{"product_id":"enkyu-homuragumo-small-knife-135mm-gray-plywood","title":"猿九｜焔雲｜小包丁｜135mm｜グレー合板","description":"\u003cp\u003e【刀匠が鍛えた小さな巨人】猿九の焔雲シリーズの小包丁 135mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作り手： 刃物の町・岐阜県関市の職業刀匠、猿渡俊昭（さるわたり としあき）氏が手掛ける猿九の「焔雲」シリーズ。刀鍛冶の技術と魂が注ぎ込まれた、プロの料理人も驚く本格仕様の和製ナイフです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 芯材には「SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。最高峰の粉末ハイス鋼であり、圧倒的な硬度と鋭い切れ味、そして錆への強さを兼ね備えています。多層鋼が描く「焔雲」の紋様は、小さくとも迫力十分です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀身： この包丁の最大の特徴は、135mmというコンパクトさに対して「刃厚3mm」という厚みがあること。一般的なペティナイフのようにしなることがなく、日本刀のような剛性を持っています。その重みを利用して、硬い根菜や小魚なども安定して切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 耐久性と耐水性に優れた「圧縮合板（グレー）」を使用。シックな色合いが刃の輝きを引き立て、握り込んだ際に3mm厚の刀身をしっかりとコントロールできる安定感のある形状です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途： 刃渡り135mmは、果物の皮むきなどの細かな作業はもちろん、ちょっとした肉や野菜のカット、朝食やお弁当作りなどの「サブ包丁」としても最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eペティナイフでは小さいと感じる作業も難なくこなす、刀匠ならではのこだわりが詰まった実力派の小包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"135","offer_id":47731445399803,"sku":"SA0015","price":128700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/251117_uchi8.jpg?v=1768672351","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/enkyu-homuragumo-small-knife-135mm-gray-plywood","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}