{"title":"堺孝行","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【渋み走る剣の如く】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。一般的な三徳包丁の万能さはそのままに、鋭利な切っ先を使って肉の筋切りや、野菜の飾り切りなど、細かい作業が格段にしやすくなっています。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも快適に扱えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた「焼漆」仕上げのハンドルです。落ち着いた深い色合いは、使い込むほどに味わいを増し、キッチンに古き良き日本の道具のような風格をもたらします。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性は抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様の優美さと、焼漆のハンドルの渋い存在感。そこに剣型のフォルムが加わり、実用的な道具でありながら重厚な魅力を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e硬派なこだわりに応える、高品質木材「樫」の強さと、深みのある伝統美を兼ね備えた特別な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731445891323,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234080.jpg?v=1768802784"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-beef-knife-210mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和牛刀｜210mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【深まる渋みと伝統の樫】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和牛刀 210mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途（和牛刀・210mm）： 牛刀（シェフナイフ）の中で最も標準的な210mmサイズです。刃渡りが⻑いため、大きな食材（キャベツ、白菜、ブロック肉など）を何度も刃を動かすことなく、一刀でスムーズに切ることができます。和式柄（和ハンドル）を採用しているため、同サイズの洋包丁に比べて非常に軽量で、⻑時間使っても手首への負担が少ないのが大きなメリットです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた「焼漆」仕上げのハンドルです。落ち着いた深い色合いは、使い込むほどに味わいを増し、キッチンに静かな風格をもたらします。漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性は抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、手入れが簡単でありながら、プロの使用に耐える鋭い切れ味が持続します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、焼漆の渋いハンドルが調和し、「和」の道具としての高い完成度を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「頼れる道具が欲しい。でも、ありきたりな物はつまらない」。 そんなこだわりを持つ方に最適な、圧倒的な耐久性と、古き良き日本の美意識を宿した至高の牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731445924091,"sku":null,"price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-4.jpg?v=1768804123"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【強靭な樫と漆の深み】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜のすべてに対応できる、日本の家庭に最適な「三徳（さんとく）」包丁です。刃渡り170mmは、大きすぎず小さすぎない標準サイズ。和式柄（和ハンドル）を採用しているため、見た目の重厚感に反して非常に軽く、長時間使っても手が疲れにくいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でも最高クラスの硬さと耐久性を誇る「樫（かし）」を使用。そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねた「焼漆」仕上げを施しています。落ち着いた深い色合いは、キッチンに静かな風格を与え、漆の持つ強力な防水・防腐効果が、柄の腐食を長期間防ぎます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く鋭い切れ味を持つ高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。メンテナンスが簡単で、毎日気兼ねなく使えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に浮かび上がる33層のダマスカス模様と、焼漆の渋いハンドルが調和し、古き良き日本の道具のような佇まいを醸し出しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「良いものを、長く大切に使いたい」。 そんな想いに応える、頑丈さと伝統美を兼ね備えた、頼れるメイン包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731445956859,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-10.jpg?v=1768801387"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【伝統工芸の強さと美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に欠かせない、野菜専用の包丁です。刃が真っ直ぐでまな板にピタリと当たるため、キャベツの千切りや大根の薄切り、ネギの小口切りなどを、つながることなく綺麗に切り切ることができます。160mmは家庭で最も使いやすい標準サイズです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を焼いて使用し、そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねて深みのある独特な風合いと美しさを表現。さらに高い防水・防腐・抗菌効果を発揮し、水回りで使う菜切包丁に高い耐久性を与えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、メンテナンスが容易です。33層のダマスカス模様が、漆塗りの和柄と相まって上品な和の雰囲気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は⻑く使うと水濡れによる腐食が心配ですが、この包丁は「樫×漆」の組み合わせによりその弱点を克服しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を美味しく、美しく切りたい」。 そんな願いを叶える、一生モノの耐久性と、工芸品のような美しさを兼ね備えた極上の菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731445989627,"sku":null,"price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234095.jpg?v=1768801492"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-lacquer-150mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【伝統工芸の深み】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 焼漆莉\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆莉）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を焼き、その上から熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねた「焼漆莉（やきうるし）」仕上げを採用。焼くことで浮き出た木目の凹凸と、漆の深い色合いが融合し、まるでアンティーク家具のような温かみと高級感を醸し出しています。