木曾ひのき｜まな板｜小

【神木の恵みを、軽快に掌へ。極上の刃当たりと清々しい香りがコンパクトに凝縮された至高の小まな板】木知夢（quichim）｜まな板 木曽桧（小）

• 用途・サイズ（小サイズ：抜群の機動力）： 日本の住環境や現代のコンパクトなキッチンに美しく収まる「小」サイズの木曽桧まな板です。朝食のフルーツのカット、お弁当作りのちょっとしたネギや薬味の刻み、あるいはおつまみのチーズや生ハムを切り分けてそのまま食卓へ出す「カッティングボード」としても大活躍。手軽にサッと取り出せて、シンクでも場所を取らずに洗える圧倒的な手軽さが魅力です。2枚目の「サブまな板」としてもこれ以上ない機動力を発揮します。
• 背景・格式（伊勢神宮や江戸城に選ばれし最高級建築用材）： 古くから日本の建築文化の頂点に君臨し、江戸城や伊勢神宮、明治神宮といった由緒ある神社仏閣の建築に用いられてきた「木曽桧（キソヒノキ）」。厳しい自然環境のなかで長い歳月をかけてゆっくりと育つため、非常に緻密な年輪と、他の追随を許さない気品ある美しさを湛えています。無垢材ハンドメイド専門店「木知夢」が、この歴史ある神木を贅沢に使用し、職人の手で一枚ずつ丁寧に仕上げた珠玉の逸品です。
• 機能・刃当たり（包丁の「一生の相棒」として）： 木曽桧の最大の美徳は、その絶妙な「柔らかさと弾力性」にあります。食材を刻む際、包丁の鋭利な刃先を柔らかく受け止めてくれるため、お気に入りの高級包丁の刃が欠けにくく、極上の切れ味が驚くほど長持ちします。トントンと響く心地よい音は、調理の時間を五感で楽しむ贅沢なひとときへと変えてくれます。さらに、ひのき特有の優れた耐久性に加え、天然の抗菌・防腐効果も備えているため、コンパクトながらもお肉や野菜を衛生的かつ安全に調理できます。
• 永く寄り添う育てる道具（無料削り直しのアフターサービス）： 木知夢でお買い上げいただいたまな板は、職人の手による「無料の削り直しサービス（※往復送料はお客様ご負担）」を何度でもご利用いただけます。使い込んで付いた傷や黒ずみも、一皮剥けば再び生まれたてのような美しい白木と、清らかなひのきの芳香が蘇ります。小さくとも使い捨てではない、「一生を共にする、日常の相棒」として相応しい、安心の永年サポートがついています。

お手入れについて： ・ご使用前に： 使う前に両面を水で濡らし、軽く拭き取ってからご使用いただくと、食材の水分や油分が染み込みにくくなり、美しい白木をより永く保てます。 ・ご使用後に： 洗い終えたら乾いたフキンでしっかりと水気を落としてください。干す際は、直射日光を避けて「風通しの良い日陰」で陰干しをしていただくと、反りや割れを防ぎ、美しく育ちます。