{"title":"菜切包丁","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃が直線的で四角い形をしているのが特徴の和包丁です。刃が薄く、まな板に対して水平に刃が当たるため、野菜の繊維を潰さずにきれいに切ることができます。アゴ（刃元）が高く、刻んだ野菜をヘラのようにすくって移動させるのにも便利です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜焼漆莉","description":"\u003cp\u003e【伝統工芸の強さと美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に欠かせない、野菜専用の包丁です。刃が真っ直ぐでまな板にピタリと当たるため、キャベツの千切りや大根の薄切り、ネギの小口切りなどを、つながることなく綺麗に切り切ることができます。160mmは家庭で最も使いやすい標準サイズです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・焼漆）： 柄の素材には、木材の中でもトップクラスの硬度を持つ「樫（かし）」を焼いて使用し、そこに熟練職人が「漆（うるし）」を塗り重ねて深みのある独特な風合いと美しさを表現。さらに高い防水・防腐・抗菌効果を発揮し、水回りで使う菜切包丁に高い耐久性を与えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、錆に強く切れ味の良い高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、メンテナンスが容易です。33層のダマスカス模様が、漆塗りの和柄と相まって上品な和の雰囲気を演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： 一般的な木の柄は⻑く使うと水濡れによる腐食が心配ですが、この包丁は「樫×漆」の組み合わせによりその弱点を克服しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を美味しく、美しく切りたい」。 そんな願いを叶える、一生モノの耐久性と、工芸品のような美しさを兼ね備えた極上の菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731445989627,"sku":null,"price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234095.jpg?v=1768801492"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-saiu","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜彩宇","description":"\u003cp\u003e【漆芸の彩りと高品質な樫】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩宇）： 日本の伝統工芸「漆塗り」を施した和式ハンドル。非常に硬く水に強い「樫（かし）」の木をベースに、職人が丁寧に漆を塗り重ねています。「彩宇（さいう）」モデルは、漆独特の奥深い色艶と模様が特徴で、高い防水・抗菌性を持ちながら、手にするたびに心を豊かにする美しさがあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、鋭い切れ味が長く続きます。刀身には33層のダマスカス模様が浮かび上がり、漆塗りの柄と共に、キッチンを格調高い空間に変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「毎日使う道具だからこそ、美しく丈夫なものを」。 野菜を刻むトントンという音が心地よく響く、実用性と伝統美が融合した贅沢な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446317307,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508235017.jpg?v=1768803083"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜彩石","description":"\u003cp\u003e【宝石のような彩りと高品質の樫】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・彩石）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた芸術的なハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい鉱石のような、深みのある複雑な色艶が特徴。一本一本異なる表情を見せる漆の模様は、まさに一点物の輝きです。水回りで頻繁に使う菜切包丁ですが、漆の強力な防水・防腐作用により、柄が腐る心配がなく、衛生的に長く愛用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に真っ直ぐ当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、つながることなくスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、彩り豊かな漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに置くだけで空間がパッと華やぐような存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンに彩りを添えたい」。 伝統工芸の美しさと、高品質木材の強さを兼ね備えた、見て良し・使って良しの、とびきり美しい菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446350075,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234074.jpg?v=1768803130"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-kokushin","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜黒伸","description":"\u003cp\u003e【漆黒の機能美】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・黒伸）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「黒伸（こくしん）」は、艶やかで深い黒色が特徴。シックな佇まいは現代のキッチンに美しく馴染みます。水回りで頻繁に使う菜切包丁ですが、漆の強力なコーティングと樫の耐久性により、腐食に強く、清潔な状態を長く保てます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に真っ直ぐ当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、つながることなくスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、毎日の調理にベストな標準サイズです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様の銀色と、ハンドルの漆黒のコントラストが非常に美しく、キッチン空間をキリッと引き締めます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「生活感のある道具は置きたくない」。 そんなこだわり派の方に選んでいただきたい、圧倒的な耐久性と、クールなビジュアルを兼ね備えたモダンな菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446382843,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234088.jpg?v=1768803218"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-oak-lacquer-japanese-vegetable-knife-160mm-seiren","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜和菜切包丁｜160mm｜星連","description":"\u003cp\u003e【星空を映す野菜包丁】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆の色艶の中に、星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。