もちろん、漆の持つ防水・防腐効果で耐久性も抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、趣のある焼漆の柄と相まって、落ち着いた和の雰囲気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は⻑く使うと水濡れによる腐食が心配ですが、この包丁は「樫×漆」の組み合わせによりその弱点を克服しています。焼漆特有の表面の凹凸は手に馴染みやすく、滑り止めとしての機能も果たします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「手仕事のぬくもりを、掌（てのひら）に」。 使い込むほどに味わいが増す焼漆のペティナイフは、キッチンに立つ時間をほっと落ち着くひとときに変えてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446120699,"sku":null,"price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234076_1_e09980cc-93ab-4588-ac4d-6a43432d0349.jpg?v=1768802913"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-santoku-knife-160mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型三徳包丁｜160mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空の輝きと剣の鋭さ】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に切り落とされた「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。鋭い切っ先を活かして、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど、繊細な作業がスムーズに行えます。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも意のままに操れる操作性の良さが魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆黒の中に星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、その美しさを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様と、攻撃的な剣型のフォルム、そして星空を閉じ込めたようなハンドルの組み合わせは、キッチンに置くだけで絵になる圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「人とは違う、美しい包丁を使いたい」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ、そして剣型の鋭さ。全てを兼ね備えた、料理へのモチベーションを劇的に高める一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446382843,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234088.jpg?v=1768803218"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空を映す野菜包丁】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆の色艶の中に、星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。水回りで頻繁に使う菜切包丁ですが、漆の強力な防水・防腐作用により、柄が腐る心配がなく、衛生的に長く愛用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、星空を閉じ込めたような漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに静謐で美しい空気を運びます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を刻む音さえ心地よく」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ。機能性だけでなく、使う人の心まで満たしてくれる、特別な菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446415611,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234093.jpg?v=1768803274"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜彩宇","description":"\u003cp\u003e【艶やかな彩りとこだわりの木材】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩宇）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねたハンドルです。「彩宇（さいう）」は、幾重にも塗り重ねられた漆が織りなす、深みのある艶と複雑な色彩が特徴。その美しさはもちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、衛生面でも高いレベルの性能を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄（和ハンドル）を採用しているため、見た目の重厚感に反して手元が軽く、軽快に操作できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、彩り豊かな漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに立つたびに所有する喜びを感じさせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日使う道具だから、美しく丈夫なものを」。 伝統工芸の「漆」が魅せる彩りと、高品質木材「樫」の強さ。日本の職人技が凝縮された、贅沢な万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446448379,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-6.jpg?v=1768804294"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【彩る石の如き伝統美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を塗り重ねた芸術的なハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい石のような、複雑で深みのある色艶が魅力。一本一本異なる表情を見せる漆の模様は、まさに一点物の輝きです。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、耐久性も抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄（和ハンドル）を採用しているため、手元が軽く、包丁の重みを利用してトントンと軽快に食材を切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、宝石のような漆塗りのハンドルが融合し、使うたびに心が躍るような美しさを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンに彩りを添えたい」。 伝統工芸の美しさと、高品質木材の強さを兼ね備えた、見て良し・使って良しの万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446612219,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-7.jpg?v=1768801543"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-santoku-knife-170mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和三徳包丁｜170mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【漆黒のモダンと樫の堅牢】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和三徳包丁 170mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「黒伸（こくしん）」は、吸い込まれるような深い黒色が魅力。シックで落ち着いた佇まいは、現代のモダンなキッチンにも美しく調和します。もちろん、漆の強力なコーティングにより、水に強く、腐りにくく、衛生面でも高レベルの性能を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和三徳・170mm）： 肉・魚・野菜、これ一本で毎日の料理をこなせる万能な「三徳」型です。刃渡り170mmは日本の家庭における標準サイズ。