のある黒檀の質感が、鋭利な「打ちもの」の刀身と相まって、道具としての美しさと所有する悦びを極限まで高めています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、堺の職人技の結晶」。鍛冶職人と研ぎ職人、それぞれの伝統工芸士による魂が込められた「特上」シリーズの傑作。単なる調理道具を超え、プロの現場での厳しい要求に応えつつ、カウンター越しに立つ職人さんの風格を際立たせる一丁です。手にするたびに職人の息遣いを感じる、まさに一生モノの相棒となります。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48815311290619,"sku":"S3209","price":55000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-petty-knife-150mm-pearl-blue","title":"堺孝行｜黒影｜和ペテ｜150mm｜真珠青","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【静謐なる漆黒と、真珠青の煌めき。指先に宿る鋭利な芸術品】堺孝行 黒影 和ペテ 150mm（真珠青漆柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ペテ 150mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むきといった繊細な作業はもちろん、小ぶりな肉や魚の調理まで自在にこなす、機動力に長けた150mmの和ペティナイフです。一般的なペティよりも一回り余裕のある刃渡りは、サブの包丁としてだけでなく、手の小さな方や軽快な操作を好む方のメイン包丁としても真価を発揮。鋭い切っ先を活かした精緻な作業において、比類なきコントロール性能を約束します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（黒影・フッ素加工ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、錆びに強く切れ味の鋭い高級ステンレス鋼を採用。最大の特徴は、刀身全体に施された独自の「黒フッ素加工」です。この漆黒のコーティングは、見た目の圧倒的な格好良さだけでなく、食材の身離れを劇的に向上させ、汚れが付きにくくお手入れが容易という実用性を兼ね備えています。槌目（つちめ）の凹凸が光を鈍く反射するその佇まいは、まさに「影」のように静かで鋭い存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠（真珠青漆柄）：\u003c\/b\u003e 職人の手仕事が光るこの包丁は、持ち手に強靭な「樫（カシ）」の木を使用し、伝統的な「漆塗り」を施した八角柄を採用しました。神秘的な「真珠青（しんじゅあお）」の色彩は、漆特有のしっとりとした質感とともに、使うほどに手に馴染み、艶やかな深みを増していきます。手に吸い付くような抜群のグリップ感は、150mmの軽快な刀身を自在に操るための繊細な力加減を可能にし、機能美の極致を体現しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、静謐なる相棒」。漆黒の刀身と、深く澄んだ真珠青のハンドルが織りなす唯一無二の世界観。コンパクトな和ペテにこの意匠が加わることで、キッチンに宝石のような彩りと圧倒的な風格を与えます。最高峰の切れ味と、手にするたびに五感を満たしてくれる質感。日常の調理を、より創造的で特別な時間へと変えてくれる一生モノの一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48815475523835,"sku":"B7491","price":41000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-petty-150mm-naguri","title":"堺孝行｜黒影｜和ペテ｜150mm｜名栗","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e堺孝行 黒影 和ペテ 150mm（名栗仕様）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ペテ 150mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むきといった繊細な作業はもちろん、小ぶりな肉や魚の調理まで自在にこなす、機動力に長けた150mmの和ペティナイフです。一般的なペティよりも一回り余裕のある刃渡りは、サブの包丁としてだけでなく、手の小さな方や軽快な操作を好む方のメイン包丁としても真価を発揮。鋭い切っ先を活かした精緻な作業において、比類なきコントロール性能を約束します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（黒影・フッ素加工ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、錆びに強く切れ味の鋭い高級ステンレス鋼を採用。最大の特徴は、刀身全体に施された独自の「黒フッ素加工」です。この漆黒のコーティングは、見た目の圧倒的な格好良さだけでなく、食材の身離れを劇的に向上させ、汚れが付きにくくお手入れが容易という実用性を兼ね備えています。槌目（つちめ）の凹凸が光を鈍く反射するその佇まいは、まさに「影」のように静かで鋭い存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（名栗・和式ハンドル）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、日本古来の伝統技法「名栗（なぐり）」加工を施した和式柄を採用しました。職人の手仕事によって削り出された独特の凹凸は、視覚的な美しさはもちろん、握った際に指先へ吸い付くような抜群のホールド感を生み出します。天然木の温もりと名栗の力強い造形が、黒い刀身と見事に調和し、使い込むほどに手に馴染む唯一無二の道具へと育っていきます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、静謐なる相棒」。漆黒の機能美と、伝統技法が息づく手触り。道具としての完成度はもちろん、キッチンに置くだけでその空間の格を上げるような圧倒的な世界観を持っています。