水回りで頻繁に使う菜切包丁ですが、漆の強力な防水・防腐作用により、柄が腐る心配がなく、衛生的に長く愛用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 刀身に広がる33層のダマスカス模様と、星空を閉じ込めたような漆塗りのハンドルが融合し、キッチンに静謐で美しい空気を運びます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜を刻む音さえ心地よく」。 高品質木材「樫」の強さと、夜空のような美しさ。機能性だけでなく、使う人の心まで満たしてくれる、特別な菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731446415611,"sku":null,"price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234093.jpg?v=1768803274"},{"product_id":"sakai-takayuki-ginga-japanese-vegetable-knife-165mm-wenge-and-buffalo","title":"堺孝行｜銀河｜和菜切包丁｜165mm｜ウエンジ水牛","description":"\u003cp\u003e【進化した切れ味とシックな装い】堺孝行の銀河シリーズ 和菜切包丁 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 日本の家庭で古くから愛用されてきた、野菜専用の包丁（薄刃包丁）。刃が真っ直ぐで広いため、キャベツの千切りや大根の輪切り、玉ねぎのみじん切りなどをリズミカルに行えます。両刃（りょうば）仕上げのため、利き手を選ばず、食材に対して真っ直ぐ刃が入る扱いやすさが魅力です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： コバルトを添加することで耐久性と耐摩耗性を飛躍的に高めた次世代ステンレス鋼「ZA-18」を採用。野菜の繊維をスパッと断ち切る鋭い切れ味が驚くほど長く続き、水分の多い野菜を毎日切っても錆びにくく、清潔に保てます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 濃い褐色と独特の木目が美しい銘木「ウェンジ」を使用した和式ハンドル。深みのあるダークブラウンは、モダンなキッチンにもよく馴染みます。従来の木柄よりも軽量で重心が手元に近いため、トントンと刻む作業も疲れにくい設計です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特徴： プロ向けの片刃（薄刃）とは異なり、家庭でも扱いやすい「両刃」仕様。それでいて柄は本格的な和包丁スタイルという、和洋の良さをミックスした実用的な一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜をたくさん食べるから、専用の包丁が欲しい。でも錆びるのは嫌」。そんな方にぴったりの、切れ味とデザイン、そして使い勝手を兼ね備えたモダンな菜切包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"165","offer_id":47731446939899,"sku":null,"price":48400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234156.jpg?v=1768803324"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-japanese-style-japanese-vegetable-knife-160mm-zelkova","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜和菜切包丁｜160mm｜ケヤキ","description":"\u003cp\u003e【和モダンの温もり】堺孝行の「33層槌目ダマスカス包丁和式」シリーズ 和菜切包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（欅×マホガニ）： 柄のメイン素材には、木目が美しく耐久性に優れた日本の銘木「欅（ケヤキ）」を使用。口輪（留め具部分）には赤褐色の「マホガニ」をあしらいました。明るいケヤキの色合いと、シックなマホガニのコントラストが美しく、伝統的な和包丁でありながら、現代のキッチンに溶け込む「和モダン」なデザインに仕上がっています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途（和菜切）： 日本の家庭料理に最適な、野菜専用の包丁です。刃がまな板と平行に真っ直ぐ当たるため、キャベツの千切りや大根の桂むき、ネギの刻みなどが、繊維を残さずスパッと綺麗に切れます。刃渡り160mmは、大きすぎず小さすぎない、毎日の調理にベストなサイズ感です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の水分が付いても錆びにくく、カミソリのような鋭い切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような凹凸（槌目）が施されています。この加工により、切ったキュウリや大根などが刃に張り付きにくく、サクサクと軽快に調理が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「キッチンを明るく、おしゃれに」。 無骨になりがちな和包丁を、天然木の優しい風合いで彩った、野菜料理が楽しくなる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731447365883,"sku":"7473","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234117.jpg?v=1768803608"},{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-vegetable-knife-160mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜菜切包丁｜160mm","description":"\u003cp\u003e【伝統と革新の融合】スウェーデン鋼と青海波紋様 グランドシェフ青海波 菜切 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： キャベツの千切りや大根の輪切りなど、野菜調理に特化した専用包丁。160mmの扱いやすいサイズに加え、グランドシェフシリーズ特有の「驚異的な軽さ」が、トントンと刻む際の手首への負担を極限まで減らします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレスと称される「ボーラーウッデホルム特殊鋼（スウェーデン鋼）」を採用。不純物が極めて少ないため、ステンレスでありながら炭素鋼（ハガネ）に迫る鋭い切れ味と、錆への強さを両立しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠・機能： 刀身には、無限に広がる波を表す吉祥紋様「青海波（せいがいは）」が美しく刻まれています。この溝が食材との間に空気の層を作るため、切ったきゅうりや大根が刃に張り付きにくく、驚くほどスムーズに作業が進みます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 軽量で耐水性に優れたハンドルを採用。和包丁のスタイルでありながら、洋包丁のような軽快な操作性を実現しており、現代のキッチンに美しく馴染みます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「野菜の切れ味が悪い」「切った野菜がくっついて鬱陶しい」。