堺孝行｜朴サヤ｜160mm｜菜切ダマスカス用

【繊細な美しさを、伝統の白木で包み込む】堺孝行 朴サヤ 160mm (菜切ダマスカス用)

• 用途： 刃先が直線的で薄い「菜切包丁」を、安全かつスマートに保管・携行するための専用保護鞘です。 刃身の表面に美しい文様が浮かび上がるダマスカス包丁は、他の調理器具との接触による擦り傷を避けたいもの。 このサヤに収めることで、移動時や収納時の不意な接触から鋭利な刃先と美術品のような刀身を完全に保護します。
• 素材（天然木）： 鞘の素材には、刀剣の鞘として古来より愛用されてきた「朴（ホオ）」の木を贅沢に使用しました。 朴は木質が均一で適度な油分を含んでおり、湿気による刃の錆を抑え、かつデリケートな刃身を傷つけずに優しく包み込みます。 使い込むほどに手に馴染み、白木特有の清廉な質感がキッチンに凛とした空気感をもたらします。
• 作り手・意匠： 刃物の聖地・堺で600年の歴史を紡ぐ「堺孝行」による純正設計。 160mmサイズの菜切包丁、特にダマスカスモデル特有の刃厚や形状に完璧にフィットするよう、精密な削り込みが施されています。 付属の留めピンにより、持ち運びの際も包丁が滑り落ちることなく、確かな安心感を提供します。

「道具を慈しむ心は、その納まり場所を整えることから始まる」。 鋭い切れ味とダマスカスの造形美を、次なる調理の瞬間まで最高の状態で維持するために。 職人の手仕事が生んだ包丁には、同じく職人の技が宿る朴サヤこそが、一生モノの相棒に相応しい選択です。