{"title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆","description":"\u003cp\u003e600年の伝統を誇る堺の技と、日本の伝統工芸「漆塗り」が融合した至高のシリーズです。刀身には33層のダマスカス鋼を採用し、熟練の職人が一丁ずつ手研ぎで仕上げることで、食材を滑らかに捉える鋭い切れ味を実現しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特筆すべきは、堅牢な樫の木に漆を重ねたハンドル。使うほどに手に馴染み、深みを増す漆黒の光沢は、まさに「用の美」を体現しています。圧倒的な重厚感と機能美が、日々の調理に武士の矜持と一生モノの喜びをもたらします。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【渋み走る剣の如く】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。一般的な三徳包丁の万能さはそのままに、鋭利な切っ先を使って肉の筋切りや、野菜の飾り切りなど、細かい作業が格段にしやすくなっています。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも快適に扱えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた「焼漆」仕上げのハンドルです。落ち着いた深い色合いは、使い込むほどに味わいを増し、キッチンに古き良き日本の道具のような風格をもたらします。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性は抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様の優美さと、焼漆のハンドルの渋い存在感。そこに剣型のフォルムが加わり、実用的な道具でありながら重厚な魅力を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e硬派なこだわりに応える、高品質木材「樫」の強さと、深みのある伝統美を兼ね備えた特別な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731445891323,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234080.jpg?v=1768802784"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-beef-knife-210mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和牛刀｜210mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【深まる渋みと伝統の樫】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和牛刀 210mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途（和牛刀・210mm）： 牛刀（シェフナイフ）の中で最も標準的な210mmサイズです。刃渡りが⻑いため、大きな食材（キャベツ、白菜、ブロック肉など）を何度も刃を動かすことなく、一刀でスムーズに切ることができます。和式柄（和ハンドル）を採用しているため、同サイズの洋包丁に比べて非常に軽量で、⻑時間使っても手首への負担が少ないのが大きなメリットです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた「焼漆」仕上げのハンドルです。落ち着いた深い色合いは、使い込むほどに味わいを増し、キッチンに静かな風格をもたらします。漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性は抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、手入れが簡単でありながら、プロの使用に耐える鋭い切れ味が持続します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、焼漆の渋いハンドルが調和し、「和」の道具としての高い完成度を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「頼れる道具が欲しい。でも、ありきたりな物はつまらない」。 そんなこだわりを持つ方に最適な、圧倒的な耐久性と、古き良き日本の美意識を宿した至高の牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731445924091,"sku":null,"price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-4.jpg?v=1768804123"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【強靭な樫と漆の深み】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜のすべてに対応できる、日本の家庭に最適な「三徳（さんとく）」包丁です。刃渡り170mmは、大きすぎず小さすぎない標準サイズ。和式柄（和ハンドル）を採用しているため、見た目の重厚感に反して非常に軽く、長時間使っても手が疲れにくいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でも最高クラスの硬さと耐久性を誇る「樫（かし）」を使用。そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねた「焼漆」仕上げを施しています。落ち着いた深い色合いは、キッチンに静かな風格を与え、漆の持つ強力な防水・防腐効果が、柄の腐食を長期間防ぎます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く鋭い切れ味を持つ高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。メンテナンスが簡単で、毎日気兼ねなく使えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に浮かび上がる33層のダマスカス模様と、焼漆の渋いハンドルが調和し、古き良き日本の道具のような佇まいを醸し出しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「良いものを、長く大切に使いたい」。 そんな想いに応える、頑丈さと伝統美を兼ね備えた、頼れるメイン包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731445956859,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-10.jpg?v=1768801387"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【伝統工芸の強さと美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に欠かせない、野菜専用の包丁です。刃が真っ直ぐでまな板にピタリと当たるため、キャベツの千切りや大根の薄切り、ネギの小口切りなどを、つながることなく綺麗に切り切ることができます。160mmは家庭で最も使いやすい標準サイズです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を焼いて使用し、そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねて深みのある独特な風合いと美しさを表現。さらに高い防水・防腐・抗菌効果を発揮し、水回りで使う菜切包丁に高い耐久性を与えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、メンテナンスが容易です。