{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-gyuto-240mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜牛刀｜240mm","description":"\u003cp\u003e【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） 牛刀 240mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 大きなブロック肉のカットやキャベツの千切りなど、ダイナミックな調理に適したプロ仕様のサイズ。240mmの刃渡りを生かして一度に長く引き切れるため、食材の断面が美しく、効率よく仕込み作業を行えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。刃渡りが長くても食材との摩擦抵抗が極めて少ないため、大きな食材にも吸い込まれるように刃が入り、長時間の調理でも疲れにくいのが特徴です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。最高の切れ味と美しさを求めるプロフェッショナルに相応しい、至高の牛刀です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47733605728507,"sku":"10255","price":58300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/240mm_4_cfada77e-8862-4a21-875e-e09a26dd24e9.jpg?v=1766258802","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-gyuto-240mm","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}