堺孝行｜33層槌目ダマスカス和式｜ステーキペテ｜スタビライズウッド｜120mm

【掌に収まる芸術と、肉を凌駕する鋭利な機動力】堺孝行 33層槌目ダマスカス ステーキペテ 120mm（スタビライズウッド柄）

• 用途（ステーキペテ 120mm）： ステーキやローストビーフを卓上で鮮やかに切り分ける「ステーキナイフ」としての機能と、キッチンで野菜や果物の皮むき、細かな下ごしらえをこなす「ペティナイフ」としての万能性を融合させた一振りです。120mmという絶妙なサイズ感は、手の延長のような軽快な操作性が魅力。ゲストを招いたディナーから、日常の繊細な調理まで、シーンを選ばず「最高級の切れ味」を添えてくれます。
• 素材（ブレード）： 芯材には、錆びに強く、驚異的な切れ味の持続性を誇る最高級ステンレス鋼を採用しました。側材に重ねられた「33層のダマスカス鋼」には、職人の手仕事による「槌目（つちめ）」加工が施されています。この凹凸が食材との間に空気の層を作るため、脂の乗った肉や瑞々しい食材が刃に張り付くのを防ぎ、滑らかな切り込みをサポート。実用性と神秘的な美しさを高い次元で両立させています。
• 柄（スタビライズウッド）： ハンドルには、天然木に樹脂を浸透させて硬化させた次世代の素材「スタビライズウッド」を採用しました。木材特有の温かな質感と、樹脂による圧倒的な耐水性・耐久性を兼ね備えています。最大の特徴は、天然の木目と染料が織りなす「世界に二つとない幻想的な色彩」です。使うほどに愛着が湧くその意匠は、キッチンや食卓に圧倒的な個性を与え、手にするたびに所有する喜びを満たしてくれます。

「一生を共にする、感性を刺激する相棒」。道具としての究極の切れ味はもちろん、視覚的にも心を満たす美しさを。刃物の聖地・堺の伝統技法と、現代のテクノロジーが融合した、まさに「魅せる包丁」の到達点。日常の調理や食事の時間を、より豊かで特別な体験へと変えてくれる一生モノの一丁です。