33層のダマスカス模様が、漆塗りの和柄と相まって上品な和の雰囲気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は⻑く使うと水濡れによる腐食が心配ですが、この包丁は「樫×漆」の組み合わせによりその弱点を克服しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を美味しく、美しく切りたい」。 そんな願いを叶える、一生モノの耐久性と、工芸品のような美しさを兼ね備えた極上の菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731445989627,"sku":null,"price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234095.jpg?v=1768801492"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-lacquer-150mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【伝統工芸の深み】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 焼漆莉\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆莉）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を焼き、その上から熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねた「焼漆莉（やきうるし）」仕上げを採用。焼くことで浮き出た木目の凹凸と、漆の深い色合いが融合し、まるでアンティーク家具のような温かみと高級感を醸し出しています。もちろん、漆の持つ防水・防腐効果で耐久性も抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、趣のある焼漆の柄と相まって、落ち着いた和の雰囲気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は⻑く使うと水濡れによる腐食が心配ですが、この包丁は「樫×漆」の組み合わせによりその弱点を克服しています。焼漆特有の表面の凹凸は手に馴染みやすく、滑り止めとしての機能も果たします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「手仕事のぬくもりを、掌（てのひら）に」。 使い込むほどに味わいが増す焼漆のペティナイフは、キッチンに立つ時間をほっと落ち着くひとときに変えてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446055163,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_160mm_dfd8a8f7-bb55-45df-9e71-8d83b1138460.jpg?v=1768876850"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【宝石を握り、剣を振るう】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。一般的な三徳包丁の万能さはそのままに、鋭利な切っ先を使って肉の筋切りや、野菜の飾り切りなど、細かい作業が格段にしやすくなっています。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも快適に扱えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた芸術的なハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい鉱石のような、深みのある複雑な色艶が特徴。一本一本異なる表情を見せる漆の模様は、まさに一点物の輝きです。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、その美しさを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様の優美さと、彩り豊かな「彩石」ハンドルの組み合わせ、そこに攻撃的な剣型のフォルムが加わり、キッチンに置くだけで空間をラグジュアリーに彩ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンに立つ時間を、もっと心躍るものにしたい」。 高品質木材「樫」の強さと、宝石のような伝統美、そして剣型の鋭さ。全てを手に入れたい方のための、至高の万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446087931,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234072.jpg?v=1768802842"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【スタイリッシュな刃先と柄】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。一般的な三徳包丁の万能さはそのままに、鋭利な切っ先を使って肉の筋切りや、野菜の飾り切りなど、細かい作業が格段にしやすくなっています。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも快適に扱えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「黒伸（こくしん）」は、艶やかで深い黒色が特徴。シックな佇まいは、現代のスタイリッシュなキッチンに完璧に調和します。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、その美しさと清潔さを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様の銀色と、ハンドルの漆黒のコントラスト、そして攻撃的な剣型のフォルム。それらが融合し、単なる道具という枠を超えた、洗練された「ギア」としての魅力を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日使うものだから、とにかくカッコいいものがいい」。 高品質木材「樫」の強さと、漆黒のモダンな美しさ。眺めるだけで惚れ惚れするような、切れ味鋭い特別な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446120699,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234076_1_e09980cc-93ab-4588-ac4d-6a43432d0349.jpg?v=1768802913"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空の輝きと剣の鋭さ】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。鋭い切っ先を活かして、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど、繊細な作業がスムーズに行えます。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも意のままに操れる操作性の良さが魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆黒の中に星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、その美しさを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様と、攻撃的な剣型のフォルム、そして星空を閉じ込めたようなハンドルの組み合わせは、キッチンに置くだけで絵になる圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「人とは違う、美しい包丁を使いたい」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ、そして剣型の鋭さ。