そんなストレスを一掃し、料理の時間を優雅なひとときに変える、美しく機能的な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47733604417787,"sku":"10253","price":48400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/160mm_c0b91bda-d6c1-4b4f-9a95-86482e5850a0.jpg?v=1766203721"},{"product_id":"fukube-blacksmith-16-layer-damascus-vegetable-knife-170mm","title":"ふくべ鍛冶｜16層ダマスカス｜菜切包丁｜170mm｜黒漆柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【能登の鍛冶が贈る、野菜を愉しむための名品】ふくべ鍛冶 16層ダマスカス 菜切包丁 170mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した「菜切」ならではの直線的な刃筋が、キャベツの千切りや大根の桂むきにおいて、まな板と吸い付くような安定感をもたらします。170mmという標準的なサイズながら、刃先が四角い形状により、切った食材をそのまま掬って鍋に移すといった動作もスムーズ。健康を支える野菜料理を、より速く、より美しく仕上げるための専用設計です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（意匠）：\u003c\/b\u003e 最大の特徴は、刃身に浮かび上がる「16層のダマスカス模様」。重なり合う鋼が描き出す波紋は、一丁ごとに異なる表情を見せ、工芸品のような気品を漂わせます。この多層構造は意匠性だけでなく、刃の強度を高める役割も果たしています。もちろん、ふくべ鍛冶が厳選した鋼材により、軽い力でスッと入る鋭い切れ味と、永く使い続けられる耐久性を両立しました。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 明治から続く「ふくべ鍛冶」の職人が、古くから日本の台所を支えてきた菜切の伝統を現代に昇華。柄には手に馴染む天然木を採用し、握りやすさと重心バランスを追求しました。美しいダマスカス鋼と温かみのある木の質感が、キッチンに彩りを与え、毎日の「刻む」という作業を特別な時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「昔ながらの菜切包丁の良さは知っているけれど、デザインにもこだわりたい。そして何より、野菜の細胞を潰さない鮮やかな切れ味を体感したい」。そんな料理愛好家の期待に応える、実用性と審美性が結晶した一生モノの一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"170","offer_id":47825335812347,"sku":"FU7170","price":39800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/16_1.jpg?v=1770174476"},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-nakiri-knife-160mm-mahogany","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス｜菜切包丁｜160mm｜マホガニ","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【野菜を美しく、心地よく】堺孝行の「33層槌目ダマスカス」シリーズ 菜切包丁 160mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 日本の伝統的な「野菜専用」の包丁です。刃が直線的で幅広いため、キャベツの千切りや大根のかつら剥き、白菜のザク切りもまな板に刃が吸い付くように安定して行えます。160mmという取り回しの良いサイズは、キッチンでの作業スペースを選ばず、刻んだ食材をそのまま刃の上に乗せて鍋へ運べる「ヘラ」のような便利さも兼ね備えた、家庭料理の強い味方です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（マホガニ）：\u003c\/b\u003e 柄の素材には、高級家具や楽器にも使用される銘木「マホガニ」を採用。赤みを帯びた美しい褐色は、和の伝統美と洋の洗練を融合させた独特の佇まいを放ちます。水に強く腐食しにくい高い耐久性を誇り、使うほどに手に馴染む温かな触り心地が、毎日の野菜の下ごしらえをより快適な時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。野菜の細胞を潰さずに断ち切る「鋭い切れ味」と、お手入れが簡単な「錆への強さ」を両立しています。刀身に浮かび上がる33層のダマスカス模様は、マホガニ柄のクラシックな雰囲気と相まって、キッチンに置くだけで絵になる芸術品のような美しさです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e仕上げ（槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身表面には、ハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が施されています。この独特の凹凸が食材との間に空気の層を作るため、瑞々しいキュウリやジャガイモなどの野菜が刃にピタッと張り付くストレスを解消。抵抗なくリズミカルに包丁を動かすことができるため、千切りも驚くほどスピーディーに仕上がります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「シャキシャキの食感は、丁寧な仕事の証」。\u003c\/b\u003e 毎日の食卓に欠かせない野菜料理を、もっと楽しく、もっと美味しく。健康的な暮らしを大切にする方に贈る、野菜を切る喜びを再発見させてくれる一本です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878879641851,"sku":"7393","price":31900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"tsukiyama-yoshitaka-67-layer-damascus-vegetable-knife-170mm","title":"月山義高｜67層ダマスカス｜菜切包丁｜170mm｜ケヤキ水牛","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e月山義高 67層ダマスカス 菜切包丁 170mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 170mm）：\u003c\/b\u003e 日本の食卓に彩りを添える野菜を、より「美しく、鮮やかに」扱うための専用モデルです。170mmという安定感のある刃渡りと、刃先が直線的な「角型」の形状により、まな板に吸い付くようなリズムで千切りやかつら剥きをこなせます。刃幅が広く安定しているため、刻んだ食材をそのまま刃に乗せて鍋へ運ぶといった、菜切ならではの機能的な立ち回りを可能にします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（67層ダマスカス）：\u003c\/b\u003e 刀身を包み込むのは、ブランドの象徴である「67層」のダマスカス鋼が織りなす流麗な紋様です。幾重にも重なる鋼が、月明かりの下で揺れる水面のような幻想的な表情を創り出します。67層という多層構造ならではの緻密で深みのあるコントラストは、野菜を切るという日常の動作を、一つの芸術的な体験へと昇華させます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（月山義高の矜持）：\u003c\/b\u003e 道具としての「実用性」と、工芸品としての「審美性」。その両極を追求する月山義高の美学が、この菜切包丁にも息づいています。