銀嶺｜三徳｜170mm｜梨地｜銀三鋼｜オリーブ

銀嶺｜梨地｜銀三鋼 三徳包丁 170mm（オリーブ柄）

• 用途（三徳 170mm）： 肉、魚、野菜と、あらゆる食材に対応する日本伝統の万能包丁「三徳（さんとく）」型です。一般的なサイズよりもわずかに余裕を持たせた170mmの刃渡りは、キャベツなどの大きめの野菜や、お肉の塊、魚の切り身のカットにも抜群の安定感を発揮。ご家庭でのメイン包丁として、これ以上ない頼もしさと軽快な取り回しを両立させた絶妙な設計です。
• 素材・意匠（銀三鋼｜梨地仕上げ）： 刃材には、錆びに非常に強く、和包丁のような鋭い切れ味を誇る高級ステンレス鋼「銀三鋼（銀紙3号）」を採用しました。職人の手仕事による「梨地（なしじ）」仕上げは、雪を冠した山肌のような素朴で上品な質感を放ちます。この繊細な凹凸が、切った食材の身離れを良くするという実用的な機能美を備えており、銀嶺の名に相応しい清廉な佇まいを見せます。
• 柄（オリーブ柄）： ハンドルには、特有の流れるような美しい木目と、温かみのあるニュアンスが魅力の天然木「オリーブ」を採用しました。オリーブの木は非常に緻密で硬質、かつ油分を多く含んでいるため、水に強くキッチンでの使用にも適しています。一本一本異なる個性的で豊かな表情を見せる木肌が、白銀に輝く刀身の美しさを優しく惹き立て、どこか洋風でナチュラルな、洗練されたお洒落さをキッチンにプラスしてくれます。

総評： 「一生を共にする、日常の芸術」。銀三鋼の卓越した切れ味を、梨地の柔らかな和の意匠、そしてオリーブの美しい天然美で包み込んだこの三徳包丁は、食材に向き合う時間をより丁寧で心地よいものへと変えてくれます。実直な機能性と、大自然の温もりを身近に感じる喜びを兼ね備えた、まさに一生モノの逸品です。