堺孝行｜33層ダマスカス樫漆｜剣型牛刀｜190mm｜星連

【夜空を握り、静寂を斬る】堺孝行の「33層ダマスカス樫漆」シリーズ 剣型牛刀 190mm 星連

• 形状（剣型牛刀・190mm）： 万能な牛刀の機能性に、日本刀を彷彿とさせる鋭利な切っ先を融合させた「剣型（けんがた）」フォルムです。210mmよりも一回りコンパクトな190mmサイズは、肉や魚の引き切りから、狭いスペースでの繊細な作業まで、これ一本で軽快にこなせる絶妙な設計。その鋭角な刃先は、筋切りや飾り切りにおいて、狙った場所へ吸い付くような操作性をもたらします。
• 柄（樫漆・星連）： 日本一堅い木材と言われる「樫（かし）」をベースに、熟練職人が漆（うるし）を丹念に塗り重ねた贅沢なハンドルです。「星連（せいれん）」は、深い漆の色艶の中に、星雲のような模様が浮かび上がる神秘的なデザイン。漆特有のしっとりとした手触りは滑り止め効果も高く、強力な防水・防腐性能によって、美しい状態を長く保ちながら過酷なキッチン環境にも耐え抜きます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、高級ステンレス鋼「V金10号（VG-10）」を採用。錆に強く、カミソリのような鋭い切れ味が驚くほど長く持続します。33層のダマスカス模様が描く波紋は、星空を映したような「星連」ハンドルと相まって、キッチンに上品な輝きと静かな躍動感をもたらします。
• 意匠： 攻撃的な剣型のシルエットと、夜空の如き優美なハンドルの融合。それは単なる調理器具の枠を超え、手にするたびに心が洗われるような「和の宇宙」を体現しています。キッチンに佇むその姿は、空間全体を格調高いものへと昇華させます。

「道具にも、美しさと物語を」。 堅牢な樫の強さと、夜空のような静寂な美しさ。使うたびに心が満たされる、特別な一本をお探しの方に最適です。