伝統的な野菜包丁の形を保ちながらも、モダンで洗練された空気感を放つその佇まいは、キッチンの風景を劇的に変え、使い手の心をも研ぎ澄ませてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879021265147,"sku":"D674170KEST","price":37400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sakai-takayuki-pear-finish-japanese-vegetable-knife-160mm-ebony-one-piece-handle","title":"堺孝行｜梨地｜和菜切包丁｜160mm｜黒檀一体型柄","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【瑞々しさを解き放つ、黒の意匠】VG-10割り込み 堺孝行 梨地シリーズ 和菜切包丁 160mm 黒檀一体型柄\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（和菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 日本の食卓に欠かせない野菜を「美しく、心地よく」切るための専用包丁です。刃が直線的で幅広いため、キャベツの千切りや大根のかつら剥きもまな板に刃が吸い付くように安定して行えます。160mmのコンパクトな刃渡りは取り回しが良く、刻んだ食材をそのまま刃の上に乗せて鍋へ運べる「ヘラ」のような便利さも兼ね備えた、家庭料理の心強いパートナーです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、サビに強く鋭い切れ味が持続する最高級ステンレス鋼「VG-10（V金10号）」を採用。これを梨地仕様のステンレスで挟み込んだ「割り込み構造」に仕立てました。野菜の細胞を潰さずに断ち切るプロ仕様の切れ味を持ちながら、ステンレスベースのため日々のお手入れが容易で、常に清潔な状態で調理に臨めます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e仕上げ（梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身表面には、果実の梨のような繊細な凹凸が広がる「梨地（なしじ）」加工を施しています。この質感が食材との間に絶妙な空気の層を作るため、瑞々しいキュウリやジャガイモなどの野菜が刃にピタッと張り付くストレスを解消。抵抗なくリズミカルに包丁を動かせるため、毎日の下ごしらえが驚くほどスピーディーに仕上がります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（黒檀一体型柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、銘木の中でも圧倒的な硬度と美しさを誇る「黒檀」を使用。口輪などのパーツを一切排した「一体型」のミニマルなデザインを採用しました。黒檀特有のしっとりとした重みが、野菜を「トントン」と刻む際のリズムを安定させ、掌に吸い付くようなフィット感を提供。継ぎ目のない設計は汚れが溜まりにくく、耐久性・衛生面ともに最高峰の仕立てです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「シャキシャキの食感は、道具の証」。\u003c\/b\u003e 梨地の素朴な質感と、黒檀の漆黒。一切の無駄を削ぎ落としたモノトーンの佇まいは、キッチンに凛とした空気感をもたらします。健康的な暮らしを大切にする方へ、野菜を切る喜びを再発見させてくれる至高の一丁です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47906301280507,"sku":"14094","price":31900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-nakiri-knife-160mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜菜切包丁｜160mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【巨匠の柄×万能の機能美】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ 三徳 180mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作した特別仕様のハンドルです。素材には「木の王様」と称されるデザートアイアンウッドを使用。砂漠で半化石化したこの木材は、水に強く腐食しない圧倒的な耐久性と、磨き上げられた宝石のような琥珀色の輝きを放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、切れ味と錆びにくさのバランスに優れた高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。33層のダマスカス模様が美しく、手入れがしやすいため、鑑賞用としてだけでなく実用包丁としても高品質スペックです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面には、ハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、水分を含んだ野菜や肉の切り身などが刃に張り付きにくく、スムーズに切り抜くことができます。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e杉原氏の手による温かみのあるハンドルと、冷徹なまでに美しいダマスカスの刀身。二つの芸術が融合した、使う人のステータスを静かに語る至高の逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":48316517613819,"sku":"7413","price":69300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sakai-takayuki-45-layer-mirror-damascus-steel-vegetable-knife-160mm","title":"堺孝行｜45層ミラーダマスカス｜菜切包丁｜160mm","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【野菜の鮮やかさを、45層の鏡面が引き立てる】堺孝行 45層ミラーダマスカス 菜切 160mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 「刻む、剥く、削ぐ」といった野菜調理の全工程を、かつてないほど軽快にこなす菜切包丁です。160mmの直線的な刃身は、キャベツの千切りから大根の桂むきまで、食材に対して均一に力を伝え、断面を瑞々しく美しく仕上げます。キッチンに立つたびに、その圧倒的な存在感が料理へのモチベーションを格段に引き上げます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ハイブリッド）：\u003c\/b\u003e 芯材には、不純物が極めて少ない最高級ステンレス鋼を採用し、驚異的な切れ味の持続性を実現しました。最大の特徴は、側材に重ねられた「45層のダマスカス」に施された「ミラー（鏡面）仕上げ」です。多層鋼が描く神秘的な紋様が、鏡のような光沢の中に浮かび上がり、食材の身離れを助ける実用性と、息を呑むような美術品としての美しさを両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 刃物の聖地・堺で600年の歴史を紡ぐ「堺孝行」の職人が、一丁ずつ丁寧に磨き上げた逸品。ハンドルには、耐水性に優れ、手にした時の安定感が抜群な「高級合板（またはマホガニー等の指定素材）」を使用。刀身のミラー仕上げと調和する洗練されたデザインは、使い込むほどに誇りを感じさせる、まさに「魅せる包丁」の完成形です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「道具としての究極の切れ味はもちろん、手にする喜びを最大化する美しさを求めたい」。そんな美食家やプロフェッショナルの期待に応える、実用性と芸術性が結晶した一生モノの一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48534198681851,"sku":"7423","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"ginrei-nakiri-vegetable-knife-160mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-olive","title":"銀嶺｜菜切｜160mm｜梨地｜銀三鋼｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【清廉なる白銀と、梨地の風合い。