全てを兼ね備えた、料理へのモチベーションを劇的に高める一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446382843,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234088.jpg?v=1768803218"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空を映す野菜包丁】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆の色艶の中に、星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。水回りで頻繁に使う菜切包丁ですが、漆の強力な防水・防腐作用により、柄が腐る心配がなく、衛生的に長く愛用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、星空を閉じ込めたような漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに静謐で美しい空気を運びます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を刻む音さえ心地よく」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ。機能性だけでなく、使う人の心まで満たしてくれる、特別な菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446415611,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234093.jpg?v=1768803274"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜彩宇","description":"\u003cp\u003e【艶やかな彩りとこだわりの木材】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩宇）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねたハンドルです。「彩宇（さいう）」は、幾重にも塗り重ねられた漆が織りなす、深みのある艶と複雑な色彩が特徴。その美しさはもちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、衛生面でも高いレベルの性能を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄（和ハンドル）を採用しているため、見た目の重厚感に反して手元が軽く、軽快に操作できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、彩り豊かな漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに立つたびに所有する喜びを感じさせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日使う道具だから、美しく丈夫なものを」。 伝統工芸の「漆」が魅せる彩りと、高品質木材「樫」の強さ。日本の職人技が凝縮された、贅沢な万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446448379,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-6.jpg?v=1768804294"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【彩る石の如き伝統美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた芸術的なハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい石のような、複雑で深みのある色艶が魅力。一本一本異なる表情を見せる漆の模様は、まさに一点物の輝きです。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性も抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄（和ハンドル）を採用しているため、手元が軽く、包丁の重みを利用してトントンと軽快に食材を切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、宝石のような漆塗りのハンドルが融合し、使うたびに心が躍るような美しさを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンに彩りを添えたい」。 伝統工芸の美しさと、高品質木材の強さを兼ね備えた、見て良し・使って良しの万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446612219,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-7.jpg?v=1768801543"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【漆黒のモダンと樫の堅牢】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「黒伸（こくしん）」は、吸い込まれるような深い黒色が魅力。シックで落ち着いた佇まいは、現代のモダンなキッチンにも美しく調和します。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、衛生面でも高レベルの性能を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄を採用しているため、見た目の重厚感からは想像できないほど軽く、軽快に操作できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身の33層ダマスカス模様の煌めきと、ハンドルの漆黒のコントラストが非常に美しく、道具としての「格」を感じさせます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「カッコいい包丁で、料理のモチベーションを上げたい」。 そんな方にぴったりの、伝統工芸の「黒」が冴え渡る、美しくタフな万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446644987,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-8.jpg?v=1768804335"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜彩宇","description":"\u003cp\u003e【彩り豊かな芸術美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 彩宇\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩宇）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から職人が丹念に漆を塗り重ねて、宇宙や空の彩りを思わせる「彩宇（さいう）」仕上げを施しています。幾重にも重なる色漆が織りなす幻想的な模様は、見る角度によって表情を変える芸術品のような美しさ。もちろん、漆のコーティングにより防水性・防腐性も高くで、美しさと実用性を高次元で両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、彩り豊かな柄と相まって、キッチンを華やかに彩ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「彩宇」の複雑な色合いは一本一本異なり、世界に一つだけの「自分だけの包丁」を持つ喜びを感じさせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「掌（てのひら）で楽しむアート」。 