SLD三層｜切付三徳｜170mm｜オリーブ

【現代の機能美と、生命力あふれる木目が響き合う。鮮烈な切れ味をスタイリッシュに操る至高の切付三徳】SLD三層｜切付三徳包丁 170mm（オリーブ柄）

• 用途・形状（スタイリッシュな切付三徳 170mm）： 肉、魚、野菜を万能にこなす三徳包丁に、伝統的な和包丁の「切付（剣型）」のエッセンスを融合させた現代的なフォルムの一振りです。一般的な丸みを帯びた三徳よりも切っ先（先端）が鋭角に尖っているため、お肉の筋引きや、食材への精密な切れ込み、細かな細工切りが驚くほどスムーズ。170mmの絶妙な刃渡りは、ご家庭でのメイン包丁として頼もしい安定感を発揮しながらも、手元での軽快な取り回しの良さを両立させています。
• 素材・意匠（SLD三層鋼）： 刃材には、高級ダイス鋼として知られ、炭素工具鋼の硬さとステンレスの扱いやすさを兼ね備えた「SLD鋼」を採用しました。非常に硬質で耐摩耗性に優れているため、食材の細胞を潰さない鋭い切れ味が驚くほど長く持続（永切れ）します。このSLD鋼を両脇からステンレスで挟み込んだ三層構造（本割込）に仕立てることで、優れた強靭性とサビへの強さを実現。波打つような美しい刃境（はざかい）のラインが、刀身に気品ある表情をプラスしています。
• 柄（オリーブ柄）： ハンドルには、美しい木目と高い耐久性を誇る銘木「オリーブ」を採用し、スタイリッシュな八角柄に仕立てました。オリーブウッドは、一本一本異なる非常にダイナミックで不規則な縞模様（木目）が現れるのが最大の特徴であり、同じ表情のものは世界に二つとありません。天然オイルを豊富に含むため水に強く、手にするたびにしっとりと馴染む温かみがあり、洗練されたシルバーの刀身をドラマチックかつ上品に引き立てます。

総評： 「一生を共にする、日常の芸術」。SLD鋼がもたらす圧倒的な実用性と、切付ならではの精密な操作性、そしてオリーブハンドルのナチュラルなエレガンス。すべてが高い次元で調和したこの切付三徳は、毎日の調理という時間を、よりクリエイティブで優雅なものへと格上げしてくれます。道具としての高いパフォーマンスだけでなく、唯一無二の佇まいや経年変化を愉しみたい方に相応しい逸品です。