堺孝行｜黒影｜和牛刀｜240mm｜名栗

【漆黒の威風と、名栗が刻む信頼感。大型食材を制する静かなる刃】堺孝行 黒影 和牛刀 240mm（名栗仕様）

• 用途（和牛刀 240mm）： 大きな塊肉の切り分けや、キャベツなどの嵩張る野菜の刻み、大きな魚の引き切りまで、あらゆる調理をダイナミックかつ精緻にこなす「240mm」のプロ仕様和牛刀です。和包丁の軽快さと牛刀の多才さを備え、240mmという余裕のある刃渡りが、一度のストロークで食材を美しく断ち切る圧倒的な機動力を生み出します。広々とした調理環境で真価を発揮する、まさに厨房の主役となる一振りです。
• 素材（黒影・フッ素加工ブレード）： 芯材には、錆びに強く鋭い切れ味を誇る高級ステンレス鋼を採用。刀身全体に施された独自の「黒フッ素加工」は、漆黒の美学を体現するだけでなく、食材の身離れを劇的に向上させる実利的な機能を備えています。汚れが付きにくく、お手入れのしやすさも魅力。槌目（つちめ）が生む陰影が、光を鈍く反射させるその佇まいは、まさに「影」のような鋭さと静かな気品を漂わせます。
• 柄（名栗・和式ハンドル）： ハンドルには、日本古来の伝統技法「名栗（なぐり）」加工を施した和式柄を採用しました。職人の手仕事によって削り出された独特の凹凸は、視覚的な美しさはもちろん、濡れた手でも滑りにくく、240mmの力強い刀身を正確にコントロールするための抜群のホールド感を生み出します。天然木の温もりと名栗の力強い造形が、黒い刀身と見事に調和し、使い込むほどに手に馴染む唯一無二の道具へと育っていきます。

総評： 「一生を共にする、静謐なる相棒」。漆黒の機能美と、伝統技法が息づく重厚な手触り。240mmというサイズだからこそ感じられる圧倒的な風格は、キッチンに置くだけでその空間をプロフェッショナルなものへと変貌させます。道具としての究極を求める料理人から、本物の質感を愛する方まで、手にするたびに誇りと喜びを満たしてくれる一生モノの一丁です。