軽量な和式柄を採用しているため、見た目の重厚感からは想像できないほど軽く、軽快に操作できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、プロが認める鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身の33層ダマスカス模様の煌めきと、ハンドルの漆黒のコントラストが非常に美しく、道具としての「格」を感じさせます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「カッコいい包丁で、料理のモチベーションを上げたい」。 そんな方にぴったりの、伝統工芸の「黒」が冴え渡る、美しくタフな万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446644987,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-8.jpg?v=1768804335"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜彩宇","description":"\u003cp\u003e【彩り豊かな芸術美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 彩宇\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩宇）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から職人が丹念に漆を塗り重ねて、宇宙や空の彩りを思わせる「彩宇（さいう）」仕上げを施しています。幾重にも重なる色漆が織りなす幻想的な模様は、見る角度によって表情を変える芸術品のような美しさ。もちろん、漆のコーティングにより防水性・防腐性も高くで、美しさと実用性を高次元で両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、彩り豊かな柄と相まって、キッチンを華やかに彩ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「彩宇」の複雑な色合いは一本一本異なり、世界に一つだけの「自分だけの包丁」を持つ喜びを感じさせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「掌（てのひら）で楽しむアート」。 料理をする手元を鮮やかに彩るこのペティナイフは、機能性だけでなく、道具の美しさにもこだわりたい方にぴったりの一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731446677755,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-9.jpg?v=1768804383"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【黒の機能美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 黒伸\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を使用し、日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ね。漆黒の深い艶が美しく、漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も発揮します。高い防水・防腐・抗菌作用を持ち、清潔さを長く保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、漆黒の柄と相まって静謐で上品な高級感を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。黒い柄がダマスカスの波紋をより一層引き立てる、デザイン性にも優れた一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「小さな一本にも、本物の風格を」。 細かな作業をストレスなくこなせる切れ味と、手に取るたびに高揚感を感じる漆黒の美しさが、キッチンの名脇役として輝きます。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446743291,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7941.jpg_33_150mm.jpg?v=1771384334"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【石目塗りの重厚感】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 彩石\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 柄の素材には、非常に硬く耐久性に優れた「樫（かし）」を使用し、その上から漆を塗り重ねて石のような質感を表現した「彩石（さいせき）」仕上げを施しています。ゴツゴツとした独特の風合いは、見た目の重厚感だけでなく、濡れた手で握っても滑りにくいという実用的なメリットも生み出しています。漆の持つ強力な防水・防腐効果により、過酷なキッチン環境でも長く美しさを保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。鋭い切れ味と錆への強さを両立しており、こまめなメンテナンスが苦手な方でも扱いやすい鋼材です。刀身に浮かぶ33層のダマスカス模様が、彩石塗りの柄の「和」の雰囲気と絶妙にマッチし、キッチンに高級感を与えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は水に弱く腐食しやすいのが欠点ですが、本製品は「樫×漆」のコンビネーションにより、その問題を解消しています。「彩石」の独特な凹凸は傷が目立ちにくく、使い込むほどに味わいが増す「経年変化」を楽しめるのも大きな魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「小さな一本にも、本物の風格を」。 まるで陶器や自然石のような佇まいを持つこのペティナイフは、テーブルの上でフルーツを切り分ける際など、人目につくシーンでも自信を持って使える存在感抜群の一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446776059,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7942.jpg_33_150mm.jpg?v=1771384003"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-japanese-pete-150mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和ペテ｜150mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空の如き風合い】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和ペティ 150mm 星連\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ）： 「皮むき・面取り・細工切り」に最適な、小型の万能ナイフです。一般的なペティ（120mm前後）よりも少し長めの150mmサイズのため、フルーツのカットだけでなく、まな板を使った野菜の刻みや肉の切り分けなど、「ミニ牛刀」としてメイン級の働きをしてくれます。大きな包丁を出すまでもない朝食作りや、ちょっとしたおつまみ作りにも大活躍します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 柄の素材には、強靭な銘木「樫（かし）」を使用し、その上から日本古来の「漆（うるし）」を塗り重ねた「星連（せいれん）」。夜空に連なる星々のような独特の模様と質感が特徴で、見る角度によって異なる表情を見せます。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、高い防水・防腐効果で過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。硬い鋼材を粘り強い多層鋼で挟み込んでいるため折れにくく、メンテナンスも容易です。33層のダマスカス模様が、芸術的な星連の柄と相まって、キッチンに上品な輝きをもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な和包丁の木柄は水濡れによる劣化が課題ですが、本製品は「樫×漆」の組み合わせにより、その弱点を克服し圧倒的な耐久性を実現しています。「星連」の複雑な色味と模様は、汚れや傷が目立ちにくく、長く美しい状態を保てるのも大きな魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「手元に広がる、和の宇宙」。 