本物を知るプロフェッショナルから、日常の調理をより上質に楽しみたい方まで、手にするたびに五感を満たしてくれる一生モノの一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48815478833403,"sku":"N7491","price":41000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ginrei-petty-knife-130mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-olive","title":"銀嶺｜ペティ｜130mm｜梨地｜銀三鋼｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"2\"\u003e【清廉なる白銀と、梨地の風合い。指先のように操れる至高の万能ペティ】銀三鋼 三層 梨地 ペティ 130mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e用途（ペティ 130mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業において、比類なき操作性を発揮する「130mm」のペティナイフです。手の内に収まるコンパクトなサイズ感は、まるで指先の延長のように自由自在。小ぶりな食材のカットはもちろん、朝食の準備や卓上でのちょっとした切り分けにも最適で、一度手にすると手放せなくなる軽快な機動力を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003e柄（オリーブ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、独特のうねるような木目と、温かみのある黄金色が美しい「オリーブ」を採用しました。オリーブは密度が高く非常に硬質で、天然のオイル成分を含んでいるため水に強く、キッチンでの使用に最適な素材です。一点一点異なる個性的でダイナミックな木目は、梨地の刀身にオーガニックで洗練された気品を添えます。手にするたびにしっくりと馴染む滑らかな質感は、繊細な作業をより確かなものにします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・オリーブが織りなす工芸品のような佇まい。コンパクトなサイズ感ゆえに、使うたびにその確かな品質と馴染みの良さを実感させてくれます。道具に機能と美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48824383832315,"sku":"BISHI001","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sld-three-layer-petty-130mm-olive","title":"SLD三層｜ペテイ｜130mm｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【現代の叡智と、地中海の息吹。指先のように操れる次世代の万能ペティ】SLD三層 ペティ 130mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 130mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業において、比類なき操作性を発揮する「130mm」のペティナイフです。手の内に収まるコンパクトなサイズ感は、まるで指先の延長のように自由自在。小ぶりな食材のカットはもちろん、朝食の準備や卓上でのちょっとした切り分けにも最適で、一度手にすると手放せなくなる軽快な機動力を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（SLD三層鋼）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の「SLD」を採用しました。もともと金属を切るための「金型鋼」として開発されたこの鋼材は、驚異的な硬度と耐摩耗性を誇り、鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。錆に強く、お手入れが容易でありながら、炭素鋼のような力強い切れ味を体現。それを両側から柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」にすることで、職人の手仕事による強靭さとメンテナンスのしやすさを高い次元で両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（オリーブ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、独特のうねるような木目と、温かみのある黄金色が美しい「オリーブ」を採用しました。オリーブは密度が高く非常に硬質で、天然のオイル成分を含んでいるため水に強く、キッチンでの使用に最適な素材です。一点一点異なる個性的でダイナミックな木目は、機能美あふれる刀身にオーガニックで洗練された表情を添えます。手にするたびにしっくりと馴染む滑らかな質感は、繊細な作業をより確かなものにします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、現代のスタンダード」。最先端の鋼材がもたらす圧倒的な機能性と、天然木が持つ唯一無二の造形美。それらが職人の技によって一つに結ばれたこの一振りは、コンパクトなサイズ感ゆえに、使うたびにその確かな品質と馴染みの良さを実感させてくれます。道具としての究極を求めつつ、日々の暮らしに美しく馴染むものを手にしたい。そんな願いに応える、まさに一生モノの相棒と呼ぶに相応しい一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48824422400251,"sku":"BISHI006","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ginrei-kiritsuke-petty-knife-125mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-olive","title":"銀嶺｜切付ペティ｜125mm｜梨地｜銀三鋼｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"2\"\u003e【清廉なる白銀と、梨地の風合い。