{"product_id":"yoshitaka-tsukiyama-67-layer-damascus-cutting-180mm","title":"月山義高｜67層ダマスカス｜切付｜180mm｜ケヤキ","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003e月山義高 67層ダマスカス 切付 180mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途（切付 180mm）：\u003c\/b\u003e 剣先を鋭く落とした「切付（きりつけ）」のフォルムを、機動力に優れた180mmサイズで仕立てました。このサイズならではの軽快なハンドリングにより、肉・魚・野菜とあらゆる食材に対して、指先の延長のような精密なコントロールが可能です。特に狭い調理スペースや、細かな仕込み作業において、切付型特有の鋭い切っ先がその真価を遺憾なく発揮します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eデザイン（67層ダマスカス）：\u003c\/b\u003e 刀身表面を覆うのは、幾重にも積み重ねられた「67層」のダマスカス鋼が描く、幻想的な波紋様です。月明かりに照らされた水面のように、複雑かつ優美に広がるこの紋様は、まさに芸術品。67という多層構造が織りなす緻密なコントラストは、見る角度によって表情を変え、手にするたびに所有する喜びを深めてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e意匠（月山義高の美学）：\u003c\/b\u003e 「月山義高」の名にふさわしい、凛とした佇まいと圧倒的な存在感。伝統的な和の機能性に、現代的なエッセンスを加えたそのデザインは、プロの厨房からこだわりの家庭のキッチンまで、置くだけで空間の質を劇的に引き上げます。道具としての完成度と、工芸品としての美しさが最高次元で融合した、ブランドを代表する一丁です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879021527291,"sku":"TSUKI005","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bushiknives.com\/ja\/products\/yoshitaka-tsukiyama-67-layer-damascus-cutting-180mm","provider":"武士の刃物 - BUSHI KNIVES","version":"1.0","type":"link"}