単なる道具を超えた芸術品のような佇まいは、使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446808827,"sku":null,"price":28600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7940.jpg7940.jpg?v=1771383805"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginga-japanese-sujihiki-knife-240mm-wenge-and-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和筋引包丁｜240mm｜ウエンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】堺孝行の銀河シリーズ 和筋引包丁 240mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： ブロック肉の切り分け、ローストビーフのスライス、刺身の柵取り（サク取り）などに最適なスライサー。240mmは家庭でも扱いやすく、プロの現場でも小回りが利く万能な長さです。刀身が細く身離れが良いため、食材の断面を美しく滑らかに仕上げます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。カミソリのような鋭い切れ味が長く続く「永切れ」性能に優れており、頻繁な研ぎ直しから解放されます。もちろん錆にも強く、メンテナンスも容易です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と美しい木目が特徴の銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。シックで落ち着いた色合いはキッチンをモダンに彩ります。一般的な洋包丁のハンドルより軽量なため、重心が刃の方にあり、余計な力を入れずにスッと切れる操作性の良さも魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 「和包丁の柄（ハンドル）」に「両刃の刀身」を組み合わせた和式シリーズです。利き手を選ばず、誰にでも扱いやすいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e最新の鋼材スペックと、和の美意識が融合。見た目も切れ味もスマートな、現代の食卓にフィットする新しい和包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731446841595,"sku":null,"price":53900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234142.jpg?v=1768800817"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginga-japanese-chefs-knife-240mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和牛刀｜240mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】ZA-18鋼とウェンジ柄 銀河 和牛刀 240mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： プロの厨房で標準とされる240mmサイズ。刃渡りが長いため、大きなブロック肉の切り分けや、キャベツ・白菜のカットなどを、何度も刃を往復させずに一刀でスムーズにこなせます。調理の効率とスピードを求める方に最適な「仕事ができる」サイズです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで硬度と耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。カミソリのような鋭い切れ味が長く続く「永切れ」性能に優れており、長時間の仕込み作業でも途中で切れ止むことがありません。錆にも強く、メンテナンスも容易です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と美しい木目が特徴の銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。深みのあるダークブラウンは、モダンなキッチンで静かな存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な洋包丁（240mm）は重くなりがちですが、この包丁は軽量な和式柄を組み合わせているため、サイズに対して非常に軽く、長時間振っても手首が疲れにくいのが大きなメリットです。重心がやや刃の方にあるため、包丁の重さを利用して食材にスッと刃が入ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「大きな包丁を使いたいが、重いのは疲れる」。そんな悩みを解消する、軽快な操作性とプロスペックの切れ味を両立した、頼れるメイン包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731446874363,"sku":null,"price":68200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7885.jpg_240mm.jpg?v=1771387176"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginga-japanese-chefs-knife-210mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和牛刀｜210mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】堺孝行の「銀河」シリーズ　ZA-18鋼とウェンジ柄 銀河 和牛刀 210mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉・魚・野菜とあらゆる食材に対応する、最も標準的なサイズの牛刀です。刃渡り210mmは、家庭のキッチンでも大きすぎず、かつキャベツの千切りやブロック肉の切り分けなど、少し大きな食材もスムーズに切れる「丁度いい」長さです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで硬度と耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。鋭い切れ味が長く続く「永切れ」性能に優れており、頻繁な研ぎ直しを必要としません。錆にも強いため、忙しい調理の合間でも気兼ねなく使えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と美しい木目が特徴の銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。深みのあるダークブラウンは高級感があり、キッチンを引き締めます。また、一般的な洋包丁（リベット留めの柄）に比べて軽量であるため、長時間の調理でも手首への負担が少ないのがメリットです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 「牛刀の形状」に「和包丁の柄」を組み合わせた和洋折衷スタイル（和牛刀）。重心が手元に寄りすぎないため、包丁の重さを刃先に乗せやすく、軽い力でサクサクと食材を切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「切れ味は妥協したくないが、重い包丁は疲れる」。そんな方に最適な、軽快な操作性と最新の切れ味を併せ持ったスマートな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731446907131,"sku":null,"price":53900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7884.jpg_210mm.jpg?v=1771386991"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginga-japanese-vegetable-knife-165mm-wenge-and-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和菜切包丁｜165mm｜ウエンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】堺孝行の銀河シリーズ 和菜切包丁 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 日本の家庭で古くから愛用されてきた、野菜専用の包丁（薄刃包丁）。刃が真っ直ぐで広いため、キャベツの千切りや大根の輪切り、玉ねぎのみじん切りなどをリズミカルに行えます。両刃（りょうば）仕上げのため、利き手を選ばず、食材に対して真っ直ぐ刃が入る扱いやすさが魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで耐久性と耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。