料理をする手元を鮮やかに彩るこのペティナイフは、機能性だけでなく、道具の美しさにもこだわりたい方にぴったりの一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446677755,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-9.jpg?v=1768804383"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【黒の機能美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 黒伸\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を使用し、日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ね。漆黒の深い艶が美しく、漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も発揮します。高い防水・防腐・抗菌作用を持ち、清潔さを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、漆黒の柄と相まって静謐で上品な高級感を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。黒い柄がダマスカスの波紋をより一層引き立てる、デザイン性にも優れた一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「小さな一本にも、本物の風格を」。 細かな作業をストレスなくこなせる切れ味と、手に取るたびに高揚感を感じる漆黒の美しさが、キッチンの名脇役として輝きます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446743291,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7941.jpg_33_150mm.jpg?v=1771384334"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【石目塗りの重厚感】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 彩石\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 柄の素材には、非常に硬く耐久性に優れた「樫（かし）」を使用し、その上から漆を塗り重ねて石のような質感を表現した「彩石（さいせき）」仕上げを施しています。ゴツゴツとした独特の風合いは、見た目の重厚感だけでなく、濡れた手で握っても滑りにくいという実用的なメリットも生み出しています。漆の持つ強力な防水・防腐効果により、過酷なキッチン環境でも長く美しさを保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。鋭い切れ味と錆への強さを両立しており、こまめなメンテナンスが苦手な方でも扱いやすい鋼材です。刀身に浮かぶ33層のダマスカス模様が、彩石塗りの柄の「和」の雰囲気と絶妙にマッチし、キッチンに高級感を与えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は水に弱く腐食しやすいのが欠点ですが、本製品は「樫×漆」のコンビネーションにより、その問題を解消しています。「彩石」の独特な凹凸は傷が目立ちにくく、使い込むほどに味わいが増す「経年変化」を楽しめるのも大きな魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「小さな一本にも、本物の風格を」。 まるで陶器や自然石のような佇まいを持つこのペティナイフは、テーブルの上でフルーツを切り分ける際など、人目につくシーンでも自信を持って使える存在感抜群の一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446776059,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7942.jpg_33_150mm.jpg?v=1771384003"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空の如き風合い】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 星連\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ねた「星連（せいれん）」。夜空に連なる星々のような独特の模様と質感が特徴で、見る角度によって異なる表情を見せます。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、高い防水・防腐効果で過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、芸術的な星連の柄と相まって、キッチンに上品な輝きをもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「星連」の複雑な色味と模様は、汚れや傷が目立ちにくく、長く美しい状態を保てるのも大きな魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「手元に広がる、和の宇宙」。 単なる道具を超えた芸術品のような佇まいは、使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446808827,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7940.jpg7940.jpg?v=1771383805"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜星連","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【夜空を握り、静寂を斬る】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 星連\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e 万能な牛刀の機能性に、日本刀を彷彿とさせる鋭利な切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」フォルムです。210mmよりも一回りコンパクトな190mmサイズは、肉や魚の引き切りから、狭いスペースでの繊細な作業まで、これ一本で軽快にこなせる絶妙な設計。その鋭角な刃先は、筋切りや飾り切りにおいて、狙った場所へ吸い付くような操作性をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・星連）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆の色艶の中に、星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、強力な防水・防腐性能によって、美しい状態を長く保ちながら過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。33層のダマスカス模様が描く波紋は、星空を映したような「星連」ハンドルと相まって、キッチンに上品な輝きと静かな躍動感をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 攻撃的な剣型のシルエットと、夜空の如き優美なハンドルの融合。それは単なる調理器具の枠を超え、手にするたびに心が洗われるような「和の宇宙」を体現しています。