{"product_id":"fukube-blacksmith-16-layer-damascus-chefs-knife-210mm-black-lacquer-handle","title":"ふくべ鍛冶｜16層ダマスカス｜牛刀｜210mm｜黒漆柄","description":"\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【能登の誇りと機能美が重なり合う】ふくべ鍛冶 16層ダマスカス 牛刀 210mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 西洋の万能包丁として、肉の切り出しから魚の三枚おろし、野菜の刻みまで、あらゆる調理シーンで中心的な役割を果たします。210mmというサイズは、大きな食材も一引きで断ち切れるプロ仕様の刃渡り。計算された絶妙な重心バランスにより、その長さを感じさせない軽快な取り回しが可能で、家庭料理から本格的なパーティーメニューまで幅広く対応します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（意匠）：\u003c\/b\u003e 刃身には、異なる鋼材を幾重にも折り重ねることで生まれる「16層のダマスカス模様」が浮き上がります。この美しい波紋は、単なる装飾ではなく、鍛えられた鋼の強靭さと粘り強さの証でもあります。心材には厳選された高硬度の鋼を採用し、驚異的な切れ味の持続性を実現。また、多層構造にすることで側面の耐食性も高まっており、美しさと実用を兼ね備えたハイブリッドな仕様です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作り手・意匠：\u003c\/b\u003e 能登の地で百余年、生活に根ざした道具を作り続けてきた「ふくべ鍛冶」の職人が、一本一本手作業で仕上げました。柄には耐久性に優れた天然木を使用し、使うほどに持ち主の手にしっくりと馴染みます。伝統の鍛造技術と、ダマスカス鋼の現代的な美しさが融合したその姿は、キッチンに置くだけで料理へのモチベーションを高めてくれる風格を備えています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e「プロのような鮮やかな切れ味を手に入れたいけれど、見た目の美しさや所有する喜びも大切にしたい」。そんな料理の探究心を刺激する、機能・意匠・耐久性のすべてにおいて妥協のない、一生モノのメインナイフです。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47825335189755,"sku":"FU6210","price":41800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/16_210mm.jpg?v=1770174556","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/fukube-blacksmith-16-layer-damascus-chefs-knife-210mm-black-lacquer-handle","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}