野菜の繊維をスパッと断ち切る鋭い切れ味が驚くほど長く続き、水分の多い野菜を毎日切っても錆びにくく、清潔に保てます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と独特の木目が美しい銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。深みのあるダークブラウンは、モダンなキッチンにもよく馴染みます。従来の木柄よりも軽量で重心が手元に近いため、トントンと刻む作業も疲れにくい設計です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： プロ向けの片刃（薄刃）とは異なり、家庭でも扱いやすい「両刃」仕様。それでいて柄は本格的な和包丁スタイルという、和洋の良さをミックスした実用的な一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜をたくさん食べるから、専用の包丁が欲しい。でも錆びるのは嫌」。そんな方にぴったりの、切れ味とデザイン、そして使い勝手を兼ね備えたモダンな菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"165","offer_id":47731446939899,"sku":null,"price":48400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234156.jpg?v=1768803324"},{"product_id":"sakai-takayuki-galaxy-japanese-pete-150mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和ペテ｜150mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】ZA-18鋼とウェンジ柄 銀河 和ペティ 150mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 果物の皮むきや飾り切りはもちろん、150mmという余裕のある刃渡りを活かして、肉の小分けや野菜の千切り、薬味のカットなど、まな板の上での調理もスムーズに行える万能なサイズ感です。「大きな包丁を出すほどではない」というシーンで、メイン包丁代わりになる頼もしさがあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで硬度と耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。カミソリのような鋭い切れ味が長く続く「永切れ」性能に優れており、頻繁な研ぎ直しがいりません。錆にも強く、果物の酸や肉の脂を気にせず使えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と美しい木目が特徴の銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。深みのあるダークブラウンは、モダンなキッチンに上品に調和します。一般的な洋式ペティナイフよりも柄が軽量なため、非常に取り回しが良く、繊細な作業も意のままにコントロールできます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 「洋包丁の刃」に「和包丁の柄」を組み合わせた和ペティスタイル。軽量で手馴染みが良く、長時間使っても手が疲れにくいのが魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「ペティナイフが欲しいけれど、小さすぎると使い道が限られそう」。そんな方にぴったりの、切れ味・サイズ・軽さのバランスが取れた、高機能なユーティリティナイフです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731446972667,"sku":null,"price":41800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7881_1_.jpg_150mm.jpg?v=1771386733"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-sujihiki-knife-240mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜黒影｜和筋引包丁｜240mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003eフッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和筋引包丁 240mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： ブロック肉の筋引きや切り分け、ローストビーフやお刺身の柵取りに最適なスライサー。フッ素加工による圧倒的な「滑りの良さ」で、食材への摩擦抵抗を極限まで低減。身崩れしやすい柔らかいお肉も、刃に張り付くことなく美しく切り分けることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、切り離れを良くするだけでなく、汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731447005435,"sku":null,"price":42900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7497.jpg_240mm.jpg?v=1771556645"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-gyuto-240mm-wenge-water-buffalo-knife","title":"堺孝行｜黒影｜和牛刀｜240mm｜ウエンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和牛刀 240mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 大きなブロック肉のカットやキャベツの千切りなど、ダイナミックな調理に適したプロ仕様のサイズ。刃渡りが長くてもフッ素加工の効果で食材との摩擦が極限まで抑えられるため、大きな食材にも吸い込まれるように刃が入り、長時間の調理でも疲れにくいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、切り離れを良くするだけでなく、汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。黒い刀身に浮かぶ槌目（つちめ）模様が、プロの厨房で圧倒的なオーラを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731447038203,"sku":null,"price":46200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234261.jpg?v=1768804448"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-gyuto-210mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜黒影｜和牛刀｜210mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和牛刀 210mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉のブロック切りから野菜の千切りまで、あらゆる調理に対応する万能包丁。刃渡りがあるため大きな食材も切りやすく、フッ素加工の効果で食材の身離れが良いため、切った食材が刃にまとわりつくストレスから解放されます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、摩擦抵抗を減らしてスムーズに刃が入り、さらに汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、キッチンでモダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731447070971,"sku":null,"price":37400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234255.jpg?v=1768800947"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-style-gyuto-190mm-wenge-buffalo-horn","title":"堺孝行｜黒影｜和剣型三徳｜160mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和剣型三徳 160mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e あらゆる食材に対応する万能な「三徳」に、鋭利な切っ先を持つ「剣型（切付型）」の要素を加えた進化系モデルです。肉の筋切りや魚の細かな細工といった精密な作業も、この鋭い先端が自在にサポート。