キッチンに佇むその姿は、空間全体を格調高いものへと昇華させます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「道具にも、美しさと物語を」。 堅牢な樫の強さと、夜空のような静寂な美しさ。使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878969164027,"sku":"7968","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm__jpg_jpg.jpg?v=1770171671"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜黒伸","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【漆黒を纏い、鋭さを極める】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 黒伸\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e 西洋の万能包丁である牛刀に、日本刀のような鋭利な切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」フォルム。190mmというサイズは、大きな食材を捌くパワーを維持しつつ、日本のキッチンでも取り回しやすい絶妙なバランスを実現しています。その鋭い先端は、肉の筋切りや細かな切り込みにおいて、狙い通りの精度で刃が入り込む快感を与えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・黒伸）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練の職人が漆（うるし）を塗り重ねた贅沢なハンドル。「黒伸（こくしん）」は、吸い込まれるような深く艶やかな黒が特徴です。漆黒の佇まいは、現代の洗練されたキッチンに完璧に調和し、使い込むほどに手にしっとりと馴染む質感を誇ります。漆の強力なコーティングは、水や腐食を寄せ付けず、その美しさと清潔さを長く保ち続けます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど持続します。33層のダマスカス模様が放つ銀色の輝きと、漆黒のハンドルのコントラストは、単なる道具の域を超えた圧倒的な機能美を完成させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 攻撃的な剣型のシルエットと、無駄を削ぎ落とした黒の静寂。それらが融合し、プロの道具としての誇りと、洗練された「ギア」としての魅力を放ちます。キッチンに置かれたその姿は、調理に向かう者の背筋を正すような品格を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「毎日使うものだから、とにかくカッコいいものがいい」。 高品質な樫の強さと、漆黒のモダンな美しさ。手にするたびに心が昂る、切れ味鋭い特別な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878970015995,"sku":"7969","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm__jpg_a14e3a26-0af6-4d53-9c40-ff69a11f663c.jpg?v=1770172081"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜彩宇","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【手元に宿る、彩りの小宇宙】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 彩宇\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e 万能な牛刀に、日本刀を彷彿とさせる鋭利な切っ先を付与した「剣型（けんがた）」スタイルです。標準的なサイズよりも一回りコンパクトな190mmは、肉料理のメイン作業から、小回りを活かした繊細な野菜のカットまで、これ一本で完結できる万能性が魅力。狭い調理スペースでも、その鋭い刃先を自在に操ることができ、調理のスピードと精度を飛躍的に高めます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・彩宇）：\u003c\/b\u003e 日本一の硬度を誇る銘木「樫（かし）」をベースに、職人の手仕事で漆を幾重にも塗り重ねた「彩宇（さいう）」。漆特有の奥深い色艶の中に、無限の広がりを感じさせる幻想的な模様が浮かび上がります。それはまさに、キッチンという空間に現れた小さな宇宙。漆の強固な膜は、美しい外観を保つだけでなく、優れた防水・抗菌性を発揮し、プロの酷使にも耐えうる堅牢さを備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼の代名詞「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鮮烈な切れ味が長期間持続します。33層のダマスカス模様が描く優美な波紋と、色彩豊かな「彩宇」ハンドルが融合し、手にするたびに五感を刺激する芸術品へと昇華されています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 攻撃的な剣型のフォルムと、漆芸の極致とも言えるハンドルの煌めき。その対比が生み出す圧倒的な美しさは、キッチンをただの調理場ではなく、創造性を育む格調高い空間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「日々刻むリズムを、もっと優雅なひとときに」。 強靭な樫の意思と、彩り豊かな漆の伝統。美しさと実用性を極めたこの一本が、あなたの料理に新たな物語を添えます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878970114299,"sku":"7971","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm_b11af4c7-9169-4265-bd3a-e853e72b46d7.jpg?v=1770694414"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜焼漆莉","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【静寂に宿る、漆の熱】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 焼漆莉\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e 西洋の牛刀に日本刀の鋭利な切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」フォルムです。一般的な210mmよりもわずかに短い190mmという絶妙なサイズ感は、肉の塊を切り分けるパワーと、細かな野菜の飾り切りをこなす緻密さの両方を兼ね備えています。その鋭角な刃先は、筋切りや細工切りにおいて、他の形状では味わえない圧倒的な抜き心地を約束します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・焼漆莉）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材「樫（かし）」をベースに、漆（うるし）の伝統技法を駆使した「焼漆莉（やきうるしり）」ハンドル。深く落ち着いた色調の中に、熱を帯びたような有機的な風合いが浮かび上がる、唯一無二のデザインが特徴です。漆の多層コーティングは、使い込むほどに手に馴染むしっとりとした質感を生み出し、同時に強力な防水・抗菌効果で、過酷な使用環境から木材を護り抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、最高峰のステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのように鋭い切れ味が長く続く実用性は、多くのプロに愛される所以です。