鋭い切っ先が理想を射抜く至高の切付ペティ】銀三鋼 三層 梨地 切付ペティ 125mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e用途（切付ペティ 125mm）：\u003c\/b\u003e 一般的なペティナイフの利便性に、和包丁の「切付」特有の鋭い切っ先を融合させた、極めて高い操作性を誇る一振りです。125mmという絶妙な刃渡りは、細かな飾り切りや果物の皮むきはもちろん、その鋭利な先端を活かした肉や魚の細かな筋引き、入り込み作業において真価を発揮します。プロの技を支える精緻な道具として、キッチンの機動力を劇的に引き上げます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003e柄（オリーブ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、独特のうねるような木目と、温かみのある黄金色が美しい「オリーブ」を採用しました。オリーブは密度が高く非常に硬質で、天然のオイル成分を含んでいるため水に強く、キッチンでの使用に最適な素材です。一点一点異なる個性的でダイナミックな木目は、梨地の刀身にオーガニックで洗練された気品を添えます。手にするたびにしっくりと馴染む滑らかな質感は、繊細な作業をより確かなものにします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・オリーブが織りなす工芸品のような佇まい。切付型ならではの鋭いシルエットは、使うたびに背筋が伸びるような心地よい緊張感と、確かな切れ味による喜びを与えてくれます。道具に妥協のない機能と、凛とした美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826637025531,"sku":"BUSHI010","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"okeya-hammered-finish-petty-knife-130mm","title":"おけや｜ツチ目仕上げ｜ペティ｜130ｍｍ｜エンジュ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【躍動する光の陰影。縁起木と色彩が織りなす、至高の槌目ペティ】おけや ツチ目仕上げ ペティ 130mm（槐柄・スタビライズウッド紫口輪）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 130mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業において、比類なき操作性を発揮する「130mm」のペティナイフです。手の内に収まるコンパクトなサイズ感は、まるで指先の延長のように自由自在。小ぶりな食材のカットはもちろん、朝食の準備や卓上でのちょっとした切り分けにも最適で、一度手にすると手放せなくなる軽快な機動力を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・意匠（ツチ目仕上げ）：\u003c\/b\u003e 刀身の表面に施された「槌目（つちめ）」模様は、打ち込まれた跡が織りなす凹凸が、光を乱反射させ豊かな表情を生み出します。この意匠は単なる装飾ではなく、食材と刀身の間に空気の層を作ることで、切った食材の身離れを良くする実用的な機能も備えています。素朴でありながらどこか力強いその佇まいは、キッチンに道具としての確かな存在感をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（槐 × スタビライズウッド紫）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、古来より「延寿（長寿）」や「縁授（良縁）」に通ずるとして珍重されてきた縁起木「槐（エンジュ）」を採用しました。非常に硬質で粘り強い木肌は、使うほどに手に馴染み、深みのある色艶へと変化します。さらに口輪部分には、天然木に樹脂を浸透させた現代の意匠素材「スタビライズウッド」の紫を採用。槐の落ち着いた木色に、高貴な紫の色彩が鮮やかなコントラストを添え、工芸品としての品格をより一層引き立てています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の相棒」。槌目が織りなす力強い風合いと、伝統・現代が共鳴する美しいハンドル。コンパクトな一振りに宿る確かな職人技は、使うたびに料理の喜びを再発見させてくれます。実直な機能に、所有する喜びを満たす特別な意匠を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48828386935035,"sku":"OK104","price":37400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"ginrei-petty-knife-130mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-maple-light-blue","title":"銀嶺｜ペティ｜130mm｜梨地｜銀三鋼｜メープル水色","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【清廉なる白銀と、水面の煌めき。指先のように操れる至高の万能ペティ】銀三鋼 三層 梨地 ペティ 130mm（メープル水色柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 130mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業において、比類なき操作性を発揮する「130mm」のペティナイフです。手の内に収まるコンパクトなサイズ感は、まるで指先の延長のように自由自在。小ぶりな食材のカットはもちろん、朝食の準備や卓上でのちょっとした切り分けにも最適で、一度手にすると手放せなくなる軽快な機動力を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（メープル水色）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、緻密な木肌を持つメープル材を、透明感あふれる「水色」に染め上げた特別仕様を採用しました。