{"title":"SPG2","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e次世代の最高級ステンレス鋼「粉末ハイス鋼SPG2（スーパーゴールド2）」。金属を削る工具にも使われる高速度鋼をベースにしており、驚異的な硬度と粘り強さを両立しています。その切れ味の鋭さは言うまでもなく、特筆すべきは「永切れ（切れ味の持続性）」。頻繁に研ぎ直す必要がなく、最高峰の切れ味が長く続く、まさに一生ものの包丁に相応しいスペックを誇ります。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-sword-shaped-chefs-knife-190mm","title":"堺孝行｜SPG2｜剣型牛刀｜190mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【最高峰の硬度と切れ味】粉末ハイス鋼SPG2 堺孝行 ダマスカス 剣型牛刀 190mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（剣型牛刀 190mm）：\u003c\/b\u003e 肉・魚・野菜とあらゆる食材をこれ一本で完結させる「万能牛刀」に、鋭利な切っ先を持つ「剣型（切付型）」のデザインを融合。標準的な牛刀よりも先端が尖っているため、筋切りや細かな飾り切り、さらには小魚の捌きまで精密にこなせます。190mmという絶妙なサイズは、プロの現場でのスピード感ある作業から、家庭でのこだわりの調理まで、場所を選ばず最高のパフォーマンスを発揮します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、金属切削用工具にも使われる高速度鋼をさらに進化させた「粉末ハイス鋼SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。ステンレス材の中でも驚異的な硬度と粘り強さを誇り、一度研げば「カミソリのような切れ味」が驚くほど長く持続します。錆びに強く、衛生面でも優れたこの鋼材は、まさに一生ものの包丁に相応しい最高級の選択です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（ダマスカス・槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身を包み込むのは、優美な曲線を描くダマスカス紋様と、職人の手による力強い槌目加工。この槌目の凹凸が食材との間に空気の層を作るため、脂の乗った肉や水気のある野菜が刃に張り付くのを防ぎ、抵抗のないスムーズな切り心地を実現します。機能美と芸術性が高次元で調和した、一目で本物と分かる佇まいです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（洋ハンドル）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、プロのハードな使用にも耐えうる堅牢な「洋ハンドル」を採用しました。水が内部に染み込む心配がなく、長期間の使用でも腐食しにくいのが特徴。しっかりと手に馴染む重心バランスで設計されており、そのシャープな剣型の外観にふさわしい、確かなホールド感と安定した操作性を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「妥協を許さない、究極の道具を」。\u003c\/b\u003e 硬い鋼材だからこそ得られる「永切れ」と「鋭さ」。毎日の料理をもっと研ぎ澄まされた時間へ。道具にこだわり抜くプロフェッショナルや、一生愛せる一丁を探している本物志向のあなたに贈る、堺孝行の傑作です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47828579647739,"sku":"14074","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/14074.jpg_SPG2_190mm.jpg?v=1771392876"},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-japanese-sword-style-santoku-knife-160mm","title":"堺孝行｜SPG2｜和剣型三徳包丁｜160mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【研ぎ澄まされた万能の極致】粉末ハイス鋼SPG2 堺孝行 ダマスカス 和剣型三徳包丁 160mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e用途（和剣型三徳 160mm）：\u003c\/b\u003e 肉・魚・野菜とあらゆる食材に対応する「三徳包丁」の利便性に、剣先を鋭く尖らせた「剣型（切付型）」のデザインを採用。160mmという取り回しの良いサイズは、家庭のキッチンでも扱いやすく、かつ鋭い切っ先を活かした肉の筋切りや細かな飾り切りまで、これ一本でプロ級の精度を実現します。日本の家庭料理に「究極の汎用性」をもたらす進化系モデルです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、次世代の最高級ステンレス鋼「粉末ハイス鋼SPG2（スーパーゴールド2）」を使用。金属を削る工具にも使われる高速度鋼をベースにしており、驚異的な硬度と粘り強さを両立しています。その切れ味の鋭さは言うまでもなく、特筆すべきは「永切れ（切れ味の持続性）」。頻繁に研ぎ直す必要がなく、最高峰の切れ味が長く続く、まさに一生ものの包丁に相応しいスペックを誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eデザイン（ダマスカス・槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身を包み込むのは、優美な曲線を描く多層ダマスカス紋様と、職人が一点ずつ打ち出した「槌目（つちめ）」加工。この美しい凹凸が食材との間に空気の層を作るため、瑞々しい野菜や脂の乗った肉が刃にピタッと張り付くストレスを軽減します。機能美と芸術性を兼ね備えたその姿は、キッチンに置くだけで凛とした空気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e柄（様式ハンドル）：\u003c\/b\u003e 手元には、軽やかな洋ハンドルを採用。自重を利用したスムーズな切り込みができます。手に吸い付くようなフィット感と、240mmなどの長尺包丁にはない160mmならではの機動性が相まって、指先の延長のような自由自在な操作感を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003e「毎日使うものだからこそ、最高峰を」。\u003c\/b\u003e 三徳包丁の手軽さはそのままに、SPG2の圧倒的なポテンシャルを凝縮。日々の料理をより快適に、より楽しく。