{"product_id":"sakai-takayuki-chefs-japanese-knife-sword-shaped-yanagiba-flying-swallow-300mm","title":"堺孝行｜シェフ和包丁｜剣型柳刃（飛燕型）｜300mm","description":"\u003cp\u003e【錆に強い本格和包丁】銀三鋼と朴八角柄を採用した シェフ和包丁 剣型柳刃（飛燕型） 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 300mm（尺）の刃渡りを持つ、大型の剣型柳刃。「飛燕（ひえん）」と呼ばれる鋭い切っ先と、長い刀身が織りなすシルエットは、まさに日本刀そのもの。長い引き切りが可能で、大型魚の柵取りはもちろん、カウンター越しのお客様を魅了する調理パフォーマンスに最高の演出力を発揮します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 従来の和包丁と同じ製法で作られながら、鋼材には錆に強い日立金属の「銀三鋼（ぎんさんこう）」を採用。「鋼の切れ味」と「ステンレスの錆びにくさ」を兼ね備えており、忙しい調理場でも手入れの負担を減らしつつ、最高の切れ味を維持できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 直線的で力強い背と、鋭く尖った切っ先が特徴。その洗練されたフォルムは、使い手の技術だけでなく、立ち振る舞いまでも美しく見せる力を持っています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e切れ味、メンテナンス性、そして圧倒的なビジュアル。すべてを兼ね備えた、プロフェッショナルのための特別な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"300","offer_id":47733553594619,"sku":"4135","price":99000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/4135_1_.jpg_300mm.jpg?v=1771388783","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-chefs-japanese-knife-sword-shaped-yanagiba-flying-swallow-300mm","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}