流氷｜磨き｜牛刀｜240mm｜スタビライズウッド（緑）

【光り輝く氷の芸術。圧倒的な威風と深緑が共鳴する、白き至高刀】流氷｜磨き｜SG2 61層ダマスカス 牛刀 240mm（緑スタビライズウッド柄）

• 用途（牛刀 240mm）： プロフェッショナルの現場や、本格的な調理を追求する方に最適な「240mm」の長尺モデルです。その十分な刃渡りは、大きな塊肉の切り分けや、大ぶりな野菜を一度のストロークで鮮やかに断ち切る際に真価を発揮します。刃全体の長さを活かした引き切りは、食材の繊維を壊さず、最高の一皿へと仕上げるための頼もしい主役となります。
• 素材・意匠（SG2 61層ダマスカス｜磨き仕上げ）： 刀身の芯材には、超硬度を誇る最高峰ステンレス鋼「SG2」を採用。240mmという長い刃の隅々まで、息を呑むような鋭い切れ味が宿り、その持続性は驚異的です。職人の手仕事によって磨き上げられた61層の多層鋼は、陽光を受けて光る「流氷」のように白く澄んだ波紋を浮かび上がらせます。長尺モデルならではのダイナミックな波紋の連なりは、見る者を圧倒する美しさを放ちます。
• 柄（緑スタビライズウッド）： ハンドルには、北国の深い森や静寂な海を想起させる「緑色」のスタビライズウッドを採用しました。240mmの重厚な刀身とのバランスを考慮し、手に吸い付くようなフィット感と耐久性を両立。一つとして同じ表情を持たない神秘的なエメラルドグリーンの色彩が、白銀の刀身と響き合い、キッチンで唯一無二の存在感を放つ芸術品のような佇まいを完成させています。
• 総評： 「一生を共にする、気高き相棒」。極限の切れ味を誇るSG2、流氷の白き輝き、そして深緑の情緒。240mmという堂々たる体躯に、最高峰の技術と感性を注ぎ込んだこの牛刀は、道具に「究極」と「品格」を求める料理家にとって、唯一無二の相棒となる一生モノの傑作です。