{"product_id":"sekikanetsune-kanetsune-saku-gyuto-210mm-stainless-steel-special-knife","title":"関兼常｜兼常作｜牛刀｜210mm｜ステンレス特殊鋼","description":"\u003cp\u003e【和洋折衷の機能美】DSR-1K6鋼材と赤合板柄を採用した 関兼常の「兼常作」シリーズ  牛刀 210mmです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： 肉のブロック切りから野菜の千切り、魚の調理まで一本でこなす万能包丁。210mmは牛刀として最も標準的なサイズで、刃渡りの長さを活かして食材をスムーズに引き切ることができます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e鋼材： 鋭い切れ味と研ぎやすさに定評のあるステンレス特殊鋼「DSR-1K6」を採用。粘りのある鋼材で刃こぼれしにくく、錆にも強いためメンテナンスが容易です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e加工： 刀身全面に施された「槌目（つちめ）」加工の凸凹が、食材との摩擦を減らし、切った食材が刃に張り付くのを防ぎます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e柄： 耐水性に優れた「赤合板（あかごうはん）」を使用。日本刀のように手に馴染む和式の「丸柄」形状で、長時間握っていても疲れにくく、鮮やかな赤色がキッチンを華やかに彩ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e和の握り心地と洋の切れ味を融合させた、実用性とデザイン性を兼ね備えた頼れる一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"210","offer_id":47731445727483,"sku":null,"price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/29-21.jpg?v=1768799052","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/sekikanetsune-kanetsune-saku-gyuto-210mm-stainless-steel-special-knife","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}