33層のダマスカス鋼が描き出す優美な波紋と、焼漆莉ハンドルの渋みのある質感が相まって、道具としての機能美を極致まで高めています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 攻撃的な剣型のシルエットと、静謐ながらも力強い「焼漆莉」のコントラスト。キッチンに佇むその姿は、単なる調理器具の枠を超え、所有する喜びを感じさせる洗練された「ギア」としての風格を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「研ぎ澄まされた感性を、一振りの刃に」。 高品質な樫の強靭さと、漆が奏でる重厚な美しさ。道具に一切の妥協を許さない方のための、特別な万能牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878970147067,"sku":"7979","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm_jpg.jpg?v=1770171793"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜彩石","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【宝石を握り、理想を斬る】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e ヨーロッパで愛されるシェフナイフの利便性に、日本刀のような鋭い切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」スタイルです。210mmよりも一回りコンパクトな190mmサイズは、肉や魚の引き切りはもちろん、狭いスペースでの繊細な作業もストレスなくこなせる絶妙な設計。その攻撃的なフォルムは、プロの現場からこだわりの家庭料理まで、あらゆる調理シーンで圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・彩石）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた、まさに芸術品と呼ぶべきハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい鉱石が放つ神秘的な色艶を表現。一本一本、漆の層が作り出す独自の模様は、二つとして同じものがない一点物の輝きを宿しています。漆による強固なコーティングは、意匠性だけでなく、高い防水性と防腐性を備え、長年の使用にも色あせない美しさを保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのように鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。33層のダマスカス模様が描く波紋は、彩石ハンドルの煌めきと調和し、至高の美しさを完成させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 鋭利な剣型の刃先と、宝石のような彩りを見せるハンドル。その対極にある「鋭さ」と「美しさ」が一本に結実したこの包丁は、キッチンに置くだけで空間をラグジュアリーなものへと一変させます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「効率を求める道具に、感性を揺さぶる美しさを」。 堅牢な樫の強さと、宝石の如き伝統美。手にするたびに誇りを感じさせてくれる、最高峰の万能牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47923124502779,"sku":"7970","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm_jpg_04dc73ac-da62-4d4d-9c22-b3737d928a5e.jpg?v=1770171947"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-petty-knife-180mm-baked-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜180mm｜焼漆莉","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【漆黒の闇に宿る、伝統の灯火。圧倒的な多層美と堅牢な漆柄を纏った至高の和ペテ】堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜VG10 和ペテ 180mm（焼漆柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和ペテ 180mm）：\u003c\/b\u003e 一般的なペティナイフよりも刃渡りにゆとりを持たせ、和包丁のスマートな操作性を落とし込んだ180mmの「和ペテ」です。小ぶりの野菜や果物の皮むき・飾り切りといった繊細な作業はもちろん、その絶妙な長さと刃幅を活かし、肉や魚の切り分け、あるいは軽めのメイン包丁としても十分に立ち回れる万能性を秘めています。手元での圧倒的な機動力を誇り、一度使うと手放せなくなる絶妙なサイズ感の一振りです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・切れ味（VG10 × 33層ダマスカス）：\u003c\/b\u003e 刃芯には、サビに非常に強く、驚異的な硬度と鋭い切れ味を誇る高級ステンレス鋼「VG10（V金10号）」を採用しました。職人の手によって鍛え上げられた刀身は、芯材を保護するように幾重にも重ねられた「33層」のダマスカス鋼が、流麗で芸術的な波紋を創り出します。食材の細胞を潰さずに鮮やかに断ち切るその鋭い切れ味は、美しい波紋の意匠と共に、日々の調理を至福のひとときへと昇華させます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・焼漆仕上げ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、和包丁の伝統を受け継ぐ美しい「焼漆（やきうるし）」仕上げを採用。非常に硬質で耐久性に優れた天然の「樫（かし）」の木を燻し焼きにし、その上から職人が一本ずつ丁寧に「漆（うるし）」を塗り重ねて仕上げました。漆特有のしっとりと手に吸い付くような極上の質感を持ち、優れた防水・防腐性を発揮します。ダマスカスの銀色の輝きと、渋みのある焼漆の深い佇まいが、唯一無二の品格を醸し出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の相棒」。堺孝行が誇る卓越した「VG10×33層ダマスカス」の切れ味と、日本の伝統工芸である「樫漆」の技法が見事に調和したこの和ペテは、まさに機能美と審美性の結晶です。自ら手入れを重ねながら、使うほどに味わいと愛着が増していく、まさに一生モノの名作です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"180","offer_id":48867758899451,"sku":"SH7972","price":37400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/collections\/33_190mm_jpg_181063f4-bbaf-4bdc-83ed-9a3aa20a7342.jpg?v=1778119298","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/collections\/sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquerware.oembed?page=2","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}