「道具の差」が料理の仕上がりを劇的に変えることを実感させてくれる、妥協なき一丁です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47910632751355,"sku":"14078","price":50600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-western-style-chefs-knife-190mm","title":"堺孝行｜SPG2｜洋剣型牛刀｜190mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致の切れ味、縦横無尽の操作性】粉末ハイス鋼SPG2 堺孝行 ダマスカス 洋剣型牛刀 190mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（洋剣型牛刀 190mm）：\u003c\/b\u003e 西洋の万能包丁「牛刀」の利便性に、切っ先を鋭く落とした「剣型（切付型）」の意匠を融合させた、現代的でスタイリッシュな一本です。190mmという絶妙な刃渡りは、一般的な210mmよりも一回りコンパクトで、手狭なキッチンでもストレスなく扱える「機動力」が最大の魅力。尖った切っ先を利用した肉の筋引きや魚の細かな細工、さらには野菜の刻みまで、これ一本でプロの仕上がりを実現する万能な操作性を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、ステンレス系鋼材の最高峰「粉末ハイス鋼SPG2（スーパーゴールド2）」を採用しました。驚異的な硬度を持ちながらも粘り強く、刃こぼれしにくい理想的な特性を備えています。その鋭さはまさに「究極」。他の鋼材を圧倒する「永切れ（切れ味の持続性）」を誇り、家庭での日常使いから仕込みの多いプロの現場まで、理想的な切れ味を驚くほど長く維持し続けることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（ダマスカス・槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身には流麗なダマスカス模様が浮かび、職人の手仕事による「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、脂の乗った肉や瑞々しい野菜が刃にピタッと張り付くのを最小限に抑制。最高級鋼材の機能性を、芸術品のような美しさが包み込み、所有する喜びを五感で満たしてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（洋式ハンドル）：\u003c\/b\u003e 手元には、堅牢で安定感のある洋式ハンドルを採用。重心バランスを最適化することで、自重を利用したスムーズな切り込みを可能にしました。長時間の調理でも疲れにくく、しっかりと手にフィットするため、強い力が求められるカットから繊細な加減を伝える作業まで、より正確で高度な包丁さばきを強力にサポートします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「一生を共にする、最高峰の相棒」。 圧倒的な硬度が生み出す「鋭さ」と、剣型ならではの「鋭利な機動力」。道具に妥協を許さないプロフェッショナルから、最高級の切れ味と使い勝手の良さを両立させたい料理愛好家まで、全ての使い手を満足させる堺孝行の自信作です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48890580467963,"sku":"14073KS","price":48400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-japanese-style-santoku-knife-160mm-magnolia-buffalo-horn","title":"堺孝行｜SPG2｜和剣型三徳包丁｜160mm ｜朴水牛","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eブランド・技術（世界に誇る「堺孝行」の銘）：\u003c\/b\u003e 600年以上の歴史を誇る伝統の街・大阪府堺市において、妥協なき職人技で圧倒的なシェアと信頼を獲得している「青木刃物製作所」のメインブランド「堺孝行」。国内のトップシェフのみならず、世界中のプロ料理人から熱狂的な支持を受けるその確かな鍛造技術と熱処理が、この一振りに惜しみなく注ぎ込まれています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・切れ味（最高峰粉末ハイス鋼「SPG2」）：\u003c\/b\u003e 刃材には、現代のテクノロジーの結晶であり、最高級の粉末ハイス鋼として名高い「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用しました。非常に緻密な組織を持つ鋼材であり、ハガネ（炭素鋼）に匹敵する驚異的な硬度と、食材の細胞を一切潰さない「吸い付くような鋭い切れ味」を実現。さらに、ステンレスベースのためサビに非常に強く、驚異的な長切れ（切れ味の持続性）を誇るため、日々の調理を長く支えるハイブリッドな実力派鋼材です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状・用途（スタイリッシュな和剣型三徳 160mm）：\u003c\/b\u003e 肉、魚、野菜を万能にこなす三徳包丁に、伝統的な和包丁の「切付け（剣型）」の意匠を融合させ、さらに和の八角柄を仕立てた現代的な「和剣型三徳」です。一般的な三徳よりも切っ先（先端）が鋭角に尖っているため、お肉の筋引きや、食材への精密な切れ込み、細かな細工切りが驚くほどスムーズ。160mmという絶妙にコンパクトなサイズ感は、手元での取り回しが抜群に良く、現代のキッチンにおいて軽快かつマルチに活躍する主役の一振りとなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（朴水牛柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、日本の伝統的な高級和包丁の象徴である「朴（ほう）の木」を採用しました。非常に軽量で水に強く、使うほどに手の油分を吸ってしっかりと手に馴染むプロ好みの質感が特徴です。さらに口輪部分には、本物の証である天然の「黒水牛角」を配置。天然素材同士が織りなす素朴ながらも引き締まったコントラストは、白銀に輝く刀身の品格をいっそう引き立て、凛とした和の佇まいを完成させています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の芸術」。SPG2がもたらす最高峰の永切れと、堺孝行の洗練された仕立て、そして和包丁本来の伝統美を体現する朴水牛ハンドル。すべてが高い次元で調和したこの剣型三徳は、毎日の調理という時間を、クリエイティブで優雅なものへと格上げしてくれます。本物を愛し、世界基準の道具と共に豊かな時間を重ねたい方に相応しい、まさに一生モノの傑作です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - 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