160mmの取り回しの良さと相まって、これ一本であらゆる調理をプロ級の仕上がりへと導きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・加工：\u003c\/b\u003e 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を採用し、鋭い切れ味を追求。表面には独自の「Blackフッ素加工」を施すことで、摩擦抵抗を極限まで低減しました。瑞々しい野菜や脂の乗った肉も、刃に張り付くことなくスパスパと切り離せるため、調理のリズムを止めることがありません。また、この加工により汚れや錆に強く、非常に衛生的なのも大きな特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（槌目）：\u003c\/b\u003e 漆黒の刀身には、職人が打ち出した「槌目（つちめ）」模様が浮かび上がり、光の角度によって妖艶な表情を見せます。フッ素加工のマットな質感と槌目の立体感が融合したその姿は、まさに「黒影」の名に相応しい圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄：\u003c\/b\u003e 和の情緒と高級感が漂う銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄を採用。落ち着いたダークトーンの木目が、シックな黒い刀身と完璧に調和し、モダンで洗練された「和」の美しさを演出します。手馴染みが良く、使い込むほどに愛着が湧く最高級の仕立てです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「常識を覆す、スタイリッシュな一本を」。\u003c\/b\u003e 道具としての性能はもちろん、キッチンの風景を一変させる高いデザイン性を求める方へ。伝統の技と革新的なテクノロジーが融合した、次世代のスタンダードを体現する一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731447103739,"sku":"7495","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-santoku-knife-170mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜黒影｜和三徳包丁｜170mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和三徳 170mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉・魚・野菜と幅広い食材に対応する万能包丁。特に水分を含んだ野菜（きゅうりや大根など）を切る際、フッ素加工の効果で食材が刃に張り付きにくく、連続してスパスパと切れるため調理のリズムが崩れません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、摩擦抵抗を減らして切り離れを良くし、さらに汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。槌目（つちめ）模様が浮かぶ黒い刀身は圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731447136507,"sku":null,"price":37400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234244_1.jpg?v=1768800867"},{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-japanese-pete-150mm-wenge-buffalo","title":"堺孝行｜黒影｜和ペテ｜150mm｜ウェンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】フッ素加工を施したVG-10 堺孝行の黒影（くろかげ）シリーズ 和ペテ 150mm です。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 果物の皮むきや飾り切りはもちろん、刃渡り150mmのゆとりあるサイズ感により、小回りの利く「ミニ牛刀」として肉や野菜のちょっとしたカットにも活躍します。フッ素加工により食材が刃にくっつきにくく、スムーズに作業できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には最高級ステンレス鋼「VG-10」を使用し、鋭い切れ味を実現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 表面に「Blackフッ素加工」を施すことで、摩擦抵抗を減らして切り離れを良くし、さらに汚れや錆にも強い衛生的な仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 和の風合いを感じる高級銘木「ウェンジ」を使用した水牛柄。シックな黒い刀身と調和し、モダンな和の美しさを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eこれまでの常識を覆す、デザインと機能性が融合したスタイリッシュな一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"150","offer_id":47731447169275,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234265.jpg?v=1768800995"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-sword-style-chefs-knife-190mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和剣型牛刀｜190mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e芯材にVG-10、柄に美しいケヤキを使用した33層ダマスカス 和式 和剣型牛刀 190mmです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 切っ先が鋭い「剣型」は細かい作業や肉の筋切りが得意。190mmは家庭で扱いやすい絶妙なサイズ感で、三徳包丁の代わりとしても人気の高いスタイリッシュな万能型です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 錆びに強く永切れするVG-10。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上： 鍛造効果で強度を高め、食材の張り付きも抑える「槌目（つちめ）」加工。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 手に馴染む和式ハンドル。木目が美しい「ケヤキ」に「マホガニー」の口輪を合わせた温かみのある仕上がり。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e実用性と和の美しさを兼ね備え、キッチンを彩る高性能な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"190","offer_id":47731447202043,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-1.jpg?v=1768805196"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-sujihiki-knife-240mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和筋引包丁｜240mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e芯材にVG-10、柄に美しいケヤキを使用した33層ダマスカス 和式 和筋引 240mmです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刀身が細く薄いため抵抗が少なく、ブロック肉の筋引きやローストビーフのスライスに最適。お刺身の柵取りにも使え、食材の断面を美しく仕上げるための専門包丁です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 錆びに強く永切れするVG-10。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上： 鍛造効果で強度を高め、食材の張り付きも抑える「槌目（つちめ）」加工。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 手に馴染む和式ハンドル。木目が美しい「ケヤキ」に「マホガニー」の口輪を合わせた温かみのある仕上がり。