旬の恵みを鮮やかに断つ至高の菜切】銀三鋼 三層 梨地 菜切 160mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状の「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、千切りや桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える野菜の下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（オリーブ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、独特のうねるような木目と、温かみのある黄金色が美しい「オリーブ」を採用しました。オリーブは密度が高く非常に硬質で、天然のオイル成分を含んでいるため水に強く、キッチンでの使用に最適な素材です。一点一点異なる個性的でダイナミックな木目は、梨地の刀身にオーガニックで洗練された気品を添えます。手にするたびにしっくりと馴染む滑らかな質感は、繊細な作業をより確かなものにします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・オリーブが織りなす工芸品のような佇まい。凛とした気品を纏ったこの一振りは、野菜の繊維を美しく断ち切り、料理の仕上がりを一段上のものへと引き上げてくれます。道具に機能と美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48824416502011,"sku":"BUSHI004","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"black-iron-black-forged-vegetable-knife-blue-steel-no-2-ebony","title":"黒鉄｜黒打｜菜切｜青二鋼｜黒檀","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_358bce7aa41d194f\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【静謐なる黒の階調。伝統の青二鋼が刻む、至高の収穫】黒打 青二鋼 菜切 160mm（黒檀柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状の「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、千切りや桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、旬の野菜が持つ瑞々しい繊維を損なうことなく、鮮やかに引き立てるための専用刀です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（黒打・青二鋼）：\u003c\/b\u003e 刀身には、プロの料理人が厚い信頼を寄せる最高級の「青二鋼（あおにかみ）」を採用しました。驚異的な硬度と粘り強さを兼ね備え、吸い付くような鋭い切れ味が長く持続します。表面には、焼き入れ時の酸化膜をあえて残した「黒打（くろうち）」仕上げを施しました。この武骨な黒の肌は、錆びに対する耐性を高める実用的な側面と、職人が炎と対話した証である唯一無二の表情を湛えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（黒檀）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、銘木の中でも最高級の硬度と密度を誇る「黒檀（こくたん）」を採用しました。漆黒の深い色合いと、手にしっとりと馴染む重量感は、まさに一生モノに相応しい品格を放ちます。水に強く、耐久性に極めて優れたこの素材は、使い込むほどに深い艶を増し、所有する喜びをより確かなものにしてくれます。黒打の刀身と黒檀の柄が織りなす「黒の共鳴」は、キッチンに静かな風格をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、孤高の相棒」。伝統の青二鋼を黒打で包み込み、最高級の黒檀を設えたこの一振りは、道具としての極限の機能と、時代に流されない美学を体現しています。野菜を断つたびに伝わる確かな手応え。日々、食材と向き合う時間を、より深く、より静謐な儀式へと変えてくれる至高の逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48826622279931,"sku":"BUSHI017","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sld-three-layer-vegetable-knife-160mm-olive","title":"SLD三層｜菜切り｜160mm｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【現代の叡智と、地中海の息吹。旬の恵みを鮮やかに断つ次世代の菜切】SLD三層 菜切 160mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状の「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、千切りや桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える野菜の下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（SLD三層鋼）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の「SLD」を採用しました。もともと金属を切るための「金型鋼」として開発されたこの鋼材は、驚異的な硬度と耐摩耗性を誇り、鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。錆に強く、お手入れが容易でありながら、炭素鋼のような力強い切れ味を体現。それを両側から柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」にすることで、職人の手仕事による強靭さとメンテナンスのしやすさを高い次元で両立させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（オリーブ）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、独特のうねるような木目と、温かみのある黄金色が美しい「オリーブ」を採用しました。オリーブは密度が高く非常に硬質で、天然のオイル成分を含んでいるため水に強く、キッチンでの使用に最適な素材です。一点一点異なる個性的でダイナミックな木目は、機能美あふれる刀身にオーガニックで洗練された表情を添えます。手にするたびにしっくりと馴染む滑らかな質感は、日々の調理をより心地よい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、現代のスタンダード」。最先端の鋼材がもたらす圧倒的な機能性と、天然木が持つ唯一無二の造形美。それらが職人の技によって一つに結ばれたこの一振りは、野菜の繊維を美しく断ち切り、料理の仕上がりを一段上のものへと引き上げてくれます。道具としての極限を求めつつ、日々の暮らしに美しく馴染むものを手にしたい。そんな願いに応える、まさに一生モノの相棒と呼ぶに相応しい一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48828553625851,"sku":"BUSHI012","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"ginrei-nakiri-vegetable-knife-160mm-pear-skin-finish-gin-san-steel-maple-light-blue","title":"銀嶺｜菜切｜160mm｜梨地｜銀三鋼｜メープル水色","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【清廉なる白銀と、水面の煌めき。