{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-sword-shaped-chefs-knife-190mm","title":"堺孝行｜SPG2｜剣型牛刀｜190mm","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e【最高峰の硬度と切れ味】粉末ハイス鋼SPG2 堺孝行 ダマスカス 剣型牛刀 190mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（剣型牛刀 190mm）：\u003c\/b\u003e 肉・魚・野菜とあらゆる食材をこれ一本で完結させる「万能牛刀」に、鋭利な切っ先を持つ「剣型（切付型）」のデザインを融合。標準的な牛刀よりも先端が尖っているため、筋切りや細かな飾り切り、さらには小魚の捌きまで精密にこなせます。190mmという絶妙なサイズは、プロの現場でのスピード感ある作業から、家庭でのこだわりの調理まで、場所を選ばず最高のパフォーマンスを発揮します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e素材（ブレード）：\u003c\/b\u003e 芯材には、金属切削用工具にも使われる高速度鋼をさらに進化させた「粉末ハイス鋼SPG2（スーパーゴールド2）」を採用。ステンレス材の中でも驚異的な硬度と粘り強さを誇り、一度研げば「カミソリのような切れ味」が驚くほど長く持続します。錆びに強く、衛生面でも優れたこの鋼材は、まさに一生ものの包丁に相応しい最高級の選択です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（ダマスカス・槌目）：\u003c\/b\u003e 刀身を包み込むのは、優美な曲線を描くダマスカス紋様と、職人の手による力強い槌目加工。この槌目の凹凸が食材との間に空気の層を作るため、脂の乗った肉や水気のある野菜が刃に張り付くのを防ぎ、抵抗のないスムーズな切り心地を実現します。機能美と芸術性が高次元で調和した、一目で本物と分かる佇まいです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e柄（洋ハンドル）：\u003c\/b\u003e ハンドルには、プロのハードな使用にも耐えうる堅牢な「洋ハンドル」を採用しました。水が内部に染み込む心配がなく、長期間の使用でも腐食しにくいのが特徴。しっかりと手に馴染む重心バランスで設計されており、そのシャープな剣型の外観にふさわしい、確かなホールド感と安定した操作性を提供します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「妥協を許さない、究極の道具を」。\u003c\/b\u003e 硬い鋼材だからこそ得られる「永切れ」と「鋭さ」。毎日の料理をもっと研ぎ澄まされた時間へ。道具にこだわり抜くプロフェッショナルや、一生愛せる一丁を探している本物志向のあなたに贈る、堺孝行の傑作です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47828579647739,"sku":"14074","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/14074.jpg_SPG2_190mm.jpg?v=1771392876","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sakai-takayuki-spg2-sword-shaped-chefs-knife-190mm","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}