堺孝行｜黒影｜和剣型牛刀｜190mm｜名栗

【静寂に宿る鋭利な黒と、名栗が奏でる極上の手応え】堺孝行 黒影 和剣型牛刀 190mm（名栗仕様）

• 用途（和剣型牛刀 190mm）： あらゆる食材に対応する万能な「牛刀」に、切っ先を鋭く落とした「剣型（切付型）」の意匠を融合させた一振りです。190mmという刃渡りは、プロの厨房から一般家庭のキッチンまで、場所を選ばず最高級の取り回しを発揮する絶妙なサイズ感。鋭い切っ先を活かした肉の筋引きや精緻な細工切りから、日常の野菜の刻みまで、これ一本でプロフェッショナルな調理を可能にします。
• 素材（黒影・フッ素加工ブレード）： 芯材には、錆びに強く切れ味の鋭い高級ステンレス鋼を採用。最大の特徴は、刀身全体に施された独自の「黒フッ素加工」です。この漆黒のコーティングは、見た目の圧倒的な格好良さだけでなく、食材の身離れを劇的に向上させ、汚れが付きにくくお手入れが容易という実用性を兼ね備えています。槌目（つちめ）の凹凸が光を鈍く反射するその佇まいは、まさに「影」のように静かで鋭い存在感を放ちます。
• 柄（名栗・和式ハンドル）： ハンドルには、日本古来の伝統技法「名栗（なぐり）」加工を施した和式柄を採用しました。職人の手仕事によって削り出された独特の凹凸は、視覚的な美しさはもちろん、握った際に指先へ吸い付くような抜群のホールド感を生み出します。天然木の温もりと名栗の力強い造形が、黒い刀身と見事に調和し、使い込むほどに手に馴染む唯一無二の道具へと育っていきます。

総評： 「一生を共にする、静謐なる相棒」。漆黒の機能美と、伝統技法が息づく手触り。剣型ならではの洗練されたシルエットに「黒影」の意匠が加わることで、キッチンに圧倒的な風格を漂わせます。最高峰の切れ味と、手にするたびに五感を満たしてくれる質感。日常の調理を、より創造的で特別な時間へと変えてくれる一生モノの一丁です。