銀嶺｜切付け三徳｜170mm｜梨地｜銀三鋼｜メープル水色

銀嶺｜梨地｜銀三鋼 切付け三徳 170mm（メープル水色柄）

• 用途（切付け三徳 170mm）： 肉、魚、野菜を万能にこなす三徳包丁に、和包丁の「切付け（剣型）」の意匠を融合させた170mmモデルです。一般的な三徳よりも切っ先（先端）が鋭角に尖っているため、肉の筋引きや食材への精密な切れ込み、細かな細工切りが驚くほどスムーズ。170mmという少しゆとりのあるサイズ感は、メイン包丁として抜群の頼もしさと軽快な取り回しを両立しています。
• 素材・意匠（銀三鋼｜梨地仕上げ）： 刃材には、錆びに非常に強く、和包丁のような鋭い切れ味を誇る高級ステンレス鋼「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。職人の手仕事による「梨地（なしじ）」仕上げは、雪を冠した山肌のような素朴で上品な質感を放ちます。この繊細な凹凸が、切った食材の身離れを良くするという実用的な機能美を備えており、銀嶺の名に相応しい清廉な佇まいを見せます。
• 柄（メープル水色柄）： ハンドルには、緻密な木肌と高い強度が特徴の銘木「メープル（楓）」を採用。職人の手によって、透き通るような美しい「水色（スカイブルー）」のグラデーションに染め上げられました。天然木の温もりある木目を活かしつつ、北欧モダンを思わせる爽やかで洗練された色彩に仕上げており、これまでの和包丁にはない都会的でフレッシュな個性をキッチンに吹き込みます。

総評： 「一生を共にする、日常の芸術」。銀三鋼の卓越した切れ味を、梨地の柔らかな和の意匠、そして鮮やかなメープル水色ハンドルという現代的な感性で包み込んだこの切付け三徳は、料理の時間をよりファッショナブルで心地よいものへと変えてくれます。確かな機能性と、使うたびに心が弾むような美しさを兼ね備えた、まさに一生モノの逸品です。