ふくべ鍛冶｜16層ダマスカス｜ペティ｜135mm｜黒漆柄

【手元に華を添える、能登の小さな名品】ふくべ鍛冶 16層ダマスカス ペティ 135mm

• 用途： 果物の皮むきや野菜の細工切りといった精密な作業から、朝食の準備や小魚の処理まで、文字通り「手の延長」として活躍する一本です。一般的なペティナイフよりもわずかに余裕のある135mmというサイズ感は、メインの包丁を出すまでもない日常の多くの場面で、驚くほどの機動力と汎用性を発揮します。
• 素材（意匠）： 幾層もの鋼が重なり合い、唯一無二の文様を描き出す「16層ダマスカス」。その流麗な波紋は、小さな刃身に工芸品のような気品を与えます。心材には硬度の高い高級鋼を採用することで、薄刃でありながら力強い切れ味が持続。食材の角を立たせるような鮮やかな切り口を実現しながら、多層構造による強靭さと錆への強さも兼ね備えています。
• 作り手・意匠： 能登で100年以上、使う人の声に応えてきた「ふくべ鍛冶」の職人による手仕事。手の中に収まる小さな道具だからこそ、重心位置や柄の握り心地を徹底的に追求しました。天然木の温もりを活かした柄は、繊細な力加減をダイレクトに刃先に伝え、長時間の調理でも疲れを感じさせない、優れた操作性を提供します。

「サブの包丁だからこそ、最高に美しく、最高に切れるものを選びたい」。そんなこだわりを持つ方に最適な、宝石のような輝きと鋭い実用性を併せ持つ、一生モノのコンパクトナイフです。