堺孝行｜黒影｜和牛刀｜210mm｜名栗

【静寂に宿る鋭利な黒と、名栗が奏でる極上の手応え】堺孝行 黒影 和牛刀 210mm（名栗仕様）

• 用途（和牛刀 210mm）： 肉、魚、野菜とあらゆる食材を自在に捌く、万能包丁の決定版「210mm」の和牛刀です。和包丁特有の軽快な操作性と、牛刀の多才な機能美を高い次元で両立。210mmという絶妙な刃渡りは、大きな食材のカットから繊細な引き切りまで、手の延長のような感覚でスムーズにこなします。プロの現場からこだわりの家庭料理まで、メインの包丁として比類なき機動力を発揮します。
• 素材（黒影・フッ素加工ブレード）： 芯材には、錆びに強く切れ味の鋭い高級ステンレス鋼を採用。最大の特徴は、刀身全体に施された独自の「黒フッ素加工」です。この漆黒のコーティングは、見た目の圧倒的な格好良さだけでなく、食材の身離れを劇的に向上させ、汚れが付きにくくお手入れが容易という実用性を兼ね備えています。槌目（つちめ）の凹凸が光を鈍く反射するその佇まいは、まさに「影」のように静かで鋭い存在感を放ちます。
• 柄（名栗・和式ハンドル）： ハンドルには、日本古来の伝統技法「名栗（なぐり）」加工を施した和式柄を採用しました。職人の手仕事によって削り出された独特の凹凸は、視覚的な美しさはもちろん、握った際に指先へ吸い付くような抜群のホールド感を生み出します。天然木の温もりと名栗の力強い造形が、黒い刀身と見事に調和し、使い込むほどに手に馴染む唯一無二の道具へと育っていきます。

総評： 「一生を共にする、静謐なる相棒」。漆黒の機能美と、伝統技法が息づく手触り。道具としての完成度はもちろん、キッチンに置くだけでその空間の格を上げるような圧倒的な世界観を持っています。本物を知るプロフェッショナルから、日常の調理をより上質に楽しみたい方まで、手にするたびに五感を満たしてくれる一生モノの一丁です。