{"product_id":"sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-sword-shaped-santoku-knife-160mm-desert-ironwood","title":"堺孝行｜33層槌目ダマスカス杉原モデル｜剣型三徳包丁｜160mm｜デザートアイアンウッド","description":"\u003cp\u003e【機能美の結晶】堺孝行の「33層槌目ダマスカス杉原モデル」シリーズ 剣型三徳包丁 160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e形状（剣型・160mm）： 刃先が鋭角に尖った「剣型三徳（けんがたさんとく）」、別名「文化包丁」とも呼ばれるスタイルです。一般的な三徳包丁の万能さはそのままに、鋭利な切っ先を使って肉の筋切りや、野菜の飾り切りなど、細かい作業が格段にしやすくなっています。160mmというサイズは小回りが利き、狭いキッチンでも快適に扱えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄（ハンドル）： カスタムナイフメーカーの重鎮、杉原渓童（すぎはら けいどう）氏が製作した特別仕様。素材には「砂漠の宝石」と称される希少木デザートアイアンウッドを使用しています。半化石化した高密度の木材は、水に強く腐らない圧倒的な耐久性と、磨き上げられた琥珀色の艶を持ち、使うたびに所有欲を満たしてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような切れ味が長く続きます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕上げ（槌目）： 刀身表面のハンマーで叩いたような「槌目（つちめ）」加工が、食材の張り付きを防止。33層のダマスカス模様と、鋭い剣型のシルエット、そして重厚なアイアンウッドハンドルの組み合わせは、モダンなキッチンに映える抜群のデザイン性を誇ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e「普通の三徳包丁では物足りない」。 そんなこだわり派の方に選んでいただきたい、鋭い切れ味と洗練されたルックスを兼ね備えた、特別な万能包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"160","offer_id":47731447464187,"sku":"7419","price":68200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/2508234172.jpg?v=1768801817","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-33-layer-hammered-damascus-sugihara-model-sword-shaped-santoku-knife-160mm-desert-ironwood","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}