{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-burnt-lacquer","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜焼漆莉","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【静寂に宿る、漆の熱】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 焼漆莉\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e 西洋の牛刀に日本刀の鋭利な切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」フォルムです。一般的な210mmよりもわずかに短い190mmという絶妙なサイズ感は、肉の塊を切り分けるパワーと、細かな野菜の飾り切りをこなす緻密さの両方を兼ね備えています。その鋭角な刃先は、筋切りや細工切りにおいて、他の形状では味わえない圧倒的な抜き心地を約束します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・焼漆莉）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材「樫（かし）」をベースに、漆（うるし）の伝統技法を駆使した「焼漆莉（やきうるしり）」ハンドル。深く落ち着いた色調の中に、熱を帯びたような有機的な風合いが浮かび上がる、唯一無二のデザインが特徴です。漆の多層コーティングは、使い込むほどに手に馴染むしっとりとした質感を生み出し、同時に強力な防水・抗菌効果で、過酷な使用環境から木材を護り抜きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、最高峰のステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのように鋭い切れ味が長く続く実用性は、多くのプロに愛される所以です。33層のダマスカス鋼が描き出す優美な波紋と、焼漆莉ハンドルの渋みのある質感が相まって、道具としての機能美を極致まで高めています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 攻撃的な剣型のシルエットと、静謐ながらも力強い「焼漆莉」のコントラスト。キッチンに佇むその姿は、単なる調理器具の枠を超え、所有する喜びを感じさせる洗練された「ギア」としての風格を漂わせます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「研ぎ澄まされた感性を、一振りの刃に」。 高品質な樫の強靭さと、漆が奏でる重厚な美しさ。道具に一切の妥協を許さない方のための、特別な万能牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878970147067,"sku":"7979","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm_jpg.jpg?v=1770171793","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-burnt-lacquer","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}