堺孝行｜なないろ｜剣型牛刀｜190mm｜群青パール

【衛生的で美しい】芯材にVG-10、柄にABS樹脂を採用した 堺孝行の「なないろ」シリーズ剣型牛刀 群青パール 190mm です。

• 用途： 牛刀の使い勝手に加え、切っ先（先端）を鋭く仕上げた剣型形状。肉や魚の細かな切り込みから野菜の刻みまで、より精密な作業を可能にします。機能美を追求した190mmのサイズは、キッチンの主役として高い汎用性を誇ります。
• 素材： 芯材には錆びに強く鋭い切れ味が持続する高級鋼材「VG-10」を使用。幾重にも重なる美しいダマスカス模様が、料理へのモチベーションと所有する喜びを高めます。
• 柄： 水に強く腐食しない衛生的で丈夫な「ABS樹脂」を採用。職人が一本ずつ手作業で「群青パール」の彩色を施しており、深く静かな海を思わせる青色と、光の加減で変化するパールの輝きが、剣型の鋭い刀身と相まって凛とした気品を放ちます。

切れ味と衛生面（VG10×ABS樹脂）を追求しながら、伝統的な美しさも諦めない、実用性とデザインが見事に融合した一本です。