{"product_id":"takayuki-sakai-grand-chef-seigaiha-sujihiki-knife-240mm","title":"堺孝行｜グランドシェフ青海波｜筋引包丁｜240mm","description":"\u003cp\u003e【永遠の幸せを刻む波紋】堺孝行 グランドシェフ 青海波（せいがいは） 筋引包丁 240mm\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用途： ブロック肉の筋引きや切り分け、ローストビーフやお刺身の柵取りに最適なスライサー。240mmの刃渡りがあるため、何度も前後に動かさずに一引きで切ることができ、食材の断面を美しく仕上げます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e切れ味： 「食材の中を包丁が自然に落ちていく」と評される極薄の刃体。刀身が薄く抵抗感が極めて少ないため、柔らかい肉や魚の繊維を崩さずにスライスでき、舌触りの良い極上の食感を生み出します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e素材： 世界最高峰のステンレス鋼材、ボーラーウッデホルム社製「N685」を芯材に使用。クロームを17%以上含み、非常に錆に強く衛生的です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e意匠： 愛知テクノメタル社と共同開発した「45層ダマスカス」が描くのは、穏やかな波が続く「青海波（せいがいは）」模様。未来永劫続く平和と繁栄への願いが込められています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e堺孝行のフラッグシップモデルとして、伝統と革新が融合した芸術的な一本。美しさと実用性を極めたこの包丁は、料理の仕上がりを劇的に変えるプロ仕様の道具です。\u003c\/p\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"240","offer_id":47733606121723,"sku":"10256","price":56100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/5317\/3755\/files\/1D752C19-8320-40B4-84A8-98D97E41D10D.jpg?v=1766039650","url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/takayuki-sakai-grand-chef-seigaiha-sujihiki-knife-240mm","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}