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e実用性と和の美しさを兼ね備え、キッチンを彩る高性能な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731447234811,"sku":null,"price":40700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234130.jpg?v=1768803513"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-wagyu-knife-210mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和牛刀｜210mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e芯材にVG-10、柄に美しいケヤキを使用した33層ダマスカス 和式 和牛刀 210mmです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉のブロック切りから野菜のカットまで幅広く使える万能包丁。世界標準の210mmサイズながら、和式柄を採用することで軽量化を実現し、長時間の調理でも疲れにくいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 錆びに強く永切れするVG-10。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上： 鍛造効果で強度を高め、食材の張り付きも抑える「槌目（つちめ）」加工。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 手に馴染む和式ハンドル。木目が美しい「ケヤキ」に「マホガニー」の口輪を合わせた温かみのある仕上がり。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e実用性と和の美しさを兼ね備え、キッチンを彩る高性能な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731447267579,"sku":null,"price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-knife-180mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和ペテ｜180mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e【和モダンの彩り】堺孝行の「33層槌目ダマスカス和式」シリーズ 和ペティ 180mm 欅（けやき）\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和ペティ 180mm）： 一般的なペティナイフ（120mm～150mm）よりも一回り長い、180mmのロングサイズです。この長さがあるため、フルーツのカットだけでなく、肉の切り分けや野菜の千切りなど、「小ぶりの牛刀」としてメイン料理の調理にも十分に使える万能性が魅力。大きなまな板を出さずにちょっとした調理をしたい時や、狭いキッチンスペースでも大活躍する、プロに人気の「隠れた名刀」です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（欅×マホガニ）： 柄のメイン素材には、美しい木目と高い耐久性を誇る日本の銘木「欅（ケヤキ）」を使用。アクセントとなる口輪（留め具部分）には、赤褐色の「マホガニ」あしらいました。明るいケヤキの色合いとシックなマホガニのコントラストが美しく、伝統的な和の雰囲気と現代的なモダンさが融合した、キッチンを明るく彩るデザインです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。33層のダマスカス模様が、天然木の柄の温かみと相まって、上品な高級感を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、職人がハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、食材と刃の間に空気の層ができるため、切ったキュウリやハムなどが刃に張り付きにくく、サクサクと軽快に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「使い勝手も、見た目も、心地よく」。 メイン包丁としてもサブ包丁としても優秀なサイズ感と、木の温もりを感じる美しい柄が、毎日の料理を楽しくサポートしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"180","offer_id":47731447300347,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_180mm.jpg?v=1768801600"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-santoku-knife-170mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和三徳包丁｜170mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e芯材にVG-10、柄に美しいケヤキを使用した33層ダマスカス 和式 和三徳 170mmです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉・魚・野菜と幅広い食材に対応する万能包丁。家庭で最も扱いやすい170mmサイズで、和式柄の軽快な操作性が毎日の調理を楽にします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 錆びに強く永切れするVG-10。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上： 鍛造効果で強度を高め、食材の張り付きも抑える「槌目（つちめ）」加工。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 手に馴染む和式ハンドル。木目が美しい「ケヤキ」に「マホガニー」の口輪を合わせた温かみのある仕上がり。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e実用性と和の美しさを兼ね備え、キッチンを彩る高性能な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47731447333115,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/7472_1_.jpg_33_170mm.jpg?v=1771383290"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-vegetable-knife-160mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和菜切包丁｜160mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e【和モダンの温もり】堺孝行の「33層槌目ダマスカス包丁和式」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（欅×マホガニ）： 柄のメイン素材には、木目が美しく耐久性に優れた日本の銘木「欅（ケヤキ）」を使用。口輪（留め具部分）には赤褐色の「マホガニ」をあしらいました。明るいケヤキの色合いと、シックなマホガニのコントラストが美しく、伝統的な和包丁でありながら、現代のキッチンに溶け込む「和モダン」なデザインに仕上がっています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に真っ直ぐ当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、切ったキュウリや大根などが刃に張り付きにくく、サクサクと軽快に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンを明るく、おしゃれに」。 無骨になりがちな和包丁を、天然木の優しい風合いで彩った、野菜料理が楽しくなる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731447365883,"sku":"7473","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234117.jpg?v=1768803608"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-sword-shaped-chefs-knife-190mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜剣型牛刀｜ 190mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【野性味と切れ味の融合】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ 剣型牛刀 190mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型）： 切っ先が鋭角に切り落とされた「剣型（けんがた）」、別名「切付（きりつけ）型」と呼ばれるスタイリッシュなフォルムが特徴。