梨地の刀身が持つ白銀の質感と、涼やかな水色のコントラストは、まるで晴れ渡った空や清らかな水面を連想させ、キッチンに瑞々しい彩りをもたらします。メープル特有の硬質で滑らかな手触りはそのままに、使うたびに心が洗われるような美しさを備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・メープル水色が織りなす工芸品のような佇まい。コンパクトなサイズ感ゆえに、使うたびにその確かな品質と馴染みの良さを実感させてくれます。道具に機能と美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48830705828091,"sku":"BISHI019","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ginrei-kiritsuke-petty-knife-125mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-maple-light-blue","title":"銀嶺｜切付ペティ｜125mm｜梨地｜銀三鋼｜メープル水色","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【清廉なる白銀と、水面の煌めき。鋭い切っ先が理想を射抜く至高の切付ペティ】銀三鋼 三層 梨地 切付ペティ 125mm（メープル水色柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（切付ペティ 125mm）：\u003c\/b\u003e 一般的なペティナイフの利便性に、和包丁の「切付」特有の鋭い切っ先を融合させた、極めて高い操作性を誇る一振りです。125mmという絶妙な刃渡りは、細かな飾り切りや果物の皮むきはもちろん、その鋭利な先端を活かした肉や魚の細かな筋引き、入り込み作業において真価を発揮します。プロの技を支える精緻な道具として、キッチンの機動力を劇的に引き上げます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（メープル水色）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、緻密な木肌を持つメープル材を、透明感あふれる「水色」に染め上げた特別仕様を採用しました。梨地の刀身が持つ白銀の質感と、涼やかな水色のコントラストは、まるで晴れ渡った空や清らかな水面を連想させ、キッチンに瑞々しい彩りをもたらします。メープル特有の硬質で滑らかな手触りはそのままに、使うたびに心が洗われるような美しさを備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・メープル水色が織りなす工芸品のような佇まい。切付型ならではの鋭いシルエットは、使うたびに背筋が伸びるような心地よい緊張感と、確かな切れ味による喜びを与えてくれます。道具に妥協のない機能と、現代的な美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48830710120699,"sku":"BUSHI015","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sld-three-layer-petty-130mm-walnut","title":"SLD三層｜ペテイ｜130mm｜ウォールナット","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【現代の叡智と、天然木の温もり。指先のように操れる次世代の万能ペティ】SLD三層 ペティ 130mm（ウォールナット柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（ペティ 130mm）：\u003c\/b\u003e 果物や野菜の皮むき、飾り切りといった繊細な作業において、比類なき操作性を発揮する「130mm」のペティナイフです。手の内に収まるコンパクトなサイズ感は、まるで指先の延長のように自由自在。小ぶりな食材のカットはもちろん、朝食の準備や卓上でのちょっとした切り分けにも最適で、一度手にすると手放せなくなる軽快な機動力を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（SLD三層鋼）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の「SLD」を採用しました。もともと金属を切るための「金型鋼」として開発されたこの鋼材は、驚異的な硬度と耐摩耗性を誇り、鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。錆に強く、お手入れが容易でありながら、炭素鋼のような力強い切れ味を体現。それを両側から柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」にすることで、職人の手仕事による強靭さとメンテナンスのしやすさを高い次元で両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（ウォールナット）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、世界三大銘木の一つとして知られる「ウォールナット（胡桃）」を採用しました。落ち着いた深い色合いと、美しい木目が特徴のこの天然木は、衝撃に強く、耐久性に優れています。使い込むほどに手の油分が馴染み、色艶が深まっていくエイジングを楽しめるのも魅力です。手触りはどこまでも優しく、冬場でも冷たさを感じさせない温もりがあり、日々の調理をより心地よい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、現代のスタンダード」。最先端の鋼材がもたらす圧倒的な機能性と、天然木が持つ普遍的な美しさ。それらが職人の技によって一つに結ばれたこの一振りは、コンパクトなサイズ感ゆえに、使うたびにその確かな品質と馴染みの良さを実感させてくれます。道具としての究極を求めつつ、日々の暮らしに美しく馴染むものを手にしたい。そんな願いに応える、まさに一生モノの相棒と呼ぶに相応しい一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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