{"product_id":"enkyu-homuragumo-santoku-knife-165mm-karinkobu","title":"猿九｜焔雲｜三徳包丁｜165mm｜花梨水牛","description":"\u003cp\u003e【刀匠の技×銘木の美】猿九の焔雲シリーズの三徳包丁 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「焔雲」シリーズ。日本刀の鍛錬で培った技術を惜しみなく注ぎ込んだ、本物の「刀鍛冶」が作る和包丁です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（刃）： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高級の粉末ハイス鋼で、カミソリのような鋭い切れ味と、長期間研がなくても切れ止まない驚異的な持続性を誇ります。錆にも強いため、実用性も申し分ありません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身： 一般的な包丁とは一線を画す「刃厚3mm」の重厚な造り。この厚みがもたらす心地よい重みにより、力を入れずとも包丁の自重で食材がスッと切れていきます。多層鋼が描く「焔雲」の紋様は、一本一本異なる表情を見せます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 持ち手には、希少な銘木である「花梨（カリン）」に「水牛角」の輪を添えた、高級感溢れる八角柄を採用。手にしっくりと馴染む独特の質感と重量バランスは、長尺の刀身を自由自在に操るための操作性を高め、使い込むほどに深い味わいを増していきます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刃渡り165mmの三徳包丁は、日本の家庭で最も使いやすい万能サイズ。肉・魚・野菜とあらゆる食材に対応し、日常の調理を格上げします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e圧倒的なスペックと、天然木の温もり。使うたびに心が躍る、一生モノと呼ぶにふさわしい至高の逸品です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"165","offer_id":47731445072123,"sku":"SA0007","price":138600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi12.jpg?v=1768668882","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/enkyu-homuragumo-santoku-knife-165mm-karinkobu","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}