SLD三層黒染め｜牛刀｜210mm｜オリーブ

【漆黒の風格と、生命力あふれる木目が響き合う。プロも唸る極上の切れ味を宿した至高の万能洋刀】SLD三層黒染め｜牛刀 210mm（オリーブ柄）

• 用途（牛刀 210mm）： 肉や魚、大きな野菜までを自在に捌く万能の「210mm」牛刀です。刃元から切っ先（先端）にかけて緩やかな曲線を描くフォルムは、まな板の上で刃を滑らせる「押し切り」や「引き切り」をスムーズに行うことができ、食材を軽快にいなします。塊肉の切り分け、魚の半身の捌き、かさばるキャベツや白菜のカットなど、プロユースから本格志向のご家庭まで、日々の調理のメインを張るに相応しい圧倒的な包容力と高い汎用性を誇ります。
• 素材・意匠（SLD三層鋼 × 黒染め仕上げ）： 刃材には、高級ダイス鋼として知られ、炭素工具鋼の硬さとステンレスの扱いやすさを兼ね備えた「SLD鋼」を採用しました。非常に硬質で耐摩耗性に優れているため、鋭い切れ味が驚くほど長く持続（永切れ）します。 このSLD鋼を両脇からステンレスで挟み込んだ三層構造の刀身に、特殊な「黒染め」を施すことで、引き締まった漆黒のマットな質感を表現。使い込むほどにわずかに覗く独特の刃境（はざかい）のラインが、無骨でありながらも洗練された和モダンの風格を漂わせます。
• 柄（オリーブ柄）： ハンドルには、美しい木目と高い耐久性を誇る銘木「オリーブ」を採用し、スタイリッシュな八角柄に仕立てました。オリーブウッドは、一本一本異なる非常にダイナミックで不規則な縞模様（木目）が現れるのが最大の特徴であり、同じ表情のものは世界に二つとありません。天然オイルを豊富に含むため水に強く、手にするたびにしっとりと馴染む温かみがあり、漆黒の刀身をドラマチックかつ上品に引き立てます。

総評： 「日常に、エッジの効いた美学を」。SLD鋼がもたらす圧倒的な実用性と、黒染めの持つ静かなる存在感、そしてオリーブハンドルのナチュラルなエレガンス。すべてが見事に調和したこの牛刀は、毎日の調理という時間を、よりクリエイティブで快適なものへと格上げしてくれます。道具の機能美だけでなく、唯一無二の佇まいや経年変化を愉しみたい方に相応しい逸品です。