旬の恵みを鮮やかに断つ至高の菜切】銀三鋼 三層 梨地 菜切 160mm（メープル水色柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状の「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、千切りや桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える野菜の下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（銀三鋼 三層 梨地）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の最高峰「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。和包丁のような鋭い切れ味を持ちながら錆びに強く、プロの料理人からも絶大な信頼を寄せられる鋼材です。その刀身を柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」に仕上げ、表面には「梨地（なしじ）」加工を施しました。果物の梨の肌のような細かな凹凸は、食材の身離れを助ける実用性と、職人の手仕事を感じさせる素朴で上品な美しさを兼ね備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（メープル水色）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、緻密な木肌を持つメープル材を、透明感あふれる「水色」に染め上げた特別仕様を採用しました。梨地の刀身が持つ白銀の質感と、涼やかな水色のコントラストは、まるで晴れ渡った空や清らかな水面を連想させ、キッチンに瑞々しい彩りをもたらします。メープル特有の硬質で滑らかな手触りはそのままに、使うたびに心が洗われるような美しさを備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、清廉なる相棒」。錆に強い銀三鋼の機能性と、梨地・メープル水色が織りなす工芸品のような佇まい。凛とした気品を纏ったこの一振りは、野菜の繊維を美しく断ち切り、料理の仕上がりを一段上のものへと引き上げてくれます。道具に機能と美学の両方を求める方に捧げる、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48830706843899,"sku":"BISHI013","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sld-three-layer-vegetable-knife-160mm-walnut","title":"SLD三層｜菜切り｜160mm｜ウォールナット","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【現代の叡智と、天然木の温もり。旬の恵みを鮮やかに断つ次世代の菜切】SLD三層 菜切 160mm（ウォールナット柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状の「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、千切りや桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える野菜の下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（SLD三層鋼）：\u003c\/b\u003e 刀身の芯材には、高級ステンレス鋼の「SLD」を採用しました。もともと金属を切るための「金型鋼」として開発されたこの鋼材は、驚異的な硬度と耐摩耗性を誇り、鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。錆に強く、お手入れが容易でありながら、炭素鋼のような力強い切れ味を体現。それを両側から柔らかなステンレスで挟み込んだ「三層構造」にすることで、職人の手仕事による強靭さとメンテナンスのしやすさを高い次元で両立させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（ウォールナット）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、世界三大銘木の一つとして知られる「ウォールナット（胡桃）」を採用しました。落ち着いた深い色合いと、美しい木目が特徴のこの天然木は、衝撃に強く、耐久性に優れています。使い込むほどに手の油分が馴染み、色艶が深まっていくエイジングを楽しめるのも魅力です。手触りはどこまでも優しく、冬場でも冷たさを感じさせない温もりがあり、日々の調理をより心地よい時間へと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、現代のスタンダード」。最先端の鋼材がもたらす圧倒的な機能性と、天然木が持つ普遍的な美しさ。それらが職人の技によって一つに結ばれたこの一振りは、野菜の繊維を美しく断ち切り、料理の仕上がりを一段上のものへと引き上げてくれます。道具としての究極を求めつつ、日々の暮らしに美しく馴染むものを手にしたい。そんな願いに応える、まさに一生モノの相棒と呼ぶに相応しい一丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48830898897147,"sku":"BUSHI025","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"yoshitaka-tsukiyama-67-layer-damascus-steel-vegetable-knife-170mm-walnut","title":"月山義高｜67層ダマスカス｜菜切包丁｜170mm｜朴水牛","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e月山義高 67層ダマスカス 菜切包丁 170mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 170mm）：\u003c\/b\u003e 日本の食卓に彩りを添える野菜を、より「美しく、鮮やかに」扱うための専用モデルです。170mmという安定感のある刃渡りと、刃先が直線的な「角型」の形状により、まな板に吸い付くようなリズムで千切りやかつら剥きをこなせます。刃幅が広く安定しているため、刻んだ食材をそのまま刃に乗せて鍋へ運ぶといった、菜切ならではの機能的な立ち回りを可能にします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（67層ダマスカス）：\u003c\/b\u003e 刀身を包み込むのは、ブランドの象徴である「67層」のダマスカス鋼が織りなす流麗な紋様です。幾重にも重なる鋼が、月明かりの下で揺れる水面のような幻想的な表情を創り出します。67層という多層構造ならではの緻密で深みのあるコントラストは、野菜を切るという日常の動作を、一つの芸術的な体験へと昇華させます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（月山義高の矜持）：\u003c\/b\u003e 道具としての「実用性」と、工芸品としての「審美性」。その両極を追求する月山義高の美学が、この菜切包丁にも息づいています。伝統的な野菜包丁の形を保ちながらも、モダンで洗練された空気感を放つその佇まいは、キッチンの風景を劇的に変え、使い手の心をも研ぎ澄ませてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cstrong\u003e名匠の研ぎ：\u003c\/strong\u003eさらに、この一振りの命とも言える「切れ味」には、格別の魂が込められています。月山義高刃物店三代目の藤原将志氏自らが、長年の経験に裏打ちされた卓越した技で一丁一丁丹念に研ぎを施しました。