先端が鋭いため、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど、繊細な作業が驚くほどスムーズに行えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途： 刃渡り190mmは、一般的な三徳包丁よりわずかに長く、本格的な牛刀（210mm〜）よりコンパクトな絶妙なサイズ感。家庭のキッチンでも取り回しやすく、肉・魚・野菜のすべてをこれ一本で軽快にこなせる万能な長さです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作した特別仕様。素材には「木の宝石」と称される希少なデザートアイアンウッドを使用しています。砂漠の過酷な環境で半化石化した木材は、圧倒的な耐久性と、磨き上げられた美しい琥珀色の輝きを持ち、使うたびに所有欲を満たしてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、鋭い切れ味が長く続きます。刀身の「槌目（つちめ）」加工は、食材の張り付きを防ぐ機能性と、荒々しくも美しいデザイン性を兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「人とは違う、特別な一本を持ちたい」。 杉原氏の芸術的なハンドルと、攻撃的で美しい剣型のフォルム。キッチンに立つモチベーションを劇的に上げてくれる、至高のメイン包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"270","offer_id":47731447496955,"sku":"7418","price":88000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234214.jpg?v=1768801876"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-sujihiki-knife-240mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜筋引包丁｜240mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【肉を切る悦び】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ  筋引包丁 240mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（筋引・240mm）： ブロック肉のトリミングや、ローストビーフ、ハム、刺身などのスライスに特化した包丁です。刃渡り240mmは、家庭でも扱いやすく、かつ大きな食材を一回の引き切りで断ち切るのに十分な長さがあります。何度も刃を往復させないため、食材の断面が艶やかで美しく仕上がります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作したプレミアムハンドル。素材は「砂漠の宝石」と称されるデザートアイアンウッドです。一般的な木柄よりも密度が高くずっしりとした重みがあるため、長い刀身との重心バランスが絶妙に整い、スッと引くだけで刃が吸い付くような安定感を生み出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。脂の乗った肉を切っても錆びにくく、鋭い切れ味が長く続きます。刀身の表面には「槌目（つちめ）」加工が施されており、薄く切ったローストビーフなどが刃に張り付くのを防ぎ、スムーズな連続作業を可能にします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 33層のダマスカス模様と、磨き上げられた琥珀色のハンドルの組み合わせは、まるでカスタムナイフのような風格。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eホームパーティーでローストビーフを切り分ける。釣り上げた魚を柵にする。 そんな特別な瞬間を、最高の切れ味と美しさで演出する、贅沢極まりないスライサーです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47731447562491,"sku":"7416","price":80300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234199.jpg?v=1768802053"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-gyuto-180mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜牛刀｜ 180mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【巨匠の握り×万能の刃】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ 牛刀 180mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの巨匠、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作したプレミアムハンドルです。素材は「砂漠の宝石」とも呼ばれる希少木デザートアイアンウッド。半化石化したこの木材は、水や腐食に極めて強く、経年変化で深まる琥珀色の艶は、持つ人の心を豊かに満たしてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途： 刃渡り180mmの牛刀は、一般的な三徳包丁（165mm〜180mm）とほぼ同じ感覚で使える万能サイズです。三徳よりも切っ先が鋭いため、肉の筋切りや野菜の飾り切りなど細かい作業もしやすく、狭いキッチンでも取り回しが抜群です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、切れ味・耐久性・耐錆性のバランスが世界的に評価されている「V金10号（VG-10）」を採用。33層のダマスカス模様が美しく、メンテナンスも容易なため、日常使いの包丁として申し分ないスペックです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身の表面には、ハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、切ったキュウリやジャガイモなどが刃に張り付きにくく、サクサクと快適に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日使うものだからこそ、最高の手触りを」。 キッチンに立つたびに、杉原氏の手仕事の温もりと、砂漠の悠久の時を感じられる、特別な万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"180","offer_id":47731447595259,"sku":"7414","price":69300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234188.jpg?v=1768802111"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-gyuto-210mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜牛刀｜210mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【王道の210mm×至高の柄】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ  牛刀 210mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eサイズ・用途（210mm）： 牛刀（シェフナイフ）の中で最も標準的で、プロ・アマ問わず選ばれる「王道」のサイズです。180mmの三徳包丁よりも少し長い分、キャベツや白菜などの大きな野菜も切りやすく、肉のブロックもスムーズにスライスできます。家庭のまな板でも扱いやすく、これ一本でほぼ全ての料理をカバーできる万能選手です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作したプレミアムハンドル。素材は「砂漠の宝石」と称される希少木デザートアイアンウッドです。半化石化した高密度の木材は、水に強く腐らないだけでなく、適度な重みがあります。この重みが210mmの刀身と絶妙なバランスを生み、手にした瞬間に「切りやすい」と直感させる安定感をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、切った食材が刃に張り付きにくくなり、連続した刻み作業もストレスなくスムーズに進みます。33層のダマスカス模様と琥珀色のハンドルの組み合わせは、キッチンを格上げする美しい輝きを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「良い包丁が一本欲しいけれど、サイズ選びで失敗したくない」。 そんな方に自信を持っておすすめできる、サイズ、切れ味、美しさ、全てにおいて「正解」と言える一生モノの万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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