{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-saiseki","title":"堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜彩石","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e【宝石を握り、理想を斬る】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e形状（剣型牛刀・190mm）：\u003c\/b\u003e ヨーロッパで愛されるシェフナイフの利便性に、日本刀のような鋭い切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」スタイルです。210mmよりも一回りコンパクトな190mmサイズは、肉や魚の引き切りはもちろん、狭いスペースでの繊細な作業もストレスなくこなせる絶妙な設計。その攻撃的なフォルムは、プロの現場からこだわりの家庭料理まで、あらゆる調理シーンで圧倒的な存在感を放ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（樫漆・彩石）：\u003c\/b\u003e 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた、まさに芸術品と呼ぶべきハンドルです。「彩石（さいせき）」は、その名の通り美しい鉱石が放つ神秘的な色艶を表現。一本一本、漆の層が作り出す独自の模様は、二つとして同じものがない一点物の輝きを宿しています。漆による強固なコーティングは、意匠性だけでなく、高い防水性と防腐性を備え、長年の使用にも色あせない美しさを保ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのように鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。33層のダマスカス模様が描く波紋は、彩石ハンドルの煌めきと調和し、至高の美しさを完成させています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠：\u003c\/b\u003e 鋭利な剣型の刃先と、宝石のような彩りを見せるハンドル。その対極にある「鋭さ」と「美しさ」が一本に結実したこの包丁は、キッチンに置くだけで空間をラグジュアリーなものへと一変させます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e「効率を求める道具に、感性を揺さぶる美しさを」。 堅牢な樫の強さと、宝石の如き伝統美。手にするたびに誇りを感じさせてくれる、最高峰の万能牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47923124502779,"sku":"7970","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/33_190mm_jpg_04dc73ac-da62-4d4d-9c22-b3737d928a5e.jpg?v=1770171947","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-33-layer-damascus-oak-lacquer-sword-shaped-gyuto-190mm-saiseki","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}