名匠の研ぎによって極限まで研ぎ澄まされた刃先は、食材の抵抗を一切感じさせないほど滑らかで、月山義高の真髄を肌で感じていただける至高の仕上がりとなっています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48854167355643,"sku":"D674170HST","price":35200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"black-iron-black-finish-small-vegetable-knife-120mm-blue-steel-no-2","title":"黒鉄｜黒打｜小菜切｜120mm｜青二鋼｜ポプラ柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【鉄の息吹を掌に。瑞々しい素材を鮮やかに断つ、最小の本格「黒打ち」菜切】黒鉄｜黒打｜青二鋼 小菜切 120mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（小菜切 120mm）：\u003c\/b\u003e 伝統的な菜切包丁の利点をそのままに、手のひらサイズへ仕立てた「小菜切」です。120mmという小回りの利くサイズは、薬味の刻みや果物のカット、お弁当作りの細かな作業に最適。刃が直線的なため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、小さなボディながらも本格的な野菜調理の快感を味わえます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（黒打ち仕上げ）：\u003c\/b\u003e 職人が炎と槌で鍛え上げた証である「黒打ち」仕上げをそのままに残した刀身は、黒打ちならではのマットで力強い質感がクールな印象を与えます。光を吸収するような独特の表面は、食材の身離れを助けるという実用性も兼ね備えており、使い込むほどに鈍い光沢を増していくその姿は、自分だけの「道具」へと育っていく愉しみを与えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・メンテナンス（青二鋼）：\u003c\/b\u003e 刃芯には、最高級の「青二鋼（あおにこう）」を採用しました。非常に硬く、粘り強さを併せ持つこの鋼は、鋭い切れ味が長く続くのが最大の特徴です。さらに、ステンレス製とは異なり砥石への乗りが非常によく、驚くほど滑らかに研ぎ上げることが可能です。自らの手で研ぎ込み、理想の刃筋を意のままに付けられる「研ぎやすさ」は、道具を育てる喜びを存分に味わわせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の相棒」。黒打ちが放つ野性味溢れる美しさと、青二鋼の揺るぎない切れ味を融合させたこの小菜切は、日々の調理を「作業」から「愉しみ」へと昇華させてくれます。無骨な佇まいの中に宿る確かな機能性は、本物を愛し、自ら手入れをしながら道具と共に時を重ねたい方にこそ手にしていただきたい逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48860693299451,"sku":"BUSHI070","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"black-iron-black-finish-vegetable-knife-165mm-blue-steel-no-2","title":"黒鉄｜黒打｜菜切｜165mm｜青二鋼｜ポプラ柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【鉄の息吹を宿す、瑞々しき断裁刃。本質を突く鋭さと力強さが共鳴する、日常の至高刀】黒鉄｜黒打｜青二鋼 菜切 165mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切 165mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状「菜切（なきり）」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一に断ち切ることができ、キャベツの千切りや大根のかつら剥き、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。165mmという標準的で扱いやすいサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（黒打ち仕上げ）：\u003c\/b\u003e 職人が炎と槌で鍛え上げた証である「黒打ち」仕上げをそのままに残した刀身は、黒打ちならではのマットで力強い質感がクールな印象を与えます。光を吸収するような独特の表面は、食材の身離れを助けるという実用性も兼ね備えており、使い込むほどに鈍い光沢を増していくその姿は、自分だけの「道具」へと育っていく愉しみを与えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・メンテナンス（青二鋼）：\u003c\/b\u003e 刃芯には、最高級の「青二鋼（あおにこう）」を採用しました。非常に硬く、粘り強さを併せ持つこの鋼は、鋭い切れ味が長く続くのが最大の特徴です。さらに、ステンレス製とは異なり砥石への乗りが非常によく、驚くほど滑らかに研ぎ上げることが可能です。自らの手で研ぎ込み、理想の刃筋を意のままに付けられる「研ぎやすさ」は、道具を育てる喜びを存分に味わわせてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の相棒」。黒打ちが放つ野性味溢れる美しさと、青二鋼の揺るぎない切れ味を融合させたこの菜切包丁は、食材に向き合う時間をより丁寧で心地よいものへと変えてくれます。無骨な佇まいの中に宿る確かな機能性は、本物を愛し、自ら手入れをしながら道具と共に時を重ねたい方にこそ手にしていただきたい逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48860701327611,"sku":"BUSHI071","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}]},{"product_id":"sld-three-layer-vegetable-knife-160mm-zelkova-wood-with-buffalo-horn","title":"SLD三層｜菜切り｜160mm｜ケヤキ水牛","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【日々の「断つ」を、極上の喜びに。圧倒的な硬度と天然の品格が響き合う至高の菜切】SLD三層｜菜切り 160mm（ケヤキ水牛柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切り 160mm）：\u003c\/b\u003e 野菜調理に特化した伝統的な形状「菜切り」です。刃が直線的であるため、まな板の上で食材を最後まで均一にスパッと断ち切ることができ、キャベツの千切りや大根の桂むき、厚みのある根菜のカットにおいても抜群の安定感を誇ります。160mmという取り回しの良いサイズ感は、毎日の健康な食卓を支える下ごしらえを、より軽快で愉しい時間へと変えてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・構造（SLD三層鋼）：\u003c\/b\u003e 刃芯には、高級特殊ダイス鋼をベースに開発された「SLD鋼」を採用し、それをステンレスで挟み込んだ三層構造に仕上げました。炭素鋼の和包丁に匹敵する「圧倒的な硬度」と「鋭い切れ味」を持ちながら、サビに非常に強くお手入れがしやすいという、まさに『鋼とステンレスの良いとこ取り』を実現したハイブリッドな次世代鋼です。繊維の強い野菜も力を入れずに滑らかに断ち切るその鋭利さは、日々の調理に確かな革新をもたらします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（ケヤキ水牛柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、古来より日本の建築や家具に重用されてきた銘木「ケヤキ（欅）」を採用。非常に硬質で丈夫であり、力強く美しい木目が際立つケヤキに、高級和包丁のシンボルである天然の「黒水牛角」の口輪を合わせました。木肌の明るいケヤキと漆黒の水牛が織りなす美しいコントラストは、キッチンに健康的で清々しい空気感をもたらします。使うほどに深みのある飴色へと変化し、手のひらに馴染んでいく天然素材ならではのエイジングを存分に愉しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「一生を共にする、日常の相棒」。