堺孝行｜朴サヤ｜270mm｜筋引用

【至高の長刃を、静寂と安心で包み込む】堺孝行 朴サヤ 270mm (筋引用)

• 用途： プロの現場で肉の切り分けや大型魚の柵取りに重宝される、刃渡り270mmの「筋引包丁」専用の保護鞘です。極めて鋭利で長い刃身を、保管時や厨房の移動、あるいは店外への持ち出しの際に安全にガードします。繊細な刃先を不意の接触から守るだけでなく、周囲への安全も確保する、プロフェッショナルのための必須アクセサリーです。
• 素材（天然木）： 鞘の素材には、刀剣の鞘として古来より最高級とされる「朴（ホオ）」の木を贅沢に使用しました。朴は木質が緻密で適度な吸湿性を持っており、大切な包丁を湿気による錆から守ります。また、刃を傷つけないほどよい柔らかさを備え、出し入れの際も鏡面やダマスカスの美しい刀身を優しくホールドします。
• 作り手・意匠： 刃物の聖地・堺で600年の歴史を誇る「堺孝行」による純正設計です。270mmという長尺の筋引包丁に完璧にフィットするよう、職人の手によって精密な削り込みが施されています。付属のプラスチックピンで固定することで、移動中も包丁が滑り落ちる心配がなく、白木特有の清廉な佇まいが道具としての品格を引き立てます。

「優れた包丁を持つことは、その管理にも責任を持つこと」。鋭い一振りを次なる調理の瞬間まで最高の状態で維持するために。職人が鍛え上げた長刀には、同じく職人の技が宿る朴サヤこそが、一生モノの相棒に相応しい納まり場所となります。