SLD鋼の卓越したポテンシャルを、三徳のように扱いやすい三層仕立てにし、日本の大地が育んだケヤキと水牛の和柄で美しく包み込んだこの菜切り包丁は、食材に向き合う時間をより丁寧で心地よいものへと変えてくれます。実直な機能と、天然素材と共に時を重ねる喜びを兼ね備えた、まさに一生モノの逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48867712991483,"sku":"BUSHI073","price":26400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sld-three-layer-black-dyed-vegetable-knife-160mm-walnut","title":"SLD三層黒染め｜菜切り｜160mm｜ウォールナット","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【漆黒の風格と、深遠なる気品が響き合う。極上の切れ味と美しい佇まいを宿した至高の菜切り包丁】SLD三層黒染め｜菜切り包丁 160mm（ウォールナット柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切り包丁 160mm）：\u003c\/b\u003e 日本の伝統的な野菜特化型包丁である「菜切り（なきり）」型です。刃線がまっすぐで平らなため、まな板と刃の間に隙間ができにくく、キャベツの千切りや大根の桂むき、玉ねぎのみじん切りなどが驚くほどスムーズ。刃幅（縦の広さ）があるため、切った食材をそのまま刃の上に乗せて鍋やボウルへ移すのにも便利です。160mmという定番のサイズ感は、狭いスペースでも抜群の取り回しの良さを発揮し、毎日のヘルシーな料理作りを軽快にサポートします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・意匠（SLD三層鋼 × 黒染め仕上げ）：\u003c\/b\u003e 刃材には、高級ダイス鋼として知られ、炭素工具鋼の硬さとステンレスの扱いやすさを兼ね備えた「SLD鋼」を採用しました。非常に硬質で耐摩耗性に優れているため、鋭い切れ味が驚くほど長く持続（永切れ）します。 このSLD鋼を両脇からステンレスで挟み込んだ三層構造の刀身に、特殊な「黒染め」を施すことで、引き締まった漆黒のマットな質感を表現。使い込むほどにわずかに覗く独特の刃境（はざかい）のラインが、無骨でありながらも洗練された和モダンの風格を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（ウォールナット柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、世界の最高級家具や楽器の素材としても愛される銘木「ウォールナット（クルミ）」を採用し、スタイリッシュな八角柄に仕立てました。落ち着いた深みのあるクラシカルなダークブラウンの色調と、穏やかで美しい木肌が特徴です。衝撃に強く、手にしっくりと馴染む適度な油分を持ち、使い込むほどに風合いを増していく美しい経年変化（エイジング）も魅力。漆黒の刀身と重なり合うことで、これまでにない究極の「静」のラグジュアリーを演出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「日常に、洗練された男前な機能美を」。SLD鋼がもたらす圧倒的な実用性と、黒染めの持つ静かなる存在感、そしてウォールナットハンドルの渋く気品ある佇まい。すべてがダークトーンで美しく統率されたこの菜切り包丁は、キッチンの風景をモダンに引き締め、毎日の調理を贅沢な時間へと格上げしてくれます。道具としての確かな機能と、洗練されたインダストリアルな美学を愛する方に相応しい逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951860756731,"sku":"BUSHI-SK10","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"sld-three-layer-black-dyed-vegetable-knife-160mm-olive","title":"SLD三層黒染め｜菜切り｜160mm｜オリーブ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【漆黒の風格と、生命力あふれる木目が響き合う。抜群の身離れと極上の切れ味を誇る至高の菜切り包丁】SLD三層黒染め｜菜切り包丁 160mm（オリーブ柄）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（菜切り包丁 160mm）：\u003c\/b\u003e 日本の伝統的な野菜特化型包丁である「菜切り（なきり）」型です。刃線がまっすぐで平らなため、まな板と刃の間に隙間ができにくく、キャベツの千切りや大根の桂むき、玉ねぎのみじん切りなどが驚くほどスムーズ。刃幅（縦の広さ）があるため、切った食材をそのまま刃の上に乗せて鍋やボウルへ移すのにも便利です。160mmという定番のサイズ感は、狭いスペースでも抜群の取り回しの良さを発揮し、毎日のヘルシーな料理作りを軽快にサポートします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材・意匠（SLD三層鋼 × 黒染め仕上げ）：\u003c\/b\u003e 刃材には、高級ダイス鋼として知られ、炭素工具鋼の硬さとステンレスの扱いやすさを兼ね備えた「SLD鋼」を採用しました。非常に硬質で耐摩耗性に優れているため、鋭い切れ味が驚くほど長く持続（永切れ）します。 このSLD鋼を両脇からステンレスで挟み込んだ三層構造の刀身に、特殊な「黒染め」を施すことで、引き締まった漆黒のマットな質感を表現。使い込むほどにわずかに覗く独特の刃境（はざかい）のラインが、無骨でありながらも洗練された和モダンの風格を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（オリーブ柄）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、美しい木目と高い耐久性を誇る銘木「オリーブ」を採用し、スタイリッシュな八角柄に仕立てました。オリーブウッドは、一本一本異なる非常にダイナミックで不規則な縞模様（木目）が現れるのが最大の特徴であり、同じ表情のものは世界に二つとありません。天然オイルを豊富に含むため水に強く、手にするたびにしっとりと馴染む温かみがあり、漆黒の刀身をドラマチックかつ上品に引き立てます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e総評：\u003c\/b\u003e 「日常に、エッジの効いた美学を」。SLD鋼がもたらす圧倒的な実用性と、黒染めの持つ静かなる存在感、そしてオリーブハンドルのナチュラルなエレガンス。すべてが見事に調和したこの菜切り包丁は、毎日の調理という時間を、よりクリエイティブで快適なものへと格上げしてくれます。道具の機能美だけでなく、唯一無二の佇まいや経年変化を愉しみたい方に相応しい逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951862231291,"sku":"BUSHI-SK11","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"月山義高-67層ダマスカス-菜切包丁-170mm-朴水牛-コピー","title":"月山義高｜67層ダマスカス｜菜切包丁｜170mm｜オリーブ","description":"","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48974474379515,"sku":"D674170OLT","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/collections\/d2848e4e3e83cc0aa1404193f713bcaf_4e4a9ded-6b9b-445c-9e86-9649bf5f3c0e.jpg?v=1774499897","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/collections\/vegetable-knife.oembed?page=2","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}